טור אורח חיים

Tour Orah Haim — siman 503

Rabbi Yaakov ben Asher (Baal HaTour) · Règles sur la quantité de cuisson pour Yom Tov
En bref - de quoi parle ce chiour ?

Interdiction de cuisiner pour un autre jour, mais permission d'ajouter de la viande dans la marmite pour améliorer le goût du repas de Yom Tov.

Glossaire

Itour
Livre de lois rédigé par Rabbi Yits'hak ben Abba Mari

אסור לבשל בי"ט אלא כדי צורך היום אבל מי"ט לחבירו או מי"ט לשבת אסור אבל ממלאה אשה הקדירה מבשר אע"פ שאינה צריכה אלא לחתיכה אחת מפני שהתבשיל מיתקן יותר כשיש הרבה בקדירה וי"א דאפילו אמרה בפירוש שהיא רוצה אותו לצורך מחר שהוא מותר ויש אוסרין ונראה שהוא מותר כיון דטעם ההיתר מפני שהתוספת גורם טעם בתבשיל אם כן אפילו פירשה בפירוש נמי מותר כתב בעל העיטור דווקא קודם אכילה יכולה להרבות בבישול אבל לאחר אכילה אינה יכולה לבשל ולומר אוכל ממנו כזית דאין לך הערמה גדולה מזו וכן נחתום יכול לחמם חבית מלא מים אע"פ שאינו צריך אלא לקיתון אחד:

Il est interdit de cuisiner pendant Yom Tov sauf pour les besoins du jour même, mais d'un Yom Tov pour un autre ou d'un Yom Tov pour le Chabbat, c'est interdit. Cependant, une femme peut remplir la marmite de viande même si elle n'a besoin que d'un seul morceau, car le plat s'améliore lorsqu'il y a une grande quantité dans la marmite. Certains disent que même si elle a dit explicitement qu'elle le veut pour le besoin de demain, c'est permis, et d'autres l'interdisent. Et il semble que ce soit permis, puisque la raison de la permission est que l'ajout donne du goût au plat ; si c'est le cas, même si elle l'a déclaré explicitement, c'est également permis. L'auteur du Itour a écrit : c'est spécifiquement avant le repas qu'elle peut augmenter la cuisson, mais après le repas, elle ne peut pas cuisiner en disant « j'en mangerai le volume d'une olive », car il n'y a pas de plus grande ruse que cela. De même, un boulanger peut chauffer un tonneau plein d'eau même s'il n'a besoin que d'une seule cruche.