On évalue selon la partie de la cuillère enfoncée, si elle est ben yomo. S'il y a soixante, mets et marmite permis, cuillère interdite aux deux genres. Cuillère non ben yomo : n'interdit pas après coup. Couteau laitier sur viande bouillante ; fromage sur panadas ; miel transvasé : goût de goût de permis.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
דין התוחב כף חולבת בקדרה של בשר. ובו ט' סעיפים: התוחב כף חולבת בקדרה של בשר או איפכא משערים בכל מה שנתחב ממנו בקדירה (אם הכף בן יומו דהיינו ששמשו בו בכלי ראשון תוך מעת לעת) (ארוך כלל ל"ז) ויש מי שאומר שאם הכף של מתכת משערים בכולו משום דחם מקצתו חם כולו (וסברא ראשונה עיקר וכן נוהגין) (מרדכי וש"ד והגהותיו וארוך) (וע"ל סי' צ"ח):
Celui qui enfonce une cuillère laitière dans une marmite à viande, ou l'inverse, on évalue selon tout ce qui en a été enfoncé dans la marmite — si la cuillère est ben yomo (de la journée, c'est-à-dire qu'on s'en est servi dans un kli rishon, récipient de premier feu, dans les vingt-quatre heures). Certains disent que si la cuillère est de métal, on évalue le tout, car la chaleur d'une partie est chaleur du tout. (Rema : Le premier avis est l'essentiel, et ainsi pratique-t-on.)
אם תחב הכף בקדירה שני פעמים ולא נודע בנתים צריך ב' פעמים ששים (וי"א דסגי בפעם א' ששים וכן נוהגים) (ת"ה סימן קפ"ג והגהות ש"ד וארוך):
Si l'on a enfoncé la cuillère dans la marmite deux fois, sans qu'on l'ait su entre-temps, il faut deux fois soixante. (Rema : Certains disent qu'une seule fois soixante suffit, et ainsi pratique-t-on.)
אם יש ס' לבטל הכף הקדירה והתבשיל מותרים אבל הכף אסור בין עם בשר בין עם חלב לפי שהיא בלועה מבשר בחלב ואפילו בדיעבד אוסרת אם חזרו ותחבוה בין בבשר בין בחלב כל זמן שהיא בת יומא ואם אין ס' הכל אסור בהנאה אפי' הקדרה אך מותר לתת לתוכה פירות או צונן כיון שאינו נהנה מגוף האיסור:
S'il y a soixante pour annuler la cuillère, la marmite et le mets sont permis, mais la cuillère est interdite tant avec la viande qu'avec le lait, car elle est imprégnée de basar be'halav (viande et lait). Même bediavad (après coup), elle interdit si on l'a de nouveau enfoncée, que ce soit dans la viande ou dans le lait, tant qu'elle est bat yoma. S'il n'y a pas soixante, tout est interdit à tout profit, même la marmite ; toutefois il est permis d'y mettre des fruits ou un aliment froid, puisqu'on ne jouit pas du corps de l'interdit.
אם אין הכף בן יומו הקדרה והתבשיל מותרים והכף אסור לכתחלה בין עם בשר בין עם חלב ומ"מ בדיעבד אינה אוסרת כיון שלא היתה בת יומא:
Si la cuillère n'est pas ben yomo, la marmite et le mets sont permis, et la cuillère est interdite lekhathila (a priori) tant avec la viande qu'avec le lait. Néanmoins, bediavad, elle n'interdit pas, puisqu'elle n'était pas bat yoma.
אם בשלו מים בקדרה חדשה ותחבו בה כף חולבת ואחר כך חזרו ובשלו בה מים פעם אחרת ותחבו בה כף של בשר ושתי הכפות היו בני יומן ובשום אחד מהפעמים לא היו במים ששים אסור להשתמש בקדירה לא בשר ולא חלב אבל שאר דברים מותר לבשל מאחר שהיתה חדשה שלא בשלו בה מעולם: הגה מיהו אם עבר ובישל בה בשר או חלב מותר דהוי נותן טעם בר נותן טעם (הגהות מיימוני פ"ט) קדרה שבשלו בה ירקות או מים ותחבו בה כף בן יומו והקדירה אינה בת יומה או להפך או שיש במאכל ששים הכל שרי ונוהגין להחמיר לאכול המאכל כמין הכלי שהוא בן יומו ולאסור הכלי שאינו בן יומו (ארוך כלל ל"ז) ואינו אלא חומרא בעלמא כי מדינא הכל שרי:
Si l'on a fait bouillir de l'eau dans une marmite neuve et qu'on y a enfoncé une cuillère laitière, puis qu'on y a de nouveau fait bouillir de l'eau et qu'on y a enfoncé une cuillère à viande, que les deux cuillères étaient ben yomo, et qu'à aucune des deux fois il n'y avait dans l'eau soixante : il est interdit de se servir de la marmite ni pour la viande ni pour le lait ; mais les autres aliments, on peut les y cuire, puisque la marmite était neuve et que jamais on n'y avait cuit. (Rema : Toutefois, si l'on a transgressé et qu'on y a cuit de la viande ou du lait, c'est permis, car c'est un goût de goût (notein taam bar notein taam). Une marmite où l'on a cuit des légumes ou de l'eau et où l'on a enfoncé une cuillère ben yomo, la marmite n'étant pas bat yoma, ou l'inverse, ou s'il y a dans l'aliment soixante : tout est permis. On a l'usage d'être rigoureux : manger l'aliment selon le genre de l'ustensile qui est ben yomo, et interdire l'ustensile qui n'est pas ben yomo. Ce n'est qu'une rigueur ; de par la loi, tout est permis.)
בצלים או ירקות שבלועים מבשר ובשלם בקדרה חולבת אם ידוע כמה בשר בלוע בבצלים ובירקות אין צריך ס' אלא כנגד הבשר: הגה דלא שייך לומר חתיכה נעשית נבילה הואיל ועדיין כולו היתר ולכן אין צריך לשער רק נגד מה שבלע וכל שכן בקדירה של חלב שבשלו בה מים תוך מעת לעת ואח"כ בשלו בה בשר לא אמרינן דצריך לשער נגד כל המים רק נגד החלב שבלע הקדירה (משמעות הטור וב"י):
Oignons ou légumes imprégnés de viande, qu'on a cuits dans une marmite laitière : s'il est connu quelle quantité de viande est absorbée dans les oignons et les légumes, on n'a besoin de soixante que contre la viande. (Rema : On ne dit pas « le morceau devient neveila » (hatikha naasset neveila), puisque le tout est encore du permis. Aussi n'évalue-t-on que contre ce qui a été absorbé. À plus forte raison, une marmite à lait où l'on a cuit de l'eau dans les vingt-quatre heures, puis de la viande : on ne dit pas qu'il faille évaluer contre toute l'eau, mais seulement contre le lait qu'a absorbé la marmite.)
בשר רותח שחתכו בסכין חולבת כל החתיכה אסורה אם אין בה ששים כנגד מקום הסכין שחתך הבשר אבל אם אינו בן יומו או אם אינו יודע שהוא בן יומו אינו אוסר אלא כדי קליפה : הגה וכל זה בבשר רותח בכלי ראשון ואז אם הסכין בן יומו ואין ס' בבשר נגד הסכין הכל אסור ואף הסכין צריך הגעלה אבל אם הוא כלי שני הבשר צריך קליפה והסכין נעיצה בקרקע (ארוך כלל ל"ז) וכן נוהגין ואפילו אין הסכין בן יומו יש לקלוף הבשר מעט משום שמנונית הסכין (טור וב"י בשם סמ"ק):
Viande bouillante qu'on a coupée avec un couteau laitier : tout le morceau est interdit s'il n'y a pas en lui soixante contre l'endroit du couteau qui a tranché la viande. Mais si le couteau n'est pas ben yomo, ou si l'on ne sait pas qu'il l'est, il n'interdit que kedei kelipa (épaisseur d'une pelure). (Rema : Tout cela concerne une viande bouillante dans un kli rishon. Alors, si le couteau est ben yomo et qu'il n'y a pas soixante dans la viande contre le couteau, tout est interdit, et le couteau même exige hagala (ébouillantage). Mais s'il s'agit d'un kli sheni (récipient de second degré), la viande exige un pelage et le couteau une néitsa (enfoncement dans la terre). Ainsi pratique-t-on. Même si le couteau n'est pas ben yomo, on pelera un peu la viande à cause de la graisse du couteau.)
אם נפל לתנור פנאד"ש גבינה אפי' לחה וכן גבינה חמה בקערת בשר בת יומא אינו אוסר אלא כדי קליפה:
Si du fromage, même humide, est tombé dans le four sur un panadas (tourte ou plat de viande), et de même du fromage chaud dans une assiette à viande bat yoma : il n'interdit que kedei kelipa.
בשלו דבש במחבת של בשר בת יומא והריקוהו חם בקערה של חלב בת יומא מותר משום דהוי נותן טעם בר נותן טעם דהיתירא (ד"ע):
On a cuit du miel dans une poêle à viande bat yoma et on l'a versé chaud dans une assiette à lait bat yoma : c'est permis, car c'est un goût de goût provenant d'un permis (notein taam bar notein taam deheteira).