Même après une che'hita valide, il est interdit de manger d'un morceau prélevé tant que la bête convulse encore.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
חתך מבהמה לאחר שנשחטה כראוי ועודנה מפרכסת אסור לאכול ממנה עד שתמות הבהמה:
Si l'on a coupé un morceau d'une bête après qu'elle a été égorgée comme il faut, alors qu'elle convulse encore : il est interdit d'en manger jusqu'à ce que la bête soit morte.