Lois concernant les quantités minimales de nourriture et de boisson entraînant la culpabilité à Yom Kippour, ainsi que les règles d'association de ces quantités.
אכילה דתנן האוכל ככותבת הגסה ביום הכפורים חייב והוא פחות מכביצה ואין חילוק בין גדול לקטן כולם שיעורם ככותבת לא שנא אוכל דברים המותרים או דברים האסורים כגון פיגול נותר וטמא נבילה וטריפה וכל האוכלין מצטרפין לכשיעור ואפילו מלח שעל הבשר וציר שעל הירק מצטרף עמו להשלים לכשיעור אבל אוכלין ומשקין אין מצטרפין ושיעור לצרף שתי אכילות הוא כדי אכילת פרס שהוא ד' ביצים: וכתב הרמב"ם ז"ל שאם יש מתחלת אכילה ראשונה עד סוף אכילה אחרונה כדי אכילת פרס מצטרפות ואם לאו אין מצטרפות אכל אוכלין שאינן ראויין לאכילה או שאכל אכילה גסה כגון מיד על האכילה שאכל ערב י"ה פטור: אכל עלי קנים ולולבי גפנים שלבלבו קודם ר"ה פטור דעץ בעלמא נינהו אבל לבלבו אחר ר"ה עדיין רכים הם וחשיבי אוכל: כס פלפלין או זנגבילא יבשתא פטור דלא חזו לאכילה ואם רטובים חייב דחזו לאכילה והא דבעינן שיעור דוקא לחייב כרת או חטאת אבל איסורא איכא בכל שהוא: אכל מדבר שאינו ראוי לאכילה כתב אבי העזרי דאפילו איסורא ליכא: שתייה דתנן השותה מלא לוגמיו ביה"כ חייב ומשערין בכל אדם לפי מה שהוא ולא מלא לוגמיו ממש אלא כמלא לוגמיו פירוש כל שיסלקנו לצד אחד בפיו ויראה כמלא לוגמיו והוא פחות מרביעית באדם בינוני וכל משקין מצטרפין לכשיעור ושיעור צירופן כדי שתיית רביעית והראב"ד כתב דשיעור צירוף שתייה הוא כדי אכילת פרס כמו צירוף אכילה: שתה משקין שאינן ראויין לשתייה: כגון ציר או מורייס וחומץ חי פטור אבל אסור אבל חומץ מזוג חייב:
Nourriture : Comme l'enseigne la Michna, celui qui mange le volume d'une grosse datte à Yom Kippour est coupable. Ce volume est inférieur à celui d'un œuf, et il n'y a pas de différence entre un adulte et un enfant. Qu'il s'agisse d'aliments permis ou interdits (comme le pigoul, notar, impur, nevela ou terefa), tous les aliments s'associent pour atteindre cette mesure, y compris le sel sur la viande ou le jus sur le légume. Mais les aliments et les boissons ne s'associent pas. Le délai pour associer deux consommations est le « kedei akhilat peras » (le volume de quatre œufs). Le Rambam précise que les consommations s'associent seulement si ce délai n'est pas dépassé entre le début de la première prise et la fin de la dernière. Celui qui consomme des choses impropres à la consommation, ou qui mange excessivement (immédiatement après le repas de la veille par exemple), est exempté. Manger des feuilles de roseau ou des vrilles de vigne ayant bourgeonné avant Roch Hachana exempte de culpabilité (car c'est considéré comme du bois) ; si elles ont bourgeonné après, elles sont tendres et considérées comme des aliments. Croquer des grains de poivre ou du gingembre sec exempte (impropres à la consommation) ; s'ils sont humides, on est coupable. La mesure exigée ne concerne que la culpabilité de Karet ou du sacrifice de Hatat, mais la consommation est interdite pour la moindre quantité. Pour une chose totalement impropre, Avi HaEzri estime qu'il n'y a même pas d'interdit. Boisson : Celui qui boit l'équivalent de ses joues remplies (melo logmav) est coupable. On évalue selon chaque personne (ce qui équivaut à moins d'un revi'it pour un homme moyen). Toutes les boissons s'associent pour cette mesure. Le temps pour les associer est le temps de boire un revi'it, bien que le Raavad considère que ce temps est le même que pour la nourriture (kedei akhilat peras). Boire des liquides impropres (saumure, vinaigre pur) exempte de culpabilité mais reste interdit ; pour du vinaigre dilué, on est coupable.