Tour Orah Haim — siman 498

On ne montre pas de couteau d'abattage à un sage à Yom Tov pour qu'il examine s'il est apte à l'abattage, mais le sage le vérifie pour lui-même et le prête à d'autres. On peut apporter le couteau et la bête au boucher pour l'abattage (même un petit chevreau qu'il doit porter sur son épaule), ou le boucher peut se rendre vers le couteau et la bête. On n'abat pas les animaux du désert (midbariyot) et on ne les abreuve pas d'un abreuvement destiné à faciliter l'abattage, c'est-à-dire l'habitude d'abreuver la bête avant l'abattage pour séparer plus facilement la peau de la chair ; mais les autres abreuvements sont permis. Les midbariyot sont celles qui paissent hors du te'houm et n'y rentrent pas pour passer la nuit. Ceci s'applique précisément selon R. Yéhouda, mais selon celui qui tranche que le mouktse est permis même à Yom Tov comme R. Chimon, c'est permis si elles ont été amenées sans que ce soit pour lui. Toutefois, le Ba'al HaIttour écrit que même selon R. Chimon elles sont interdites, car la Guemara dit dans une version que R. Chimon est d'accord qu'elles sont comme des figues séchées et des raisins secs, donc on suit la rigueur. Mais le Behag écrit qu'il s'agit d'un mouktse d'ordre rabbinique, et puisqu'il y a deux versions, on suit la clémence, ce qui l'autorise selon R. Chimon, et le Roch est d'accord avec cela. Un veau né à Yom Tov peut être abattu si la mère est destinée à la consommation. Mais si elle est destinée à l'élevage, c'est interdit selon R. Yéhouda. On le permet uniquement si l'on est certain que ses mois de gestation sont achevés, sinon il est interdit jusqu'à la nuit du huitième jour, et par exemple s'il a posé le sabot au sol, ce qui exclut la suspicion de membres brisés. S'il est né le Chabbat, R. Ephraïm écrit qu'il est interdit le Yom Tov suivant à cause de l'interdit de hakhana. Le Ba'al HaIttour écrit que c'est permis, et le Roch l'écrit également, estimant qu'il n'y a pas de hakhana dans la naissance du veau. Une bête en danger : s'il craint qu'elle ne meure, qu'il a déjà mangé et n'en a pas besoin, il est interdit de l'abattre, sauf s'il reste assez de temps dans la journée pour en manger le volume d'une olive (kazaït) avant la nuit. Même s'il n'a pas le temps de la vérifier et de la dépecer en entier, il peut en manger sans vérification. S'il l'abat aux champs, il ne l'amènera pas en ville sur un palanquin comme on le fait en semaine, mais il la portera à la main, membre par membre. Un oiseau piétiné qui nécessite une attente de vingt-quatre heures et une vérification après abattage par crainte de tereifa, peut être abattu à Yom Tov, et on ne craint pas d'y trouver une tare bien qu'un défaut soit survenu en lui. Un premier-né de notre époque qu'il est interdit d'abattre sans défaut : un sage ne peut l'examiner à Yom Tov pour vérifier s'il a un défaut permettant son abattage. Même s'il a transgressé, l'a examiné et a trouvé un défaut, on ne peut l'abattre. S'il est né avec son défaut, et qu'il l'a examiné en transgressant, il sera abattu sur son ordre. S'il a vu le défaut la veille de Yom Tov et qu'il s'agit d'un défaut justifiant l'abattage, il peut s'enquérir à Yom Tov pour savoir si le défaut est apparu de lui-même, et il l'autorise, car tout défaut qui n'est pas apparu de lui-même mais que d'autres ont causé intentionnellement [mezid (volontairement)] n'est pas considéré comme un défaut valable pour l'abattre. Une bête appartenant à moitié à un non-Juif et à moitié à un Juif : ils peuvent l'abattre à Yom Tov, et même s'ils en ont deux, on peut abattre les deux. Le Rambam a écrit : Celui qui abat une bête à Yom Tov peut arracher la laine pour faire de la place au couteau, à condition de ne pas la déplacer de sa place mais que la laine reste emmêlée dans la laine du cou ; pour un oiseau, on ne plamera pas les plumes. Le Ramban a permis de plumer même les plumes. Le Ri a tranché comme les paroles du Rambam, ajoutant que même l'arrachage de la laine est interdit sauf s'il n'a pas l'intention de l'arracher, mais avec intention, c'est interdit, et le Roch l'a approuvé. Il est permis d'abattre a priori [lekhathila (a priori)] une bête sauvage ou un oiseau à Yom Tov selon Rabbenou Tam s'il possède un piochon planté et de la terre meuble qui ne nécessite ni creusement ni broyage, et à plus forte raison s'il a préparé de la terre la veille. Mais pour le Rif, il ne l'abattra pas a priori à moins d'avoir de la terre préparée la veille ; et s'il a déjà abattu [bediavad (après coup)] et possède un piochon planté et de la terre meuble, il peut recouvrir avec. Des cendres de foyer allumé la veille de Yom Tov : on peut abattre et recouvrir avec. Si le foyer a été allumé à Yom Tov, c'est considéré comme du nolad et interdit même selon R. Chimon, à moins qu'elles ne soient encore assez chaudes pour y rôtir un œuf. S'il a déjà abattu [bediavad (après coup)], il est permis de recouvrir même si elles ne sont pas aptes à rôtir. S'il a rentré beaucoup de terre chez lui pour les besoins de son jardin et qu'elle est rassemblée en un seul endroit, il peut recouvrir avec, car tant qu'elle est en tas, son esprit repose dessus pour tous ses besoins. Si un homme rentre un plein panier de terre dans sa maison sans précision, il en fait ce qu'il veut et on ne dit pas qu'elle est annulée face au sol de la maison, à condition qu'il lui ait réservé un coin et qu'elle soit meuble, ne nécessitant ni broyage ni creusement et ne manquant que de zimon. Mais s'il a rentré un plein panier pour les besoins de son jardin, non, car étant en petite quantité, elle est annulée. Le koï : on ne l'abat pas à Yom Tov car, étant un doute de bête, il est interdit de recouvrir son sang par doute, c'est pourquoi on ne l'abat pas. Si on l'a abattu, on ne recouvre pas son sang même s'il possède de la terre préparée, de peur que celui qui le voit recouvrir son sang ne dise que c'est assurément une bête sauvage et n'en vienne à permettre sa graisse. S'il est mélangé et que sa trace est reconnaissable, il le recouvrira. S'il a abattu une bête domestique et une bête sauvage et que leur sang s'est mélangé l'un à l'autre : s'il peut le recouvrir d'un seul coup sans avoir besoin d'en rajouter à cause du sang de la bête domestique, il le recouvrira ; sinon, il ne le recouvrira pas. Même un seul coup est interdit à faire pour recouvrir. Le Rambam a écrit que s'il a de la terre prête et des cendres de foyer, il le recouvre d'un seul coup. Et il semble que s'il peut le recouvrir d'un seul coup puisqu'il a déjà abattu [bediavad (après coup)], c'est permis même s'il n'a pas de terre préparée pourvu qu'il ait un piochon planté et de la terre meuble ; et s'il a de la terre préparée, il peut le recouvrir même en de nombreux coups. S'il a abattu un oiseau la veille de Yom Tov et n'a pas recouvert son sang, il ne le recouvrira pas à Yom Tov.