Poumon noir d’encre, couleur chair, jaune-vert (jaune d’œuf, safran, houblon) ou blanc comme un éclat de bois : tréfa. On ne déclare tréfa qu’après gonflage et pétrissage, si la couleur interdite demeure. Bleu ciel, vert poireau, couleur foie, rate ou rouge : permis.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דיני מראות הריאה. ובו ה' סעיפים: ריאה שנמצא בה (אפילו) כל שהוא שחור כדיו או שהיא (דומה) למראה הבשר או שהיא ירוקה אמרילו בלע"ז (ובלשון אשכנז קורין גע"ל) בין שהיא כמראה חלמון ביצה בין שהיא כמראה כרכום בין שהיא כמראה כשותא טריפה וכן אם היא כמראה הבקעת שהיא לבנה כבקעת אסורה. ויש מי שאומר דהיינו שהיא כעין חריות של דקל: הגה וי"א דאף אם היא כלובן ביצה טריפה (מהרי"ו) (ערוך ערך כחל ורוקח וע"פ) והכי נהוג:
Poumon où l’on trouve, si peu que ce soit, du noir comme l’encre, ou qui a l’aspect de la chair, ou qui est vert — amarelo en langue étrangère, et en langue ashkénaze on dit gel — qu’il ait l’aspect du jaune d’œuf, du safran ou du houblon : tréfa (interdit à la consommation). De même s’il a l’aspect d’un éclat de bois, blanc comme un éclat de bois : interdit. Certains disent que c’est l’aspect des palmes de palmier. (Rema : Certains disent que même s’il est blanc comme le blanc d’œuf, c’est tréfa. Ainsi est l’usage.)
כל אלו המראות אינם פוסלות עד שנופחים אותה וממרס בה בידו אם נשתנית למראה המותר מותרת ואם עמדה בעינה אסורה (כל הפוסקים לאפוקי ר"י בתוס'):
Toutes ces couleurs n’interdisent que si, après qu’on a gonflé le poumon et qu’on l’a pétri à la main, la couleur reste celle qui est interdite ; si elle a changé en une couleur permise, l’animal est permis. Si elle est restée telle quelle, il est interdit.
יש מי שאומר שאין מראות הללו פוסלות אלא כשהשנוי בעור מחמתו ולא מחמת מוגלא שבתוכו: הגה וכן אם בא השנוי מראה מכח שער שחור או דם נצרר המונח בריאה כשר (מצא כתוב בשם ר"י מולין):
Certains disent que ces couleurs n’interdisent que si le changement est dans la peau, de par elle-même, et non de par le pus qui est à l’intérieur. (Rema : De même, si le changement de couleur vient d’un poil noir ou d’un caillot de sang posé dans le poumon : permis.)
אם אינה שחורה כדיו אלא כמראה הכחול (שקורין בלשון אשכנז בלא"ו ודומה לרקיע) (מהרי"ו) או ירוקה ככרתי או שהיא כמראה הכבד. (או כמראה הטחול) (ב"י ובד"י בשם מהרא"ק) או שהיא אדומה אפילו בתכלית האודם כשרה: הגה וי"א אם יש מכה בדופן נגד הריאה האדומה טריפה וצריך לבדוק אחר זה (טור ור' ירוחם והרא"ש בשם הר"מ והוא דעת רבינו אפרים וב"י בשם בה"ע. ושאר פוסקים לא חלקו ומשמע מדבריהם איפכא וקצת חולקים בהדיא ע"ש) והכי נהוג: אפילו היא כולה כך וכן אם יש בה הרבה גוונים מאלו המראות הכשרות כשרה:
S’il n’est pas noir comme l’encre, mais de la couleur du bleu — qu’on appelle en langue ashkénaze blau, et qui ressemble au firmament — ou vert comme le poireau, ou de la couleur du foie, ou de la couleur de la rate, ou rouge, même d’un rouge extrême : l’animal est permis. Même si tout le poumon est ainsi, et de même s’il y a beaucoup de teintes parmi ces couleurs permises : l’animal est permis. (Rema : Certains disent que s’il y a une plaie à la paroi en face du poumon rouge, c’est tréfa, et qu’il faut examiner cela. Ainsi est l’usage.)
יש בה קליפו' כמו נתק והיא שלימה כשירה:
S’il y a des croûtes comme une teigne, et que le poumon est intact : l’animal est permis.