Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 35

Une pâte faite de l'une des cinq espèces de céréales est soumise à la halla (part de pâte que l'on prélevait pour le kohen). Avant de prélever la halla, on récite la berakha : Baroukh ata ה' Elokenou Melekh haolam acher kidechanou bemitsvotav vetsivanou lehafrich halla.

Et l'on prend un kazayit (volume d'une olive) de la pâte et on le brûle au feu. Et l'usage est de le brûler dans le four où l'on cuira le pain (siman 322, 324, 328).

Quelle est la mesure de la pâte qui rend obligatoire la halla ? Toute pâte faite de cinq quarts de farine, ce qui représente quarante-trois œufs et un cinquième d'œuf (et voir dans les règles générales comment on mesure) (siman 324).

Les matsot que l'on cuit pour Pessah : bien que chaque pâte prise à part n'ait pas eu la mesure de la halla, néanmoins, puisqu'on les dépose à l'intérieur d'un même récipient, le récipient les joint et elles sont soumises à la halla. Et il faut veiller à ce que toutes les matsot soient posées à l'intérieur du récipient.

Et même si une partie de la matsa est à l'intérieur du récipient et qu'une partie dépasse hors du récipient, elles se joignent également. Mais si des matsot entières sont posées seulement au-dessus et non à l'intérieur du récipient, elles ne se joignent pas.

Et même s'il les a couvertes d'une nappe, cela ne sert de rien. Mais s'il pose les matsot dans un drap et qu'il les couvre aussi avec ce drap, le drap est considéré comme un récipient et il les joint, et ce même si au milieu elles sont découvertes.

Qu'il veille seulement à ce qu'une matsa entière ne sorte pas hors de la couverture (siman 325, et בד"ה, et Peri Megadim sur Orah Hayim 457).

Le levain que l'on prend de la pâte afin de faire lever avec lui une autre pâte, il faut le prendre avant de prélever la halla. Mais le levain que l'on prend pour faire fermenter avec lui une boisson que l'on appelle hamitsa, il faut le prendre après avoir prélevé la halla.

Après Pessah, lorsque l'on prend du levain chez un non-juif pour faire lever avec lui la pâte, il faut veiller à prélever une halla plus grande que ce qu'était le levain (siman 324).

Celui qui fait une pâte afin de la cuire à l'eau ou de la frire, on en prélève la halla sans berakha. Et si on la fait pour en cuire au four une partie, même une quantité minime, on en prélève la halla avec berakha.

Si la pâte a été pétrie avec des œufs ou avec d'autres jus de fruits, il y a là plusieurs doutes. C'est pourquoi il faut mélanger dans la pâte un peu d'eau, ou de lait, ou de miel d'abeilles, ou de vin, ou d'huile d'olive, car alors on en prélève la halla avec berakha (siman 329).

La mitsva du prélèvement de la halla revient à la femme, maîtresse de maison. Toutefois, si la femme n'est pas chez elle et qu'il y a lieu de craindre que, d'ici qu'elle vienne, la pâte ne s'abîme, alors la servante ou une autre personne peut elle aussi prélever (siman 328).

S'il a oublié de prélever la halla la veille de chabbat, hors de la Terre d'Israël on mange pendant chabbat et l'on met de côté un morceau, et l'on en prélève la halla à la sortie de chabbat. Et il faut que le morceau soit suffisant pour que l'on en prélève la halla et qu'il en reste encore du houlin (aliment profane, dont on n'a rien prélevé), car nous exigeons que ses restes soient reconnaissables.

Et lorsque la veille de Pessah tombe un chabbat et que l'on a oublié de prélever la halla des pains que l'on a cuits en l'honneur de chabbat, il y a là un grand embarras ; c'est pourquoi chaque homme doit être vigilant la veille de chabbat et rappeler le prélèvement de la halla (et voir plus loin à la fin du siman 115).