On n'égorge pas dans une fosse, même à la maison. On peut aménager un plan incliné pour que le sang y coule. Au marché, on ne le fera pas ; avis divergents si on l'a fait. De nos jours, on permet après coup.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
שלא לשחוט בתוך גומא. ובו ב' סעיפים: אין שוחטין לתוך הגומא אפילו בבית ואם לא היה רוצה ללכלך ביתו בדם עושה מקום מדרון חוץ לגומא ושוחט שם והדם שותת ויורד לגומא ובשוק לא יעשה כן:
On n'égorge pas dans une fosse, même à la maison. Si l'on ne voulait pas souiller sa maison de sang, on aménage un plan incliné hors de la fosse et l'on y égorge : le sang coule et descend dans la fosse. Sur le marché, on ne fera pas ainsi.
י"א שאם שחט בגומא בשוק אסור לאכול משחיטתו עד שיבדקו אחריו. שמא אפיקורס הוא (רמב"ם פ"ב מה"ש ועיטור) ויש אומרים שמותר בדיעבד ואין צריך בדיקה (רשב"א ומרדכי בשם רא"מ) : הגה ובזמן הזה דאין דרך עובדי כוכבים בכך יש להתיר בדיעבד (א"ז ובשחיטות הר"מ ממדלינגן):
Certains disent que si l'on a égorgé dans une fosse au marché, il est interdit de manger de sa che'hita (abattage rituel) jusqu'à ce qu'on l'ait examiné, de peur qu'il ne soit un apikoros (hérétique). D'autres disent que c'est permis bediavad (après coup) et qu'il n'est pas besoin d'examen. (Rema : De nos jours, où les idolâtres n'ont plus cette pratique, on permet bediavad.)