Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 42

Celui qui possède des animaux ou des volailles dont la nourriture est à sa charge, il lui est interdit de manger quoi que ce soit avant de leur avoir donné à manger, car il est écrit : "Et je donnerai de l'herbe dans ton champ pour ton bétail, et tu mangeras et tu seras rassasié" (Deutéronome 11,15). La Torah a placé la nourriture de l'animal avant la nourriture de l'homme.

Pour la boisson, l'homme passe en premier, car il est écrit : "Bois, et j'abreuverai aussi tes chameaux" (Genèse 24,14). Et de même il est écrit : "Et tu feras boire la communauté et leurs bêtes" (Nombres 20,8).

Un homme ne mangera pas et ne boira pas avec avidité. Il ne mangera pas debout et ne boira pas debout.

Sa table sera propre et joliment couverte, même s'il n'a à manger qu'une chose sans importance. Il ne tiendra pas un morceau de pain grand comme un œuf (kabeitsa) pour en manger.

Il ne tiendra pas la nourriture d'une main pour en arracher des morceaux de l'autre main. Il ne boira pas un verre de vin en une seule fois ; et s'il l'a bu ainsi, c'est un glouton.

En deux fois, telle est la bonne conduite (derekh erets). Et en trois fois, c'est un homme d'esprit grossier ; sauf lorsqu'il s'agit d'un verre très grand, qu'il peut boire même en plusieurs fois.

Et de même un verre très petit, il peut le boire en une seule fois (siman 170, et dans le Tour siman 161).

Il ne mordra pas dans un morceau de pain pour le poser ensuite sur la table, ou le donner à son compagnon, ou le mettre dans le plat, car il est peut-être répugnant pour son compagnon. Et il ne boira pas d'un verre pour donner ensuite à son compagnon à boire le reste, car chacun doit prendre garde de ne pas boire des restes d'un verre dans lequel son compagnon a bu, et celui-ci boirait peut-être malgré lui, à cause de la honte.

Un homme ne sera pas irritable pendant son repas, car les invités et les gens de la maison ont alors honte de manger, pensant qu'il s'emporte et qu'il leur reproche ce qu'ils mangent.

On ne parle pas pendant le repas, même de paroles de Torah, à cause du danger, de peur que la trachée ne passe avant l'oesophage. Et même à celui qui a éternué, il est interdit de dire assouta (à tes souhaits).

Mais en dehors du moment où l'on mange, c'est une mitsva de dire des paroles de Torah à table, et il faut y prendre grand garde. C'est un bon usage de dire, après avoir mangé le morceau du hamotsi : "Psaume de David, ה' est mon berger, je ne manquerai de rien" (Psaumes 23), qui est à la fois Torah et prière pour sa subsistance.

Et après la fin du repas, on a l'usage de dire en semaine : "Sur les fleuves de Babylone", etc. (Psaumes 137).

Et le chabbat, les jours de fête et tous les jours où l'on ne dit pas le tahanoun (prière de supplication), on dit : "Cantique des montées, quand ה' ramena", etc. (Psaumes 126).

Et lorsqu'on étudie à table dans le livre, il faut faire très attention, car il est fréquent que les livres contiennent de petits vers, et l'on pourrait en venir à une interdiction, à Dieu ne plaise.

Deux personnes assises à table, même si chacune a son plat devant elle, ou lorsqu'il s'agit de sortes de fruits dont chacune à sa part devant elle, en tout cas le plus grand tend la main le premier. Et celui qui tend la main avant celui qui est plus grand que lui, c'est un glouton.

Deux personnes qui mangent dans un même plat, et l'une s'interrompt de manger pour boire ou pour faire quelque petite chose, la bonne conduite est que la seconde aussi l'attende. Mais si elles sont trois, les deux ne s'interrompent pas à cause de l'une.

Un homme peut se servir du pain pour ses besoins. Cela ne vaut que lorsqu'il ne le rend pas répugnant ; mais pour une chose qui le rend répugnant, non.

C'est pourquoi on ne s'en sert pas pour caler le plat s'il est rempli de quelque chose, car si cela tombait sur le pain, il deviendrait répugnant. Et lorsqu'on mange quelque plat avec des morceaux de pain, le pain lui tenant lieu de cuillère, il faut prendre garde de manger chaque fois un peu du pain, et ce qui lui reste du pain, il le mangera aussi ensuite.

Il est interdit de jeter du pain, même dans un endroit où il ne devient pas répugnant, car le jet est un mépris. Et les autres sortes d'aliments, s'ils deviennent répugnants par le jet, il est interdit de les jeter ; mais s'ils ne deviennent pas répugnants, comme les noix et ce qui leur ressemble, c'est permis.

Il ne s'assiéra pas sur un sac contenant des fruits, car ils deviennent répugnants par là. On ne se lave pas les mains avec du vin ou avec une autre boisson, à cause du mépris.

Lorsqu'on voit quelque aliment posé par terre, il faut le relever. Un aliment qui convient à l'homme, on ne le donne pas à manger à l'animal, à cause du mépris des aliments.

S'il faut faire quelque remède avec du pain ou avec un autre aliment, bien qu'il devienne répugnant par là, c'est permis.

Il prendra grand garde aux miettes de ne pas les jeter, car cela amène la pauvreté ; mais il les rassemblera et les donnera aux oiseaux.

Celui qui boit de l'eau ne boira pas devant le public, mais il tournera son visage. Et pour les autres boissons, il n'est pas nécessaire de tourner son visage.

On ne regarde pas le visage de celui qui mange et qui boit, ni la part qui est devant lui, afin de ne pas lui faire honte.

Tout aliment et toute boisson que l'on apporte devant une personne, qui a une odeur et dont cette personne a envie, il faut en donner aussitôt un peu au serviteur, car il est préjudiciable à l'homme de voir devant lui un aliment dont il a envie sans en manger.

Un homme ne donnera à manger qu'à celui dont il sait qu'il se lavera les mains et dira la berakha (siman 169).

Une femme dont le mari n'est pas avec elle ne doit pas boire de vin. Et si elle se trouve dans un autre lieu qu'à sa maison, même si son mari est avec elle, il lui est interdit de boire.

Il en va de même des autres boissons enivrantes. Et si elle a l'habitude de boire du vin devant son mari, il lui est permis de boire un peu hors de la présence de son mari.

Il est interdit aux invités de prendre quoi que ce soit de ce qui est devant eux pour le mettre dans la main du fils ou de la fille du maître de maison, car le maître de maison n'a peut-être pas plus que ce qu'il a apporté devant eux, et il aurait honte qu'ils n'en aient pas assez. Mais s'il y a sur la table beaucoup de nourriture prête, c'est permis.

Celui qui entre dans une maison ne dira pas : donnez-moi à manger, avant qu'eux-mêmes ne le lui disent (siman 170). Il est interdit de manger d'un repas qui ne suffit pas à ses propriétaires, car c'est une poussière de vol, même si le maître de maison l'invite à manger avec lui ; et c'est une grande faute, et cela fait partie des choses dont il est difficile de se repentir.

Il est interdit de quitter sa place avant de dire la birkat hamazon (bénédiction après le repas), et même d'aller au milieu du repas dans une autre pièce pour y achever son repas, ou pour revenir ensuite ici achever son repas. Et même d'aller seulement au dehors de sa porte et de revenir ensuite ici achever son repas, il faut s'en garder.

S'il a transgressé et est sorti, que ce soit qu'il achève son repas à l'endroit où il se trouve, ou qu'il revienne ici achever son repas, il n'a pas besoin de dire à nouveau le hamotsi, car du moment qu'il a fixé son repas sur le pain, bien qu'il ait changé de place, tout est malgré tout considéré comme un seul repas ; seulement il prendra garde de manger au moins un kazayit (volume d'une olive) de pain à l'endroit où il dira la birkat hamazon. Mais pour les autres choses (qui ne sont pas du pain), il n'en va pas ainsi.

Si l'on mange en groupe et qu'une partie d'entre eux sont sortis avec l'intention de revenir ici, du moment qu'il reste ne serait-ce qu'un seul d'entre eux ici à sa place, l'établissement du repas n'est pas annulé. Et lorsqu'ils reviennent, ils reviennent à leur établissement, et ce n'est pas une interruption.

Si au moment de la berakha du hamotsi il avait l'intention d'aller ensuite dans une autre maison pour y achever son repas et y dire la birkat hamazon, on a l'usage de le permettre. Et il faut prendre garde de manger là aussi au moins un kazayit de pain.

Et on n'agira ainsi qu'en cas de besoin, pour un repas de mitsva.

Celui qui prie au milieu du repas, lorsqu'il revient manger, n'a pas besoin de dire encore le hamotsi. Et de même s'il a dormi au milieu du repas d'un sommeil passager, bien que cela ait duré quelque temps, ce n'est pas appelé une interruption.

Et de même s'il s'est interrompu pour d'autres choses facultatives, comme lorsqu'il a eu besoin de satisfaire ses besoins et ce qui y ressemble. Néanmoins, dans tous ces cas, une netilat yadayim (ablution des mains) nouvelle est requise, parce qu'il y a eu distraction de l'attention (hessah hadaat), sauf s'il a gardé ses mains.

Mais il ne dira pas la berakha sur l'ablution, car pour cause de distraction de l'attention on ne dit pas de berakha sur l'ablution (siman 170, 178, et dans le Siddour Derekh hahayim).

Dès qu'il a achevé son repas et qu'il a eu l'intention de dire la birkat hamazon, s'il revient et veut manger ou boire, il y a en cela beaucoup de distinctions de lois quant aux berakhot. C'est pourquoi il faut s'en abstenir ; mais aussitôt qu'il a eu l'intention de dire la birkat hamazon, il dira la birkat hamazon (siman 179).