Luxations, fractures et coupes des pattes de devant et des ailes : quand la bête ou la volaille reste casher, quand l’os seul est interdit, et les cas où l’on craint une perforation du poumon.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דין שבר או מכה בבהמה ובעוף. ובו ה' סעיפים: נשמטו ידי הבהמה מעיקרם או שנשתברו או נחתכו לגמרי או שיש לה ג' ידים כשרה אבל העצם (הנשבר) עצמו (עם מעט למעלה מן השבירה) אסור כשנשבר אם אין עור ובשר חופין את רובו: הגה ויש מטריפין גם הבהמה אם נשמט (ש"ד והג"מ וע"פ) או נשבר סמוך לגוף (הג"א פ' המקשה) ורואין שנצרר הדם מעבר לצלעות שרואין שעברה המכה תוך הגוף (כן משמע מאיסור והיתר הארוך כלל נ' דין ו') והכי נהוג אבל אין לחוש לזה כל זמן שאין רואין שנצרר הדם ואין צריך בדיקה (נלמד מעוף דסעיף ב'):
Si les pattes de devant de la bête se sont luxées de leur racine, ou qu’elles se sont cassées, ou qu’elles ont été entièrement coupées, ou qu’elle a trois pattes de devant, elle est casher. Mais l’os cassé lui-même (avec un peu au-dessus de la fracture) est interdit lorsqu’il est cassé, si la peau et la chair ne recouvrent pas sa majeure partie. (Rema : Certains déclarent aussi la bête tréfa (interdite à la consommation) si [la patte] s’est luxée ou s’est cassée près du corps, et que l’on voit que le sang s’est coagulé au-delà des côtes, signe que le coup a pénétré à l’intérieur du corps. Tel est l’usage. Mais on n’a pas à craindre cela tant que l’on ne voit pas le sang coagulé, et il n’est pas besoin de bedika (examen).)
וכן בעוף אם נחתכו או נשברו אגפיו כשרה אפילו נשברו סמוך לחיבורו לגוף והוא ששבר העצם החיצון לא יהא בו עוקץ שאם היה בו עוקץ תבדק הריאה: הגה ויש אוסרין אם נשבר סמוך לגוף ואומרים דדינו כשמוט (הגהות מיי') והמנהג הפשוט שנהגו לשער כרוחב אגודל אפי' בצמצום כשר (אגור ואגודה וכ"כ בש"ג שכן נוהגין) אם לא שרואה שנצרר הדם מעבר לצלעות אבל אין חוששין לזה ומכשירין מסתמא (מהרי"ק שורש ל"ח ות"ה סימן ק"צ) ואין חלוק אם עוקץ בשבירה או לא מאחר שרחוק מן הגוף אבל אם אין רוחב אגודל בין מקום השבירה לגוף אז היא טריפה בכל ענין ולא מהני בדיקת הריאה דאין אנו בקיאין בבדיקה (ש"ד וארוך כלל נ' ד"ז ומהרי"ל ואגור) בכל מקום דאיכא ריעותא והכי נהוג:
De même pour la volaille : si ses ailes ont été coupées ou cassées, elle est casher, même si elles se sont cassées près de leur attache au corps, à condition que la fracture de l’os extérieur n’ait pas d’oukets (pointe) ; s’il y avait une pointe, on examinera le poumon. (Rema : Certains interdisent si [l’aile] s’est cassée près du corps et disent que son din est comme une luxation (shmout). L’usage répandu est de mesurer [l’écart] à la largeur d’un pouce : même juste, elle est casher, sauf si l’on voit que le sang s’est coagulé au-delà des côtes. Mais on ne craint pas cela et l’on déclare casher d’emblée. Il n’y a pas de différence selon qu’il y a une pointe à la fracture ou non, dès lors que c’est loin du corps. Mais s’il n’y a pas la largeur d’un pouce entre le lieu de la fracture et le corps, elle est alors tréfa en tout état de cause, et l’examen du poumon n’y change rien, car nous ne sommes pas experts dans la bedika partout où il y a une reouta (défaut). Tel est l’usage.)
נשמטו אגפיו אפילו אחד מהם מעיקרו חוששין שמא ניקבה הריאה וצריך לנפחה לבדקה אם היא שלימה כשרה ואם לאו טריפה:
Si ses ailes se sont luxées, même une seule, de leur racine, on craint que le poumon n’ait été percé : il faut le gonfler pour l’examiner ; s’il est intact, elle est casher ; sinon, elle est tréfa.
נמצא הגף שבור ואינו יודע אם קודם שחיטה נשבר או אחר כך טרפה: הגה ויש מכשירין מכח ס"ס ספק שמא נשבר אחר שחיטה ואת"ל קודם שחיטה שמא לא ניקבה הריאה (איסור והיתר הארוך) ויש לסמוך ע"ז להכשיר בנשבר דהא יש מכשירין בלא"ה (ד"ע) אבל כשנמצא שמוט ולא ידעינן אי קודם שחיטה או לאחר שחיטה יש להחמיר ולאסור ועיין לקמן סוף סימן ק"י:
Si l’on trouve l’aile cassée et que l’on ne sait pas si elle s’est cassée avant la che'hita (abattage rituel) ou après, elle est tréfa. (Rema : Certains déclarent casher en vertu d’un safek-sefeika (double doute) : doute si elle s’est cassée après la che'hita ; et à supposer que ce fût avant la che'hita, doute si le poumon n’a pas été percé. On peut s’appuyer là-dessus pour déclarer casher le cas de la fracture, car certains déclarent déjà casher même sans cela. Mais si l’on trouve [l’aile] luxée et que l’on ne sait pas si c’est avant la che'hita ou après, il faut être strict et interdire. Voir plus bas à la fin du siman 110.)
עוף שהיה לו מכה עמוקה תחת הכנף כנגד הריאה ושמו נוצה על המכה ונפחו דרך הגרגרת בקש דק ולא יצא הרוח ימלא מקום המכה מים וינפח בקש דרך הגרגרת אם יבצבצו המים טרפה:
Volaille qui avait une plaie profonde sous l’aile, en face du poumon : on a posé une plume sur la plaie et l’on a gonflé par le gosier avec une paille fine, et l’air n’est pas sorti. On remplira l’endroit de la plaie d’eau et l’on gonflera avec une paille par le gosier : si l’eau perle, elle est tréfa.