Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 43

Tout ce que l'on mange au cours du repas, parmi les aliments que l'on a coutume de manger pendant le repas pour se rassasier, comme la viande, le poisson, les diverses sortes d'accompagnements, la bouillie et les diverses sortes de beignets, et même des aliments que l'on mange sans pain, tous n'ont besoin d'aucune berakha, ni avant ni après. En effet, puisqu'on les mange pour se rassasier, ils entrent dans le cadre du repas, et tout le repas est entraîné à la suite du pain, qui est l'essentiel de la subsistance de l'homme.

C'est pourquoi tous sont acquittés par la berakha de Hamotsi et par le birkat hamazon. Et même si on lui en a envoyé depuis d'autres maisons, il n'a pas besoin de faire de berakha dessus, car en principe l'intention de l'homme porte sur tout ce qu'on lui apportera.

De même, il n'a pas besoin de faire de berakha sur toutes les sortes de boissons, car les boissons aussi entrent dans le cadre du repas, puisqu'il n'est pas d'usage de manger sans boire ; à l'exception du vin, parce que le vin est une chose importante (car en plusieurs occasions on est tenu de faire une berakha dessus, bien qu'on n'ait pas besoin de boire, comme pour le kidouch et la havdala), et il faut donc faire une berakha dessus même au cours du repas. Et s'il a fait la berakha sur le vin avant la netilat yadayim (ablution des mains) et qu'il avait l'intention de boire aussi pendant le repas, ou bien s'il a l'habitude de boire du vin pendant le repas, il n'a pas besoin de faire une seconde berakha dessus, car il est acquitté par la berakha qu'il a faite avant le repas (et voir plus haut siman 39, seif 2).

Quant à l'eau-de-vie (yayin saraf), dans notre pays où il n'est pas d'usage d'en boire toujours pendant le repas, il y a un doute si elle entre dans le cadre du repas ou non ; c'est pourquoi, si son intention est de boire de l'eau-de-vie pendant le repas, il en boira un peu avant la netilat yadayim, c'est-à-dire moins d'un kazayit (volume d'une olive), il fera la berakha dessus et aura l'intention d'acquitter aussi ce qu'il boira pendant le repas. Et s'il n'a pas fait ainsi, il fera d'abord la berakha sur un peu de sucre et acquittera aussi l'eau-de-vie.

Et certains ont l'usage d'y tremper un peu de pain, mais certains émettent des doutes sur cela.

S'il veut manger pendant le repas des fruits sans pain, puisque les fruits ne font pas partie de l'essentiel du repas, alors, même s'ils étaient posés sur la table avant la berakha de Hamotsi, ils ne sont malgré tout pas acquittés par la berakha de Hamotsi, et il doit faire dessus la première berakha. Mais la berakha finale, ils n'en ont pas besoin, car ils sont acquittés par le birkat hamazon.

Et s'il ne veut manger les fruits qu'avec du pain, il n'a pas besoin de faire de berakha dessus, car ils sont secondaires par rapport au pain. Et s'il veut en manger une partie avec du pain et une partie sans pain, il doit veiller à manger d'abord sans pain et à faire la berakha dessus, et ensuite il pourra aussi en manger avec le pain.

Mais s'il mange d'abord avec du pain et ensuite sans pain, il y a un doute quant à la berakha. Et certains ont l'habitude de manger entre deux plats quelque chose qui stimule l'appétit, comme une olive salée, des citrons salés, du radis et choses semblables : cela est appelé ce qui vient à cause du repas, puisque par ce moyen il mangera davantage.

C'est pourquoi il n'a pas besoin de faire de berakha dessus, car le pain l'acquitte (voir Maguen Avraham, siman 174, sous-paragraphe 11).

S'il fixe l'essentiel de son repas sur des fruits qu'il mangera avec le pain, puisqu'ils sont l'essentiel du repas, ils sont acquittés par la berakha de Hamotsi, même s'ils n'étaient pas alors sur la table. Il faut seulement que le début de la consommation des fruits se fasse avec du pain, et ensuite, même ce qu'il mangera sans pain, il n'a pas besoin de faire de berakha dessus (siman 177).

Les fruits cuits pour les besoins du repas, comme on a coutume de cuire un accompagnement de repas (tsou chpaiz), que ce soit avec de la viande ou sans viande, il convient d'en manger au début et à la fin un peu avec du pain, et au milieu il peut en manger même sans pain, et ils n'ont pas besoin de berakha (voir Hayei Adam et Maguen Avraham, siman 177).

Les produits de boulangerie, comme un gâteau au sucre, un gâteau aux amandes et choses semblables : s'il en mange par faim, afin de s'en rassasier, il n'a pas besoin de faire de berakha dessus. Mais s'il n'en mange que par plaisir, il y a un doute quant à la berakha.

C'est pourquoi il convient à l'homme d'avoir l'intention, au moment de la berakha de Hamotsi, d'acquitter tout ce qu'il mangera de ces sortes d'aliments (siman 168, voir là-bas).

Si, après la fin du repas et avant le birkat hamazon, il boit du café afin de digérer la nourriture qu'il a mangée, il doit faire dessus la première berakha, car ce qui vient pour la digestion n'est pas compté parmi les besoins du repas. Et malgré tout, il est bon de faire la berakha de Chehakol sur un peu de sucre afin d'acquitter le café (voir Hayei Adam et Maguen Avraham, siman 174).