Rate enlevée : permise. Percée à l’extrémité épaisse d’un trou traversant : tréfa, sauf s’il reste sous le trou l’épaisseur d’un dinar d’or. Extrémité mince percée ou coupée : permise. Deux rates : permises. Rate de volaille ronde : le trou n’interdit pas.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דיני טריפות בטחול. ובו ו' סעיפים:ניטל הטחול כשרה:
Si la rate est ôtée, l’animal est permis.
הטחול ראשו האחד עב והשני דק כבריית הלשון אם ניקב בראש העב נקב מפולש טריפה ואם ניקב נקב שאינו מפולש אם נשאר תחתיו כעובי דינר זהב מותר פחות מכאן הרי הוא כמפולש וטריפה אבל אם ניקב הדק כשרה: הגה ואפילו נחתך במקום הדק כשרה (טור) נקרעה הטחול או נימוקה או לקתה בשינוי בשר דינה כניקבה (שערי' והג"א) וכן כל מקום שהבשר רע ונרקב דינו כניקב ואם מים בטחול אפילו עכורין וסרוחין אם הבשר סביביו שלם כשר (ב"י בשם מרדכי והג"א וע"ל ס"ס נ') :
La rate a une extrémité épaisse et une extrémité mince, comme la forme de la langue. Si elle est percée à l’extrémité épaisse d’un trou traversant — tréfa (interdit à la consommation). Si le trou n’est pas traversant : s’il reste au-dessous l’épaisseur d’un dinar d’or, l’animal est permis ; moins que cela, c’est comme un trou traversant, et c’est tréfa. Mais si c’est l’extrémité mince qui est percée, l’animal est permis. (Rema : Même si elle est coupée à l’endroit mince, l’animal est permis. Si la rate est déchirée, ou ramollie, ou atteinte d’un changement de chair, sa loi est comme si elle était percée. De même, tout endroit dont la chair est mauvaise et pourrie a le statut d’un trou. S’il y a de l’eau dans la rate, même trouble et putride, si la chair autour est intacte, l’animal est permis.)
יש מי שכתב שכל מה שדבוק לכרס קרוי עב ולא יותר:
Certains ont écrit que tout ce qui est collé à la panse s’appelle « extrémité épaisse », et rien de plus.
עובי דינר זהב זה לא ידענו שיעורו ומכל מקום נראה שהוא פחות מחצי עביו:
L’épaisseur d’un dinar d’or : nous n’en connaissons pas la mesure exacte. Quoi qu’il en soit, il semble qu’elle soit moindre que la moitié de l’épaisseur de la rate.
נמצאו שני טחולים כשרה ואפילו דבוקים זה לזה בצד העב: הגה ויש מחמירים אם נמצא כמין טחול בצד העב (הגהות ש"ד סימן פ"ט ומ"כ בשם מהרי"ל ומהר"י מולין) וטוב להחמיר אם לא במקום הפסד מרובה:
Si l’on trouve deux rates, l’animal est permis, même si elles sont collées l’une à l’autre du côté épais. (Rema : Certains sont rigoureux si l’on trouve comme une rate du côté épais. Il est bon d’être rigoureux, sauf en cas de grande perte.)
טחול העוף עגול כענבה ואינו דומה לשל בהמה לפיכך אין הנקב פוסל בו:
La rate de l’oiseau est ronde comme un raisin et ne ressemble pas à celle de la bête. C’est pourquoi le trou n’y interdit pas.