Nombre et nature des côtes ; fractures et arrachements des côtes et des vertèbres ; colonne brisée sans rupture de la moelle.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דיני טריפות בצלעותיה. ובו ה' סעיפים: הבהמה יש לה כ"ב צלעות גדולות שיש בהן מוח י"א מכאן וי"א מכאן וכל אחת תקועה בחוליא שלה ולמטה מהן יש עוד צלעות קטנות שאין בהם מוח ולאחר שכלו כל הצלעות יש חוליות שאין צלעות תקועות בהן נשברו רובן של כ"ב הגדולות מחציין ולמעלה כלפי השדרה בין ששה מצד זה וששה מצד זה או י"א מצד זה ואחד מצד השני טריפה ואם נעקרו מהחוליא והחוליא קיימת הוי כאלו נשתברו:
La bête a vingt-deux grandes côtes qui ont de la moelle, onze de chaque côté, et chacune est encastrée dans sa ‘houlya (vertèbre). Au-dessous, il y a encore de petites côtes sans moelle. Après que toutes les côtes ont cessé, il y a des vertèbres auxquelles aucune côte n’est encastrée. Si la majorité des vingt-deux grandes [côtes] se sont cassées depuis leur milieu vers le haut, du côté de la colonne, que ce soit six de ce côté et six de l’autre, ou onze de ce côté et une de l’autre, elle est tréfa (interdite à la consommation). Et si elles ont été arrachées de la vertèbre et que la vertèbre est intacte, c’est comme si elles s’étaient cassées.
נשתברו צלעות הקטנות שאין בהם מוח כשרה:
Si les petites côtes sans moelle se sont cassées, elle est casher.
נעקר מהצלעות גדולות צלע וחצי חוליא עמה טריפה: הגה ודוקא נעקרה אבל אם אירע כך חסירה כשר וה"ה אם יתירה חוליא אחת אפילו עם ב' צלעות כגון שנמצאו י"ב צלעות גדולות שיש בהן מוח כשר (ת"ה סימן קע"ז) וכן אם נמצאו בצד אחד ט"ו צלעות ובצד אחד כתקונו (רשב"א שצ"ו):
Si, parmi les grandes côtes, une côte a été arrachée avec une demi-vertèbre avec elle, elle est tréfa. (Rema : Seulement si elle a été arrachée ; mais si elle se trouve ainsi manquante [de naissance], elle est casher. De même si une vertèbre est en trop, même avec deux côtes, par exemple si l’on trouve douze grandes côtes qui ont de la moelle, elle est casher. De même si l’on trouve d’un côté quinze côtes et de l’autre côté le nombre réglementaire, [elle est casher].)
נעקרה חוליא אחת כולה אפילו מאותן שאין בהם צלעות טריפה: הגה ואפי' הוא למטה במקו' שאין פסיקת חוט השדרה פוסל שם (טור):
Si une vertèbre entière a été arrachée, même parmi celles qui n’ont pas de côtes, elle est tréfa. (Rema : Même si c’est en bas, à un endroit où la section du ‘hout ha-shidra (fil de la colonne, moelle épinière) n’interdit pas.)
אם נשברה השדרה ולא נפסק חוט השדרה כשרה:
Si la colonne s’est cassée et que le ‘hout ha-shidra n’a pas été sectionné, elle est casher.