La majorité de l’os du crâne broyée, en hauteur ou en tour, rend tréfa même si la membrane est intacte. Un manque d’un sela, ou des trous dont le manque total atteint un sela (un tiers de téfa’h), rend tréfa. Chez le volatile d’eau, un trou minime dans l’os suffit.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דין מכה בעצם הגולגולת. ובו ב' סעיפים: בהמה או חיה שנתרוצץ רוב עצם גולגלתה בין ברוב גבהה בין ברוב הקיפה טריפה אע"פ שהקרום קיים:
Une bête ou un gibier dont la majorité de l’os du crâne a été broyée, que ce soit la majorité de sa hauteur ou la majorité de son tour, est tréfa, même si la membrane est intacte.
נפחתה וחסר ממנה כסלע טריפה ואם ניקבה נקבים שיש בהן חסרון אם בין כלם כסלע שהוא שליש טפח טריפה: הגה אבל פחות מזה יש להכשיר אפילו בזמן הזה דלא חיישינן בבהמה לנקיבת קרום של מוח (כך משמע בטור ובא"ו הארוך כלל נ"ד) ובעוף המים כגון אווזא (ובר אווזא) (רשב"א ותשובת הרא"ש כלל כ' סימן ט') אפי' לא ניקב העצם אלא כל שהוא טריפה ועוף היבשה שנשכתה חולדה בשיניה בראשה או שנגפה בעץ או באבן מניח אצבעו בצד הנקב ונועץ אצבעו שם או מכניס ידו לתוך פיה ודוחק שם אם לא בצבץ המוח ולא יצא מהנקב בידוע שלא ניקב קרום של מוח וכשרה ואם יצא טריפה: הגה ואנן אין בקיאין בבדיקת הטריפות ולכן יש להטריף אם ניקב עצם הגלגולת בכל שהוא בעוף אפילו בעוף דיבשה (בשערים דמהרא"י שער ל"א ובא"ו הארוך כלל צ"ד):
Si le crâne s’est affaissé et qu’il en manque l’équivalent d’un sela, elle est tréfa. Si des trous y ont été percés et qu’il y a en eux un manque, si le total de tous atteint un sela — qui est un tiers de téfa’h —, elle est tréfa. (Rema : Mais moins que cela, il y a lieu de déclarer kasher, même de nos jours, car l’on ne craint pas, chez la bête, la perforation de la membrane de la cervelle.) Chez le volatile d’eau, comme l’oie (et le jars), même si l’os n’a été percé que d’un rien, elle est tréfa. Un volatile de terre qu’une belette a mordu à la tête, ou qui s’est heurté à du bois ou à une pierre : l’on pose le doigt à côté du trou et l’on appuie, ou l’on introduit la main dans sa bouche et l’on presse à cet endroit ; si la cervelle n’a pas fait saillie et n’est pas sortie par le trou, l’on sait que la membrane de la cervelle n’a pas été percée, et elle est kasher ; si elle est sortie, elle est tréfa. (Rema : Nous ne sommes pas experts dans l’examen des tréfot ; c’est pourquoi il faut déclarer tréfa si l’os du crâne d’un volatile a été percé, même d’un rien, même chez le volatile de terre.)