Reins ôtés, un seul rein ou trois reins : permis. Rein percé ou coupé jusqu’au sillon : permis. Chair comme chair de mort, humeur ou eau trouble atteignant la partie blanche : tréfa. Eau claire : permise. Rein rapetissé par maladie sous la mesure : tréfa. Pas de tréfa au rein de l’oiseau.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דיני טריפות בכליות. ובו י' סעיפים: ניטלו הכליות כשרה לפיכך אם נבראת בכוליא אחת או בג' כליות כשרה וכן אם ניקבה הכוליא או נחתכה אפילו עד מקום חריץ כשרה:
Si les reins sont ôtés, l’animal est permis. Aussi, s’il est né avec un seul rein ou avec trois reins, l’animal est permis. De même si le rein est percé ou coupé, même jusqu’à l’endroit du sillon : l’animal est permis.
לקתה הכוליא והוא שיעשה בשרה כבשר המת שהבאיש אחר ימים שאם תאחוז במקצתו יתמסמס ויפול והגיע חולי זה עד הלובן שבתוך הכוליא הרי זה טריפה. (מכת חרב דינו כלקתה הכוליא) (הגהות אשיר"י ומרדכי ועיין ס"ק ו') וכן אם נמצאת בכוליא ליחה אף על פי שאינה סרוחה או שנמצא בה מים עכורים או סרוחים הרי זה טריפה והוא שיגיעו עד הלובן אבל אם נמצאו בה מים זכים כשרה אפילו הגיעו ללובן שבה (ואפילו נמצאו המים זכים בשלחופית קטנה בכוליא כשר) (מרדכי פא"ט והג"א וכל בו ואו"ה כלל צ"ג) ואם נמצא בה דם דינה כמים ואם נמצאת מליאה מים שמראיהם רע אבל לא היו עבים ועכורים אלא מראיהם כרכומי כמראה הדבש כשרה ויש מי שאוסר (והכי נהוג):
Si le rein est atteint — c’est-à-dire que sa chair devient comme la chair d’un mort qui a senti après quelques jours, de sorte que si l’on saisit une partie elle s’effrite et tombe — et que cette maladie a atteint la partie blanche qui est dans le rein : c’est tréfa (interdit à la consommation). Une plaie d’épée a le même statut qu’un rein atteint. De même si l’on trouve dans le rein une humeur, même non putride, ou de l’eau trouble ou putride : c’est tréfa, à condition qu’elles atteignent la partie blanche. Mais si l’on y trouve de l’eau claire, l’animal est permis, même si elle a atteint la partie blanche. Même si l’eau claire se trouve dans une petite poche du rein, l’animal est permis. Si l’on y trouve du sang, sa loi est comme celle de l’eau. Si le rein est plein d’une eau d’aspect mauvais, mais qui n’est ni épaisse ni trouble, seulement de couleur safran comme l’aspect du miel : l’animal est permis. Certains l’interdisent. Ainsi est l’usage.
אם לא היה הלקות אלא בלובן אף ע"פ שכל שאר הכוליא בריאה טריפה:
Si l’atteinte n’était que dans la partie blanche, même si tout le reste du rein est sain : c’est tréfa.
נמצאו בכוליא אבנים כשרה:
Si l’on trouve des pierres dans le rein, l’animal est permis.
כוליא שהקטינה טריפה וכמה תקטן ותטרף בבהמה דקה עד כפול ופול בכלל טריפה ובגסה עד כענבה בינונית וענבה בכלל טריפה ודוקא שהקטינה מחמת חולי אבל אם היתה קטנה בתולדתה כשרה והיכי ידעינן אי הוי מחמת חולי או לא אי חזינן שהקרום שלה כווץ בידוע שמחמת חולי היא ואם אינו כווץ אלא שעשוי כמדת כוליא מוכחא מילתא שמתחלת ברייתה היתה כך וכשרה:
Un rein qui a rapetissé est tréfa. De combien doit-il rapetisser pour être tréfa ? Au petit bétail, jusqu’à une fève — et la fève est comprise — c’est tréfa. Au gros bétail, jusqu’à un raisin moyen — et le raisin est compris — c’est tréfa. Cela seulement s’il a rapetissé par maladie ; mais s’il était petit dès la naissance, l’animal est permis. Comment sait-on si c’est par maladie ou non ? Si l’on voit que sa membrane est racornie, on sait que c’est par maladie. Si elle n’est pas racornie, mais faite à la mesure d’un rein, il est clair qu’il était ainsi dès l’origine, et l’animal est permis.
יש מי שכתב שכשאמרו ניטלו הכליות כשרה היינו כשניטלו ביד או כשנבראת כך אבל אם ניטלה על ידי חולי כיון שהקטינה לפחות מכשיעור כבר נאסרה ואיך תחזור להכשירה כשגמרו לכלות ולהמק ולפי זה צריך לבדוק אם הכיס שלהם מלא חלב ניכר שזה תחלת ברייתה וכשרה ואם נמצא שם חלל ומקום ריק ניכר שהיו לה כליות אלא שנימוחו וטריפה:
Certains ont écrit que lorsqu’on a dit « si les reins sont ôtés, l’animal est permis », c’est lorsqu’ils ont été ôtés à la main ou que l’animal est né ainsi. Mais s’ils ont disparu par maladie, dès lors qu’ils ont rapetissé au-dessous de la mesure l’animal était déjà interdit : comment redeviendrait-il permis une fois qu’ils ont fini de se dissoudre ? Selon cela, il faut examiner : si leur poche est pleine de graisse reconnaissable, on voit que c’est ainsi dès l’origine, et l’animal est permis ; s’il y a un creux et un endroit vide, on voit qu’il y avait des reins qui se sont dissous, et c’est tréfa.
אם היו ג' כוליות או יותר והקטינו היתרות ונשארו שתים כהלכתן שלא הקטינו כשירה:
S’il y avait trois reins ou davantage, que les reins en trop ont rapetissé, et qu’il en reste deux comme il se doit, qui n’ont pas rapetissé : l’animal est permis.
יש מי שכתב דלובן בכוליא לקותא היא וכל שינוי מראה פוסל בה:
Certains ont écrit que du blanc dans le rein est une atteinte, et que tout changement de couleur y interdit.
כוליא שהאדימה כולה או מקצתה כשרה:
Un rein qui a rougi en entier ou en partie : l’animal est permis.
אין טריפות בכוליא של עוף:
Il n’y a pas de tréfa dans le rein de l’oiseau.