Choulhan Aroukh — Yoré Déa, siman 331

Les teroumot (prélèvements sacerdotaux) et les maasserot (dîmes) ne s'appliquent de Torah qu'en terre d'Israël, que le Temple soit debout ou non. Les prophètes ont institué qu'elles s'appliquent aussi au pays de Shin'ar, proche de la terre d'Israël et où la plupart d'Israël vont et viennent. Les premiers Sages ont institué qu'elles s'appliquent aussi en Égypte, en Ammon et en Moab, pays qui entourent la terre d'Israël. En Syrie, qui y achète un champ est tenu aux teroumot et maasserot de par les Scribes. Dans les autres pays, elles ne s'appliquent pas.

De nos jours, même aux lieux occupés par ceux qui sont montés de Babylone, et même au temps d'Ezra, teroumot et maasserot ne sont pas de Torah mais de par les Sages : il est dit « quand vous viendrez », ce qui vise la venue de vous tous, non celle d'une partie, comme au temps d'Ezra. (Rema : Certains tiennent qu'aujourd'hui en terre d'Israël l'obligation est de Torah ; mais on n'en a pas usé ainsi.)

Un non-juif a acheté un fonds en terre d'Israël, puis un Juif le lui a racheté : on prélève teroumot et maasserot. Il n'en va pas de même en Syrie.

Fruits d'un non-juif poussés sur un fonds qu'il a acheté en terre d'Israël : si le travail s'est achevé chez le non-juif et qu'il en a fait le mirouah (aplanissement du tas), ils sont exempts de tout. Si un Juif les a pris après l'arrachage, avant l'achèvement du travail, et qu'il en a achevé le travail, ils sont assujettis : on prélève terouma, maasser rishon (première dîme) et teroumat maasser (prélèvement de la dîme) ; on garde pour soi le maasser rishon, car on dit au Lévi : je tiens de quelqu'un dont tu ne peux rien prendre. On vend la teroumat maasser au kohen et l'on en prend le prix.

Le non-juif a vendu ses fruits à un Juif encore attachés au sol. S'ils n'avaient pas atteint le stade de la dîme et que le travail s'est achevé chez le Juif : il est tenu de tout et donne tout le maasser rishon au Lévi. S'il les a vendus après le stade de la dîme : on prélève teroumot et maasserot et l'on donne le maasser au Lévi au prorata. Comment ? Grain semé acheté au non-juif après qu'il a atteint un tiers de croissance, travail achevé chez le Juif : on donne au Lévi les deux tiers du maasser rishon.

Un Juif a vendu ses fruits à un non-juif avant le stade de la dîme, et le non-juif en a achevé le travail : exempts de terouma et de maasserot. Après le stade de la dîme : même si le non-juif en a achevé le travail, assujettis à tout.

Un non-juif qui vend à un Juif des fruits encore attachés, déjà au stade de la dîme, et qui en fait le mirouah au nom du Juif : pas d'obligation de terouma ni de maasserot, car le stade de la dîme est survenu sous l'autorité du non-juif et c'est lui qui a fait le mirouah, même si les fruits sont sous l'autorité du Juif. Qui achète des fruits d'un non-juif en Syrie, arrachés ou attachés, même avant le stade de la dîme, même si le Juif en a fait le mirouah : exempts. Mais s'ils n'avaient pas encore atteint ce stade et qu'il les a achetés avec le fonds : il doit prélever la dîme.

Un Juif métayer d'un non-juif en Syrie : ses fruits sont exempts, car il n'a rien dans le corps du fonds. De même le fermier, le preneur à part de fruits et le locataire d'un champ d'un non-juif en Syrie : fruits exempts.

Un Juif qui a pris en Syrie un champ d'un non-juif avant qu'il n'atteigne un tiers, le revend au non-juif après le tiers, puis le rachète : il est tenu, car l'obligation est déjà née chez le Juif.

Un Juif qui avait un fonds en Syrie, y a mis un métayer, et le métayer lui envoie des fruits : ils sont exempts ; je dis qu'il les a pris au marché, pourvu que cette espèce s'y trouve.

L'association avec un non-juif est assujettie à terouma et maasserot. Comment ? Un Juif et un non-juif ont pris un champ en commun : même s'ils ont partagé le champ sur pied, et à plus forte raison s'ils ont partagé la gerbe, chaque tige de la part du non-juif est un mélange de tével (produits non prélevés) et de houlïn (produits profanes), même si le non-juif en a fait le mirouah ; obligation de par les Sages. Cela vaut en terre d'Israël, où les dîmes sont de Torah, et en matière de Torah il n'y a pas de berera (rétroactivité du partage). En Syrie, les dîmes n'étant que de par les Sages, même s'ils ont partagé la gerbe, la part du non-juif est exempte de tout. Il me semble qu'aujourd'hui, l'obligation en terre d'Israël n'étant que de par les Sages, la part du non-juif y est aussi exempte de tout.

Fruits de terre d'Israël sortis hors du pays : exempts de teroumot et maasserot. S'ils sont sortis vers la Syrie : assujettis. Fruits de hors du pays entrés en terre d'Israël : assujettis s'ils ont été fixés pour la dîme entre les mains d'un Juif après l'entrée.

Tout aliment d'homme, gardé, dont la croissance vient de la terre, est assujetti à la terouma.

On ne prélève pas teroumot et maasserot sur les légumes hors du pays, même aux lieux où les Sages ont imposé l'obligation. De même un légume venu de hors du pays en terre d'Israël, même s'il a de la terre à ses racines : exempt.

Céréales et olives qui n'ont pas atteint un tiers de croissance : exempts de terouma et de maasserot. Comment le sait-on ? Tout ce qu'on sème et qui germe a atteint le tiers.

Le hefker (biens sans maître) est exempt de terouma et de maasserot. Mais qui sème un champ hefker est tenu.

Choses que la plupart des gens n'ont pas coutume de semer dans jardins et champs, et que l'on présume venir du hefker : exemptes.

Fruits assujettis mêlés à des fruits exempts : s'il a d'autres fruits assujettis, il en prélève au prorata des fruits assujettis du mélange. Sinon, il prélève terouma et teroumat maasser sur le tout, et maasser rishon et maasser sheni (seconde dîme) au prorata des fruits assujettis du mélange.

La terouma guedola (grand prélèvement), de nos jours destinée à être brûlée à cause de l'impureté, a pour mesure n'importe quelle quantité. (Rema : On la donne aujourd'hui à tout kohen que l'on veut, haver ou am haarets, même s'il n'est pas de lignée contrôlée, pourvu qu'il passe pour kohen ; il la brûle. On peut la garder et la brûler de façon à en jouir au moment de la combustion. Un non-kohen n'a pas le droit d'en jouir alors, sauf si un kohen jouit avec lui. Les autres jouissances qui ne la consument pas sont permises même aux non-kohen. Un kohen qui mange chez un Juif peut mettre dans la lampe de l'huile de terouma ; même s'il se lève et s'en va, on n'éteint pas avant qu'elle ne s'éteigne d'elle-même. Tout cela vise la terouma qui a été habilitée et s'est donc souillée, qu'il est permis de brûler. Si elle n'a pas été habilitée et n'est pas souillée, il est interdit de la brûler. Il est bon de l'habiliter avant le mirouah, pour qu'elle reçoive l'impureté et qu'on puisse la brûler.) Puis on prélève du reste un dixième : c'est le maasser rishon, que l'on donne au Lévi. (Rema : Certains disent : même au kohen.) C'est à ce propos qu'il est dit : « car la dîme des enfants d'Israël… » et « aux enfants de Lévi j'ai donné toute dîme en Israël… ». Puis on prélève du reste un dixième : c'est le maasser sheni, qui appartient au maître ; ses lois seront exposées dans ce siman. C'est à ce propos qu'il est dit « tu prélèveras la dîme ». Cet ordre vaut les première, deuxième, quatrième et cinquième années de la semaine. Les troisième et sixième années, après le maasser rishon, on prélève du reste une dîme que l'on donne aux pauvres : c'est le maasser ani (dîme du pauvre). Ces deux années n'ont pas de maasser sheni, mais le maasser ani. C'est à ce propos qu'il est dit : « au bout de trois ans tu feras sortir toute la dîme de ta récolte… et viendra le Lévi… ». L'année de chemitta est tout entière hefker : ni terouma ni maasserot. Hors du pays, où il n'y a pas de chemitta du sol, on prélève l'année de chemitta, en Égypte, en Ammon et en Moab, maasser rishon et maasser ani ; au pays de Shin'ar, on prélève le maasser sheni comme les années ordinaires. L'année de chemitta véritable était l'année 313. (Rema : Certains disent : si un non-juif a vendu des fruits l'année sabbatique à un Juif et que le travail s'est achevé chez le Juif, ils sont assujettis à terouma et maasser ; on prélève le maasser ani, comme en Ammon et Moab.)

Du maasser rishon que prend le Lévi, il prélève un dixième qu'il donne au kohen : c'est la teroumat maasser. C'est à ce propos qu'il est dit : « tu parleras aux Lévites… ». (Rema : La teroumat maasser a le même statut que la terouma guedola ; toutefois, même aujourd'hui, il faut la donner selon la mesure.)

Qui augmente la terouma, dès lors qu'il a laissé un peu de houlïn, a fait terouma. S'il dit : tous ces fruits sont terouma, il n'a rien dit.

Qui dit : la terouma de ce tas est en son sein : s'il a précisé au nord ou au sud, il a désigné et doit prélever. S'il n'a pas indiqué le lieu, il n'a rien dit.

S'il a dit : la terouma de ce tas est dans celui-ci, et la terouma de celui-ci dans celui-là : là où s'achève la terouma du premier s'achève celle du second.

La teroumat maasser ne se prélève pas à vue ; on en fixe exactement la mesure. Même aujourd'hui : ce qui se mesure se mesure, ce qui se pèse se pèse, ce qui se compte se compte. S'il était possible de compter, de peser et de mesurer : qui compte est loué, qui mesure l'est davantage, qui pèse l'est plus que les deux. (Rema : Elle se prend hors du moukaf (à proximité). Les disciples des Sages ne prélèvent que du moukaf.)

On ne prélève la terouma guedola que du moukaf. Comment ? Cinquante séa dans cette maison et cinquante dans une autre : on ne prélève pas de l'une sur les deux. Si l'on a prélevé hors du moukaf, la terouma est terouma, pourvu que le prélevé soit gardé. Mais s'il avait une charge de jarres de vin ou d'huile, les a vues se briser et a dit : les voici terouma sur les fruits de ma maison, il n'a rien dit. Il me semble qu'aujourd'hui, puisqu'elles vont à la perte à cause de l'impureté, la terouma est terouma.

Fruits épars dans la maison, ou deux greniers dans une même maison : on prélève de l'un sur le tout. Sacs de céréales, pains de figues pressées et barils de figues séchées, s'ils formaient un seul cercle : on prélève de l'un sur le tout. Barils dont on n'a pas scellé l'ouverture : on prélève de l'un sur le tout ; une fois scellés, on prélève de chacun.

Qui fait précéder le maasser sheni au maasser rishon, ou le maasser rishon à la terouma : bien qu'il ait transgressé un interdit, ce qu'il a fait tient.

Qui veut prélever terouma et teroumat maasser ensemble prélève un centième plus un peu davantage, et dit : le centième qui est ici se trouve de ce côté que j'ai prélevé, et c'est houlïn ; le reste de ce que j'ai prélevé, qui est le peu en plus d'un centième, est terouma sur le tout ; le maasser dû pour ces cent houlïn se trouve de ce côté que j'ai prélevé ; et ce reste au-delà de la terouma, pris sur ce que j'ai prélevé, est teroumat maasser sur le tout.

On peut constituer un envoyé pour prélever teroumot et maasserot.

Cinq dont le prélèvement n'est pas terouma : le sourd-muet, l'insensé, le mineur, le non-juif qui a prélevé des fruits d'un Juif même avec sa permission, et celui qui prélève ce qui n'est pas à lui sans la permission des propriétaires. Mais qui prélève du sien sur celui d'autrui : c'est terouma et leurs fruits sont réparés ; l'avantage de la donation est à lui : il la donne au kohen qu'il veut.

Qui a prélevé sans permission, ou qui est entré dans le champ d'autrui, y a cueilli des fruits sans permission pour les prendre et en a prélevé : si le maître survient et dit « va vers les plus beaux » — s'il y en avait de plus beaux que ce qu'il a prélevé, sa terouma est terouma ; sinon, elle ne l'est pas. Si le maître lui-même a cueilli et ajouté, dans les deux cas sa terouma est terouma.

Qui parle et n'entend pas, ou entend et ne parle pas, le nu, l'ivrogne et l'aveugle ne prélèvent pas ; s'ils ont prélevé, leur terouma est terouma. De nos jours, puisqu'elle va à la combustion à cause de l'impureté, l'ivrogne et l'aveugle prélèvent même lekhathila (a priori) la terouma, mais non le maasser du Lévi.

Un mineur parvenu à l'âge des vœux, même s'il n'a pas poussé deux poils et n'est pas devenu majeur : s'il a prélevé, sa terouma est terouma.

Qui dit à son envoyé : « va prélever pour moi » ; l'envoyé est allé prélever et l'on ne sait s'il l'a fait ; on trouve le tas déjà prélevé : on ne présume pas qu'il a été prélevé ; on craint qu'un autre n'ait prélevé sans permission. (Rema : Certains disent qu'en ce cas on présume qu'il a été prélevé, car l'envoyé accomplit sa mission, même en matière d'interdit de Torah. Mais si l'on ne sait pas si le tas est prélevé ou non, il est interdit d'en manger : l'envoyé, à coup sûr, n'y touchera pas avant de savoir qu'il est prélevé.)

Les fruits des associés sont assujettis à terouma et maasserot. Ils n'ont pas besoin de s'autoriser l'un l'autre : quiconque en prélève, sa terouma est terouma. L'un a prélevé à l'insu de l'autre, puis l'autre a prélevé : s'ils se contestent, la terouma du second n'est pas terouma. Sinon : si le premier a prélevé la mesure, celle du second n'est pas terouma ; si le premier n'a pas prélevé la mesure, les deux teroumot sont terouma. Il me semble qu'aujourd'hui il en va de même pour le maasser ; mais pour la terouma, n'ayant pas de mesure fixée, dans les deux cas la terouma du second n'est pas terouma.

Qui a dit à un autre de prélever ; celui-ci est allé prélever, et l'on a révoqué sa mission avant qu'il ne prélève : s'il a modifié la mission — par exemple on lui a dit de prélever du nord et il a prélevé du sud — sa terouma n'est pas terouma ; sinon, elle l'est. (Rema : Certains contestent et tiennent que dès lors que la mission a été révoquée, même s'il n'a pas modifié, sa terouma n'est pas terouma.)

Un métayer qui a prélevé, et le maître a fait opposition : s'il a fait opposition avant le prélèvement, ce n'est pas terouma ; après le prélèvement, c'est terouma.

Les tuteurs prélèvent sur les biens des orphelins.

Le voleur, le spoliateur et celui qui prend de force : leur terouma est terouma. Si les propriétaires les poursuivaient, elle n'est pas terouma.

Le fils, le salarié, l'esclave et la femme prélèvent sur ce qu'ils mangent, mais non sur le reste.

Le fils, quand il mange avec son père, et la femme pour sa pâte, prélèvent, parce qu'ils en ont le pouvoir.

Les ouvriers n'ont pas le droit de prélever à l'insu du maître.

Un ouvrier à qui le maître a dit : « rassemble-moi mon aire et prélève », qui a prélevé puis rassemblé : sa terouma est terouma.

Un non-juif qui a prélevé la terouma du sien : les Sages ont décrété que sa terouma est terouma, s'il est en terre d'Israël. (Rema : On l'examine. S'il dit : « j'ai prélevé selon la pensée d'un Juif », on la donne au kohen. Sinon, elle doit être mise de côté.)

Qui voulait dire « terouma » et a dit « maasser », ou « maasser » et a dit « terouma » : il n'a rien dit, jusqu'à ce que sa bouche et son cœur soient d'accord.

Qui a prélevé la terouma par la pensée, sans rien prononcer des lèvres : c'est terouma, car il est dit : « ce sera compté pour vous comme votre terouma ».

Qui prélève la terouma sous condition : si la condition s'est réalisée, c'est terouma.

Qui a prélevé teroumot et maasserot puis s'en est repenti : il s'adresse à un sage, qui le délie comme l'on délie les autres vœux ; cela redevient houlïn comme auparavant.

Qui dit : le dessus est terouma et le dessous houlïn, ou l'inverse : ses paroles subsistent.

Qui prélève l'aire doit avoir à l'esprit que la terouma porte sur le tas, sur ce qui est dans les épis coupés non encore battus, sur ce qui est sur les côtés et sur ce qui est dans la paille. Qui prélève le pressoir doit avoir à l'esprit de prélever sur ce qui est dans les pépins et dans les peaux. Qui prélève la citerne d'huile doit avoir à l'esprit ce qui est dans le marc d'olives. S'il n'a pas eu cette intention et a prélevé sans préciser, tout est exempté : c'est une clause des tribunaux que la terouma porte sur le tout.

Qui prélève une corbeille de figues et l'on trouve des figues à côté de la corbeille : elles sont exemptes, car il avait à l'esprit de prélever sur le tout.

On ne prélève que du plus beau. Il me semble qu'à présent, puisque cela va à la perte à cause de l'impureté, on n'a pas à y regarder. Toutefois, pour le maasser donné au Lévi et au pauvre, il faut y regarder.

On ne prélève pas d'une espèce sur une autre ; si l'on a prélevé, ce n'est pas terouma. Le concombre et le melon sont une même espèce. Toute sorte de froment est une même espèce. Toute sorte de figues, figues séchées et pain de figues sont une même espèce, et l'on prélève de l'une sur l'autre. Tout ce qui est kilayim (mélange défendu) avec son prochain : on ne prélève pas de l'un sur l'autre, même du plus beau sur le moins bon ; si l'on a prélevé, ce n'est pas terouma. Tout ce qui n'est pas kilayim avec son prochain : on prélève du plus beau sur le moins bon, mais non du moins bon sur le plus beau ; si l'on a prélevé, c'est terouma — hormis les zonin (graines noires trouvées parmi le froment) sur le froment, parce que ce n'est pas un aliment d'homme.

On ne prélève pas de ce dont le travail est achevé sur ce dont le travail n'est pas achevé, ni l'inverse ; si l'on a prélevé, c'est terouma.

On ne prélève pas de l'attaché au sol sur le détaché, ni du détaché sur l'attaché ; si l'on a prélevé, ce n'est pas terouma. Mais s'il a dit : « les fruits de cette planche, une fois détachés, seront terouma sur les fruits de cette planche quand ils seront détachés », et qu'ils ont été détachés : ses paroles subsistent, pourvu que les deux aient atteint un tiers de croissance au moment où il a parlé.

On ne prélève pas du humide sur le sec, ni du sec sur le humide ; si l'on a prélevé, c'est terouma.

On ne prélève pas des fruits de cette année sur ceux de l'année passée, ni de l'année passée sur ceux de cette année ; si l'on a prélevé, ce n'est pas terouma, car il est dit « année, année ». Qui a cueilli des légumes la veille de Roch Hachana avant le coucher du soleil, puis de nouveau après le coucher : on ne prélève pas des uns sur les autres, car ceux-ci sont nouveaux et ceux-là anciens. De même, qui a cueilli un etrog la veille du 15 Chevat avant le coucher, puis un autre après le coucher : on ne prélève pas de l'un sur l'autre, car le 1er Tichri est le nouvel an des dîmes des céréales, des légumineuses et des légumes, et le 15 Chevat est le nouvel an des dîmes de l'arbre.

On ne prélève pas des fruits du pays sur des fruits de hors du pays, ni de hors du pays sur ceux du pays, ni des fruits exempts sur les assujettis, ni des assujettis sur les exempts ; si l'on a prélevé, ce n'est pas terouma.

Qui a prélevé du demaï (fruits achetés à un am haarets, dont on ne sait s'ils ont été dûment prélevés ; assujettis à la dîme de par les Sages) sur du demaï ou sur du certain : sa terouma est terouma, et il devra revenir prélever de chacun à part.

Qui a prélevé du certain sur du demaï : sa terouma est terouma, et on n'en mangera pas avant d'en avoir extrait terouma et maasserot.

On ne prélève pas de l'acheté sur ce qui a poussé dans son champ, ni de l'acheté à un non-juif sur l'acheté à un Juif, ou l'inverse.

On ne prélève pas des épis sur le froment, des olives sur l'huile, des raisins sur le vin. Mais on prélève de l'huile sur des olives à confire, et du vin sur des raisins destinés à être mis en raisins secs.

On prélève des olives à huile sur des olives à confire, mais non des olives à confire sur des olives à huile ; du vin non cuit sur le cuit, mais non du cuit sur le non cuit ; du clair sur le trouble, mais non du trouble sur le clair ; des figues sur des figues séchées au nombre, des figues séchées sur des figues à la mesure — mais non des figues sur des figues séchées à la mesure, ni des figues séchées sur des figues au nombre — afin de toujours prélever d'un œil généreux. On prélève du froment sur le pain, mais non du pain sur le froment au calcul. Dans tous ces cas, si l'on a prélevé, c'est terouma. Il me semble qu'aujourd'hui, la terouma allant à la perte, on n'a pas à y regarder, et de même pour les cas semblables. Toutefois, pour le maasser donné au Lévi et au pauvre, il faut y regarder.

On ne prélève pas du vinaigre sur le vin, mais on prélève du vin sur le vinaigre.

Qui a prélevé un baril de vin sur du vin et l'on a trouvé que c'était du vinaigre : s'il est établi que c'était déjà du vinaigre avant le prélèvement, ce n'est pas terouma ; s'il a aigri après le prélèvement, c'est terouma ; en cas de doute, c'est terouma et l'on revient prélever. De même qui a prélevé un concombre et l'on a trouvé qu'il était amer, ou une pastèque et l'on a trouvé qu'elle était pourrie.

Après avoir prélevé la terouma guedola, on prélève un dixième du reste : c'est le maasser rishon.

Le maasser rishon est permis à la consommation d'un Juif et permis à la consommation en état d'impureté. Aussi une fille de Lévi qui a eu un rapport illicite : on lui donne le maasser et elle en mange. Mais celle qui a appris que son mari était mort, ou à qui un seul témoin l'a attesté, s'est remariée, puis le mari est venu : les Sages l'ont frappée d'une peine, et elle est interdite de maasser.

Lévites et kohanim prélèvent le maasser rishon afin d'en prélever la teroumat maasser. De même les kohanim prélèvent les autres teroumot et maasserot, et elles sont pour eux-mêmes.

On n'ôte pas le maasser des mains des kohanim ; de même tous les dons sacerdotaux : on ne les ôte pas d'un kohen pour un autre kohen.

Qui mange ses fruits encore tével, et de même un Lévi qui a mangé le maasser encore tével : bien qu'ils soient passibles de mort par le Ciel, ils ne paient pas les dons à leurs ayants droit, car il est dit « qu'ils prélèveront pour ה' » : tu n'y as rien tant qu'ils ne les ont pas prélevés. Hors du pays, il est permis de manger d'abord, puis de prélever terouma et maasserot.

On prélève la dîme d'un lieu sur un autre lieu, et l'on n'est pas tenu de prélever du moukaf. Mais on ne prélève pas d'une espèce sur une autre, ni de l'assujetti sur l'exempt, ni de l'exempt sur l'assujetti ; si l'on a prélevé, ce n'est pas maasser.

Tout ce dont nous avons dit, pour la terouma, qu'on ne prélève pas de ceci sur cela vaut aussi pour le maasser : on ne prélève pas de ceci sur cela. Tout ce dont nous avons dit, pour la terouma, que si l'on a prélevé c'est terouma, vaut aussi pour le maasser : si l'on a prélevé, c'est maasser. Tout ce qui est exempt de terouma est exempt de maasser. Quiconque prélève la terouma prélève le maasser.

Tout ce dont nous avons dit qu'ils ne doivent pas prélever, mais que s'ils ont prélevé c'est terouma : de même, s'ils ont prélevé le maasser, c'est maasser. Et tout ce dont la terouma n'est pas terouma : de même leur maasser n'est pas maasser.

Les amandes amères, grandes ou petites, sont exemptes, car ce n'est pas un aliment.

On ne prélève le maasser que du meilleur.

On ne prélève pas le maasser à vue, mais à la mesure, au poids ou au compte. Quiconque précise la mesure est loué. Qui multiplie les maasserot : ses maasserot sont viciés, car le tével y est mêlé, mais ses fruits sont réparés.

Qui n'a prélevé qu'une partie du maasser : ce n'est maasser que selon la part qu'il a faite du tas ; mais de cette part il doit encore sortir son maasser. Comment ? Il avait cent séa, en a prélevé cinq pour nom de maasser : ce n'est pas maasser, et il ne peut prélever ailleurs le maasser de ces cinq séa ; il en sortira un demi-séa, qui est leur maasser.

Qui prélève la terouma guedola ou la teroumat maasser bénit avant de prélever : אשר קדשנו במצותיו וצונו להפריש תרומה. De même qui prélève le maasser rishon bénit avant de prélever le maasser. De même on bénit sur le maasser sheni. S'il a tout prélevé l'un après l'autre aussitôt, sans parler entre-temps, il les réunit en une seule berakha et bénit : להפריש תרומות ומעשרות.

Tout fruit qui, petit, est déjà propre à être mangé, et que l'on ne laisse que pour qu'il s'accroisse : dès lors il est assujetti aux maasserot. Tout fruit qui, petit, n'est pas propre à être mangé n'est assujetti aux maasserot que lorsqu'il atteint le stade de la dîme.

Une grappe où même un seul grain a atteint le stade : le tout est joint pour les maasserot, comme si le tout avait atteint. Non seulement cette grappe, mais tout le côté de la vigne où se trouve cette grappe. De même une grenade où même un seul grain a atteint : le tout est joint.

Lie de vin sur laquelle on a mis de l'eau et que l'on a filtrée : si l'on a mis trois et trouvé quatre, on sort le maasser de cet excédent d'un autre lieu, et l'on n'en prélève pas la terouma, car qui a prélevé d'abord avait à l'esprit le tout. Si l'on a trouvé moins de quatre, même si l'on a trouvé plus que sa mesure, et même s'il y a goût de vin : exempt.

Fruits parvenus au stade de la dîme, arrachés, dont le travail n'est pas encore achevé — par exemple une céréale moissonnée et battue, non encore vannée ni aplanie : on peut en manger une consommation occasionnelle jusqu'à l'achèvement du travail. Une fois le travail achevé, il est interdit d'en manger même à titre occasionnel. De quoi parle-t-on ? De qui achève ses fruits pour les vendre au marché. Mais s'il avait l'intention de les porter à la maison, il peut en manger à titre occasionnel après l'achèvement du travail, jusqu'à ce qu'ils soient fixés pour la dîme.

Six choses fixent les fruits pour les maasserot : la cour, l'achat, le feu, le sel, la terouma et le Chabbat. Toutes ne fixent que ce dont le travail est achevé. Comment ? Fruits que l'on destine à porter à la maison : même si le travail est achevé, on en mange à titre occasionnel jusqu'à ce qu'ils entrent dans sa maison. Entrés dans sa maison, ils sont fixés pour les maasserot, et il est interdit d'en manger avant d'avoir prélevé. De même que la maison fixe pour la dîme, la cour fixe pour la dîme : si les fruits sont entrés dans la cour par la porte, ils sont fixés, même s'ils n'ont pas pénétré dans la maison. De même s'il les a vendus, ou cuits au feu, ou confits au sel, ou en a prélevé la terouma, ou si le Chabbat est entré sur eux : on n'en mangera pas avant d'avoir prélevé, même s'ils n'ont pas atteint la maison. S'il les a fait entrer à la maison avant l'achèvement du travail, il en mange à titre occasionnel. S'il a commencé à en achever le travail après qu'ils sont entrés à la maison, il doit prélever le tout. Comment ? Il a fait entrer concombres et courges avant de les frotter : dès qu'il commence à en frotter un, le tout est fixé pour la dîme. Et ainsi de suite. De même, qui prélève la terouma de fruits dont le travail n'est pas achevé peut en manger à titre occasionnel — hors une corbeille de figues : si l'on en a prélevé la terouma avant l'achèvement du travail, elle est fixée pour la dîme.

Il est permis de ruser avec la céréale en l'introduisant avec sa balle, afin que sa bête en mange et soit exempte de maasser. On vanne peu à peu après l'entrée à la maison, et l'on est toujours exempt de terouma et de maasserot, car on ne commence pas à achever le tout.

Qui achève les fruits d'autrui à son insu : les voici tével pour la dîme.

Quel est l'achèvement du travail du vin ? Quand on l'a mis en jarre et ôté pépins et peaux de dessus l'ouverture. Mais tant qu'il est dans la cuve, quand on le lève pour le mettre en jarre, on boit à titre occasionnel ; on puise du pressoir supérieur et du canal, de toute façon, et l'on boit.

Quelle est la consommation occasionnelle ? Par exemple il écossait de l'orge et mangeait, écossant un grain après l'autre ; s'il a écossé et réuni dans sa main, il doit prélever. Il froissait des épis de froment, vannait de main en main et mangeait ; s'il a vanné dans son giron, il doit prélever. De même il prend du vin et le met dans une assiette, dans un mets froid, et mange ; mais non dans la marmite, même froide, car elle est comme une petite citerne. De même il presse des olives sur sa peau, mais non dans sa main. Et ainsi de suite.

De même qu'il est permis de manger à titre occasionnel des fruits dont le travail n'est pas achevé, il est permis d'en donner à manger à la bête sauvage, au bétail et aux oiseaux autant que l'on veut, et d'en déclarer hefker autant que l'on veut, avant de prélever. Une fois achevés, même s'ils n'ont pas été fixés pour la dîme, on n'en déclarera pas hefker et l'on n'en donnera pas à manger au bétail, à la bête sauvage et aux oiseaux une consommation fixe, avant d'avoir prélevé. Il est permis de donner à manger au bétail à titre occasionnel du tével, même dans la maison, et on lui donne des bottes de chaume jusqu'à ce qu'on en fasse des gerbes.

Un figuier planté dans la cour : on en mange un fruit à un fruit et l'on est exempt ; si l'on a réuni, on est tenu au maasser. De quoi parle-t-on ? Quand on se tient au sol. Mais si l'on est monté au sommet du figuier, on s'emplit le giron et l'on mange là : l'air de la cour ne fixe pas pour la dîme.

Il était planté dans la cour et penchait vers le jardin : on en mange dans le jardin comme à l'ordinaire, comme s'il était planté dans le jardin. Planté dans le jardin et penchant vers la cour : c'est comme planté dans la cour, on n'y mange qu'un fruit à un fruit.

Une vigne plantée dans la cour : on ne prendra pas toute la grappe d'un coup pour manger, mais on égrènera un grain après l'autre. De même pour la grenade : on ne prendra pas toute la grenade, on l'égrènera sur l'arbre et l'on en mange les grains là. De même pour la pastèque : on la fend au sol et l'on en mange là.

Il mangeait une grappe dans le jardin et est entré du jardin dans la cour : même s'il est ressorti de la cour, il n'achèvera pas avant d'avoir prélevé.

La coriandre semée dans la cour : on en casse feuille à feuille et l'on mange ; si l'on a réuni, on doit prélever. Et ainsi de suite.

Qui achète des fruits arrachés pour les manger : ils sont fixés pour la dîme, comme exposé. À partir de quand sont-ils fixés ? Dès qu'il a donné l'argent, même s'il n'a pas encore tiré.

S'il n'a pas donné l'argent et triait et déposait, triait et déposait, même tout le jour, et même s'il a conclu dans son cœur d'acheter : il n'est pas tenu de prélever. S'il est craignant le Ciel, dès qu'il a conclu dans son cœur il prélève, puis rendra au vendeur s'il veut rendre.

Qui achète encore attaché au sol, ou qui a acheté de l'arrâché pour l'envoyer à autrui : ils ne sont pas fixés, et il peut en manger à titre occasionnel.

Qui dit à autrui : « voici un issar, donne-moi pour cela cinq figues » : il mange une à une et est exempt ; s'il a réuni, il doit prélever. « Voici un issar pour vingt figues que je choisirai » : il choisit une à une et mange. « Pour une grappe que je choisirai » : il en égrène sur l'arbre et mange. « Pour une grenade que je choisirai » : il l'égrène sur l'arbre et mange. « Pour une pastèque que je choisirai » : il la fend au sol et mange. S'il a coupé les figues et les a réunies, ou coupé la grappe ou la pastèque, il doit prélever, car il n'a acquis que l'arrâché. Mais s'il a dit : « voici un issar pour ces vingt figues-ci, pour ces deux grappes-ci, pour ces deux grenades-ci, pour ces deux pastèques-ci », il coupe comme à l'ordinaire et mange à titre occasionnel, et il est exempt : ils n'ont pas été fixés par l'achat, car il les a pris attachés.

Qui échange avec autrui, l'un pour manger et l'autre pour manger : tous deux sont fixés pour les maasserot, car ils ont pris de l'arrâché. L'un pour mettre en réserve et l'autre pour mettre en réserve : tous deux ne sont pas fixés, car la vente ne fixe pas une chose dont le travail n'est pas achevé. L'un a pris les fruits échangés pour les manger, l'autre leurs contreparties pour les mettre en réserve : celui qui a pris pour manger doit prélever, celui qui a pris pour mettre en réserve n'est pas fixé pour la dîme.

Un am haarets qui passait au marché et a dit : « prenez des figues » : ils mangent et sont exempts, car le don ne fixe pas.

Qui embauche des ouvriers pour travailler avec lui aux fruits, arrachés ou attachés : puisqu'ils ont de Torah le droit d'en manger pendant qu'ils travaillent, ils mangent et sont exempts de maasser. S'il a convenu avec eux qu'ils mangent ce que la Torah ne leur a pas accordé — par exemple que l'ouvrier fasse manger ses fils avec lui, ou que son fils mange pour son salaire, ou qu'il mange après l'achèvement du travail sur de l'arrâché — il est interdit de manger avant d'avoir prélevé : puisqu'il mange en vertu de la convention, c'est comme un acheteur.

Qui sort des ouvriers pour lui faire un travail au champ, quand ils n'ont pas sur lui de nourriture : ils mangent des fruits du champ et sont exempts de maasser, pourvu que le travail n'en soit pas achevé. S'ils ont sur lui de la nourriture, ils ne mangeront pas, même si le travail n'est pas achevé : on ne paie pas une dette avec du tével. Ils mangent une figue à une figue, mais non du panier, ni de la corbeille, ni de ce qui est mis de côté.

Cuire, bouillir ou confire fixe pour la dîme. Mais fumer les fruits jusqu'à les rendre propres : c'est un doute.

Qui enfouit des fruits en terre, dans du fumier ou dans de la paille jusqu'à les rendre propres à être mangés : ils ne sont pas fixés pour la dîme.

Qui met du vin dans un mets chaud, ou de l'huile dans une marmite ou une poêle bouillantes : ils sont fixés pour la dîme.

Qui a coupé du vin d'eau chaude : c'est fixé. À plus forte raison s'il a cuit le vin. Même au pressoir, il est interdit d'en boire avant d'avoir prélevé.

Qui presse une grappe dans la coupe : c'est fixé. Dans le plat : ce n'est pas fixé.

Qui sale des fruits au champ : ils sont fixés. Qui trempe les olives une à une dans le sel et mange : exempt.

Qui fend des olives pour en faire sortir la sève : exempt.

Qui prend des olives du maâtan (tas d'olives à huile), les trempe une à une dans le sel et mange : s'il a salé et posé devant soi, il est tenu. Et ainsi de suite.

Qui prélève de ses fruits une terouma après laquelle il faut encore en prélever une seconde : c'est fixé pour la dîme, et l'on n'en mangera pas à titre occasionnel avant d'avoir sorti la seconde terouma et prélevé le maasser.

Fruits dont le travail est achevé et sur lesquels est tombée la nuit du Chabbat : ils sont fixés, et l'on n'en mangera pas même après le Chabbat avant d'avoir prélevé.

Des enfants avaient caché des figues pour le Chabbat et ont oublié d'en prélever : ils n'en mangeront pas à l'issue du Chabbat avant d'avoir prélevé.

Un figuier qui lui était réservé pour en manger les fruits le Chabbat, et il en a cueilli une corbeille : il n'en mangera pas avant d'avoir prélevé, puisque ces fruits sont réservés au Chabbat, et le Chabbat fixe.

Il mangeait une grappe et la nuit du Chabbat est tombée sur lui : il n'achèvera pas de manger le Chabbat avant d'avoir prélevé. S'il les a laissés pour après le Chabbat, il achève.

Tout ce qu'il est interdit aux non-kohen de manger en terouma — les noyaux et similaires — il est de même interdit de le manger du tével, du maasser dont la terouma n'a pas été levée, du maasser sheni et du hekdech qui n'ont pas été rachetés. Tout ce qu'il est permis aux non-kohen de manger en terouma de ces choses, il est de même permis dans le tével, le maasser dont la terouma n'a pas été levée, le maasser sheni et le hekdech non rachetés.

On n'allume pas avec du tével impur. On ne couvre pas avec du tével. On ne sème pas le tével, même des fruits dont le travail n'est pas achevé : il est interdit d'en semer avant d'avoir prélevé. De quoi parle-t-on ? Des céréales, légumineuses et similaires. Mais qui arrache des plants portant des fruits d'un lieu à un autre dans son champ : c'est permis, ce n'est pas comme semer du tével, car il n'a pas recueilli les fruits. De même qui arrache navets et raves et les replante ailleurs : s'il a l'intention d'augmenter leur corps, c'est permis ; s'il les plante pour qu'ils durcissent et qu'il en prenne la graine, c'est interdit, car c'est comme semer du froment ou de l'orge de tével.

On ne vend pas le tével, sauf au besoin et à un haver. Il est interdit d'envoyer du tével, même d'un haver à un haver, de peur qu'ils ne s'appuient l'un sur l'autre et ne mangent du tével.

Qui vend des fruits à autrui : le vendeur dit « je les ai vendus à condition qu'ils soient tével », l'acheteur dit « je ne t'ai acheté que des fruits prélevés » : on contraint le vendeur à réparer — c'est une amende, pour avoir vendu du tével.

On ne paie pas une dette avec du tével, car c'est comme le vendre.

Qui achète du tével de deux lieux prélève de l'un sur l'autre.

Qui prend à bail un champ d'un non-juif prélève et lui donne. Qui reçoit le champ de ses pères d'un non-juif prélève et lui donne.

Un kohen ou un Lévi qui ont acheté des fruits d'un Juif après l'achèvement du travail : on leur retire terouma et maasserot des mains et on les donne à d'autres kohanim et Lévites.

Un kohen ou un Lévi qui ont vendu des fruits arrachés avant l'achèvement du travail, et à plus forte raison s'ils ont vendu attachés : la terouma et le maasser sont à eux.

Qui donne son champ en réception à un non-juif ou à quelqu'un qui n'est pas digne de foi pour les maasserot, même s'ils n'ont pas atteint le stade de la dîme, doit prélever pour eux. S'il l'a donné à un am haarets avant le stade de la dîme, il n'a pas à prélever pour eux ; après le stade de la dîme, il doit prélever pour eux. Comment fait-il ? Il se tient à l'aire, prend, et ne s'inquiète pas de ce qu'ils ont mangé : nous n'en sommes pas responsables.

Le 1er Tichri est tête d'année pour la dîme des céréales, légumineuses et légumes, et le 15 Chevat est tête d'année pour la dîme des arbres. Comment ? Céréales et légumineuses parvenues au stade de la dîme avant Roch Hachana de la troisième, même achevées et recueillies la troisième : on en prélève le maasser sheni. De même fruits de l'arbre parvenus au stade de la dîme avant le 15 Chevat de la troisième, même achevés et recueillis ensuite à la fin de la troisième : ils se dîment pour l'année passée, et l'on en prélève le maasser sheni. De même s'ils sont parvenus au stade de la dîme avant le 15 Chevat de la quatrième, même achevés et recueillis la quatrième : on en prélève le maasser ani. S'ils sont parvenus au stade de la dîme après le 15 Chevat, ils se dîment pour l'avenir.

Le légume : sa dîme va selon le moment de la cueillette. Comment ? Cueilli le jour de Roch Hachana de la troisième, même parvenu au stade et achevé la deuxième : on en prélève le maasser ani. Cueilli la quatrième : maasser sheni. De même l'etrog seul, parmi les fruits de l'arbre, est comme le légume : on va selon la cueillette, tant pour la dîme que pour la septième. Comment ? Cueilli la troisième après le 15 Chevat : on en prélève le maasser ani, même s'il a été achevé la deuxième. Cueilli la quatrième avant le 15 Chevat : on en prélève le maasser ani. Cueilli la cinquième après le 15 Chevat : on en prélève le maasser sheni. Bien que l'on aille selon la cueillette, un etrog de la sixième entré dans la septième, même s'il était comme une olive et est devenu comme un pain, est assujetti aux maasserot.

Les câpres du câprier : on leur applique les rigueurs de l'arbre et les rigueurs des semis. S'ils étaient de la deuxième entrée dans la troisième et cueillis avant le 15 Chevat, on prélève le maasser rishon, puis on prélève un autre maasser, on le rachète, et après le rachat on le donne aux pauvres.

Fruits de la deuxième mêlés à des fruits de la troisième, ou de la troisième à la quatrième : on va selon la majorité. Moitié-moitié : on prélève le maasser sheni du tout, mais non le maasser ani, car le maasser sheni est plus grave — il est saint, et le maasser ani est profane. De même des fruits dont on doute s'ils sont de la deuxième ou de la troisième : on en prélève le maasser sheni.

Tout ce qui est exempt de maasser rishon est exempt de maasser sheni et du maasser ani ; tout ce qui est tenu au rishon est tenu aux deux. Quiconque prélève la terouma sort le maasser ; quiconque ne prélève pas la terouma ne sort pas le maasser. Quiconque, s'il a prélevé, sa terouma est terouma : de même s'il a prélevé le maasser, c'est maasser. Quiconque dont la terouma n'est pas terouma : de même s'il a sorti le maasser, ce n'est pas maasser.

Fruits dont on a sorti le maasser rishon avant qu'ils soient fixés pour la dîme : on en mange à titre occasionnel avant de sortir le maasser sheni, car le rishon ne fixe pas pour le sheni. Mais une fois fixés pour la dîme, même si l'on a sorti le rishon, il est interdit d'en manger à titre occasionnel avant de sortir le sheni ou le maasser ani.

On n'a pas assujetti à prélever le maasser sheni en Syrie.

Le maasser sheni se mange par ses propriétaires à l'intérieur de la muraille de Jérusalem, car il est dit : « tu mangeras devant ה' ton Dieu au lieu qu'il aura choisi… ». Il s'applique que le Temple soit debout ou non. Mais on ne le mange à Jérusalem que lorsque le Temple est debout, car il est dit : « la dîme de ton grain, de ton moût et de ton huile, et les premiers-nés de tes bœufs et de ton petit bétail » : de par la tradition, de même que le premier-né ne se mange que lorsque le Temple est debout, de même le maasser sheni ne se mange que lorsque le Temple est debout.

De nos jours, si l'on veut racheter le maasser sheni d'une valeur d'une mine pour une prouta, lekhathila on rachète et l'on jette la prouta dans la Grande Mer. Pour les autres fleuves, il faut d'abord la broyer. De même si l'on a profané (rendu houlïn par rachat) un maasser d'une valeur d'une mine sur des fruits d'une valeur d'une prouta : c'est profané, et l'on brûle les fruits sur lesquels on a profané, afin qu'ils ne soient pas une pierre d'achoppement pour autrui.

La mesure de la prouta est d'un demi-grain d'orge d'argent affiné, soit un trente-deuxième d'une maâ d'argent, qui est un aspero ottoman dont le poids est un quart de dirham. La prouta est donc un quarante-huitième de qita et un peu plus. Il faut veiller à ce que les fruits sur lesquels on profane le maasser sheni vaillent au moins cela.

De même que l'on ne mange pas le maasser sheni de nos jours à Jérusalem, on ne le rachète pas là, on ne le profane pas et on ne le vend pas. S'il est entré à Jérusalem, même de nos jours, on ne l'en fait pas sortir, et on l'y laisse jusqu'à ce qu'il pourrisse. De même si l'on a transgressé et l'en a fait sortir : on le laisse jusqu'à ce qu'il pourrisse. Dès lors, on ne prélève pas le maasser sheni à Jérusalem de nos jours : on fait sortir les fruits encore tével hors de la ville, on le prélève là et on le rachète. Si on l'a prélevé là de nos jours, qu'il pourrisse. De quoi parle-t-on ? Du maasser sheni qui ne s'est pas rendu impur. S'il s'est rendu impur, on le rachète à Jérusalem. (Rema : On l'habilitera afin qu'il reçoive l'impureté et qu'il ait une permission de rachat.)

Qui rachète le maasser sheni dit : « ces fruits sont profanés sur ces pièces ». S'il n'a pas explicité et n'a fait que mettre des pièces en regard des fruits, cela suffit, il n'a pas besoin d'expliciter, et les fruits sortent à l'état de houlïn.

Qui rachète le maasser sheni bénit : אשר קדשנו במצותיו וצונו על פדיון מעשר שני. S'il les a profanés sur d'autres fruits, il bénit על חילול מעשר שני. Qui rachète ou profane le maasser sheni de demaï n'a pas besoin de berakha.

On ne rachète le maasser sheni qu'avec de l'argent. De même, si l'on rachète son propre maasser sheni, pour lequel on ajoute le cinquième, le cinquième ne sera qu'argent comme le principal. On ne rachète pas avec de l'argent qui n'est pas monnaie, mais avec de l'argent frappé portant une figure ou une écriture. Si l'on a racheté avec une lame d'argent et similaire, appelée assimôn, on n'a rien fait. On ne rachète pas pour moins d'une prouta, car c'est comme racheter avec un assimôn. On ne rachète pas avec une monnaie qui n'a pas cours à ce moment et en ce lieu. On ne rachète pas avec des pièces qui ne sont pas en son pouvoir. Il se peut que ces règles ne soient dites que lorsque le Temple est debout ; mais maintenant que le maasser sheni ne se mange pas, on n'a pas à y regarder. Néanmoins il y a lieu de craindre, et même de nos jours on ne rachètera le maasser sheni que sur de l'argent portant une monnaie ayant cours et qui est en son pouvoir, ou l'on profanera sur d'autres fruits.

Qui rachète le maasser sheni avant de l'avoir prélevé, par exemple en disant : « le maasser sheni des fruits est racheté par ces pièces », n'a rien dit et n'a pas fixé le maasser. Mais s'il a fixé et dit : « le maasser qui est au nord ou au sud est profané sur ces pièces », le voici racheté.

C'est un commandement positif de faire aveu devant ה' après que l'on a sorti tous les dons de la semence de la terre : c'est ce que l'on appelle aveu de la dîme. On ne fait cet aveu qu'après l'année où l'on prélève le maasser ani.

Quand fait-on l'aveu ? À minha, le dernier Yom Tov de Pessa'h de la quatrième et de la septième.

On ne fait l'aveu que de jour, et tout le jour est propre à l'aveu de la dîme. Que le Temple soit debout ou non, on est tenu d'éliminer et de faire aveu.

Cet aveu se dit en toute langue. Si plusieurs veulent faire aveu ensemble, ils font aveu.

On ne fait pas l'aveu tant qu'il reste chez soi l'un des dons. La veille du dernier Yom Tov était l'élimination, et le lendemain on fait aveu. Les fruits qui n'avaient pas atteint le stade de la dîme au moment de l'élimination n'empêchent pas de faire aveu, et l'on n'est pas tenu de les éliminer.

Qui avait ses fruits loin de lui et le jour de l'élimination est arrivé : il fixe le nom des dons et les attribue à leurs ayants droit sur le sol, ou à qui les acquiert pour leurs ayants droit, et il fait aveu le lendemain.

Si l'on a prélevé les dons hors de l'ordre, ou si le tével a brûlé, ou si l'on a prélevé le maasser en état d'impureté : on ne fait pas l'aveu. (Rema : L'auteur a omis toutes les lois du maasser ani qu'a écrites le Tour, dont on peut tirer beaucoup de lois de tsédaka en vigueur de nos jours. Peut-être s'est-il appuyé sur ce qui a été exposé aux lois de tsédaka. Mais aussi aux lois des teroumot et maasserot, il a omis plusieurs lois qu'a écrites le Tour et en a mis d'autres à leur place. Tout cela lui est venu d'avoir copié les paroles du Rambam, Lois des teroumot et des maasserot, mot à mot, sans prendre garde au reste. Qui veut saisir les principes des lois regardera dans le texte même.)