Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 80 (2/5)

Une boisson de café qui a dans son fond le café lui-même, qui est le déchet (pesolet), et de même toute autre boisson qui a dans son fond de la lie ou un autre déchet, lorsqu'on la verse, il faut prendre garde de ne pas verser tout le liquide clair, mais il en laissera un peu auprès du déchet. Et du lait qui a caillé, il est interdit de recueillir ce qui est au-dessus, que l'on appelle smetin (crème), si ce n'est ce qu'il faut manger maintenant; et en cela aussi il prendra garde de ne pas tout prendre, mais il laissera un peu sur le lait du dessous (319).

Si une mouche ou chose semblable est tombée dans l'aliment ou dans la boisson, il n'ôtera pas la mouche seule, mais il prendra aussi un peu de l'aliment ou de la boisson et le jettera avec elle (319).

S'il a besoin de piler du poivre ou du sel et chose semblable pour les mettre dans l'aliment, il est permis de piler avec le manche du couteau (kata dessakina) sur la table et chose semblable, mais non dans un mortier (medoukha) ni dans une meule à main (makhtechet).

Il est interdit de couper des oignons et d'autres légumes, si ce n'est précisément à proximité du repas, et même alors il ne les coupera pas très fin.

Une chose sur laquelle le sel agit pour l'attendrir ou pour en atténuer l'âcreté, il est interdit de la saler, parce que c'est comme meabed (celui qui tanne les peaux). C'est pourquoi il est interdit de saler des (gourken) concombres crus, et de même le radis ou les oignons, il est interdit de les saler, même ce dont on a besoin pour ce repas-là; mais il trempe dans le sel morceau par morceau et il mange.

Mais les œufs et la viande cuite et choses semblables, auxquels le sel ne sert de rien sinon à leur donner un goût de sel, il est permis de les saler pour les manger à ce repas-là. Mais afin de les laisser pour un autre repas, c'est interdit.

On ne salera pas ensemble une grande quantité de fèves et de légumineuses cuites, car le salage leur sert à les attendrir. Et même afin de les manger immédiatement, c'est interdit.

La "salade", les "gourken" (concombres), et de même les autres sortes de condiments que l'on fait avec des oignons et choses semblables, il est permis de les saler à proximité du repas, car puisqu'on y met aussitôt de l'huile et du vinaigre, ceux-ci affaiblissent la force du sel. Mais il est interdit de les saler et de les laisser reposer un certain temps.

L'interdit de bone (celui qui construit) s'applique aussi à l'aliment, par exemple celui qui fait cailler du fromage ou qui colle des fruits et les égalise pour qu'ils soient beaux. C'est pourquoi, lorsqu'on coupe des oignons avec des œufs ou avec de la laitance de poisson salé (hering), il y a lieu de prendre garde de ne pas les égaliser ni les embellir, mais il les laissera tels qu'ils sont.

(Voir Maguen Avraham siman 319 seif katan 18, et siman 319 seif katan 18, et siman 340 seif katan 17.)

Lorsqu'on rince des ustensiles avec de l'eau bouillante, on ne versera pas l'eau sur les ustensiles, mais on versera l'eau dans un autre récipient et ensuite on y mettra les ustensiles. Et on ne les rincera pas avec une serviette, à cause de l'interdit de l'essorage (sekhita), mais on les rince avec un chiffon réservé à cet usage, dont il ne se soucie pas de l'essorer, même en semaine.

Et lorsqu'il rince un ustensile de verre, il ne le rincera pas avec de l'avoine ou chose semblable. Et il est interdit de rincer des ustensiles le chabbat, si ce n'est ceux dont on a besoin pour le chabbat (la loi de l'immersion des ustensiles le chabbat et le jour de fête, voir plus haut à la fin du siman 37) (252, 302, 323).

Toute chose qu'il est interdit à un Juif de faire est interdite également par l'intermédiaire d'un non-Juif. Et néanmoins, durant les jours d'hiver, puisqu'il est permis de chauffer le four afin de réchauffer la maison par l'intermédiaire d'un non-Juif (comme je l'écrirai plus loin, siman 90, seif 18), l'usage est que le non-Juif place les plats qui ont refroidi sur le four avant qu'il ne le chauffe, et ensuite il le chauffe.

Car puisque l'intention dans ce chauffage ne porte pas sur le réchauffement des plats mais sur le réchauffement de la maison, certains le permettent. Et cela uniquement s'il les y place avant le chauffage et non après.

Et il va de soi que si l'intention du chauffage ne porte pas sur la maison mais sur les plats, c'est certainement interdit en toute manière. Et certains l'interdisent même si l'intention est de réchauffer la maison.

Et bien que l'usage soit conforme à ceux qui permettent, néanmoins tout homme scrupuleux (baal nefech) doit être rigoureux envers lui-même là où il n'y a pas un si grand besoin. Et à plus forte raison pour ces fours de fer faits pour cuisiner dessus en permanence (chpar kikhe): bien qu'on les chauffe le chabbat pour le besoin du chauffage de la maison, et que le non-Juif y place aussi les plats avant le chauffage, néanmoins celui qui craint ה' s'abstiendra de cela.

Celui qui répand des liquides à un endroit où le sol fait pousser est passible au titre de zorea (celui qui sème), car le liquide fait que le sol produira. C'est pourquoi il y a lieu de prendre garde de ne pas manger dans le jardin, car il est difficile de prendre garde de ne pas répandre des liquides sur la terre.

Et outre cela, il y a dans le jardin l'interdit du déplacement (tiltoul) (voir siman 83) (336, 358).

Une éponge qui n'a pas de prise pour la tenir, on n'essuie pas avec elle (320).

Il est interdit de cracher à un endroit où le vent dispersera le crachat (319).

Une jeune fille, il lui est interdit de tresser ses cheveux le chabbat, ni de défaire sa tresse; mais elle peut arranger ses cheveux avec ses mains. Et avec un peigne fait de poils de porc, s'il est très dur au point qu'il est impossible qu'il n'arrache pas des cheveux, il est interdit de se peigner avec lui.

Mais s'il n'est pas dur, il lui est permis d'arranger avec lui ses cheveux, et à plus forte raison si elle le réserve à cet usage (303, 327).

Un vêtement ou chose semblable sur lequel il y a quelque salissure, on l'essuie avec un chiffon ou chose semblable. Mais on ne versera pas d'eau dessus, parce que le fait d'y mettre de l'eau est comme le kibous (le lavage du linge).

C'est pourquoi, si un enfant a uriné sur un vêtement, il est interdit d'y verser de l'eau. (Mais s'il a uriné sur le sol ou sur un ustensile de bois ou de cuir, il est permis d'y verser de l'eau.) Et lorsqu'un homme se lave les mains et veut les essuyer avec une serviette, il est bon de bien les frotter l'une contre l'autre pour ôter l'eau, afin qu'il ne reste sur elles qu'un peu d'eau (car le peu d'eau qu'il essuie, puisque c'est à la manière d'une salissure, n'est pas du kibous).

Et avec une serviette de couleur il n'y a pas lieu de craindre en toute manière (car le kibous ne s'y applique pas tellement).

Un tonneau dans lequel il y a de l'eau ou chose semblable, il est interdit d'étendre dessus un vêtement qui ne lui est pas réservé, pour le couvrir avec lui, car nous craignons qu'il n'en vienne à l'essorage. Mais avec un vêtement qui lui est réservé, il est permis de le couvrir, car puisqu'il lui est réservé, nous ne craignons pas qu'il l'essore (et voir plus loin seif 80) (320).

Si de l'eau s'est répandue sur la table ou chose semblable, il est interdit de l'essuyer avec un vêtement auquel il tient, car puisqu'il y a beaucoup d'eau, nous craignons qu'il ne l'essore. Et de même il n'essuiera pas avec une serviette des verres ou d'autres ustensiles dont l'ouverture est étroite, car du fait de leur étroitesse le liquide est essoré (302).

S'il marchait et que la pluie est tombée sur lui et sur ses vêtements, il lui est permis d'aller à sa maison. Et lorsqu'il les ôte, il est interdit de les étendre afin qu'ils sèchent.

Et même s'ils n'étaient humides que de sueur, il est interdit de les étendre, et à plus forte raison il est interdit de les étendre face au feu. Et même s'il les porte sur lui, il est interdit de se tenir face au feu à un endroit où il fait très chaud.

Et de même il est interdit de secouer un vêtement pour en ôter l'eau. Et un vêtement dont il se soucie qu'il ne prenne pas l'eau, il est interdit même de le déplacer après qu'il l'a ôté de sur lui, car nous craignons qu'il ne l'essore.

S'il marchait et est arrivé à un canal d'eau (amat hamayim), il peut l'enjamber et sauter par-dessus, même s'il est large. Et il vaut mieux qu'il saute plutôt que de le contourner, parce que cela augmente la marche.

Et il est interdit de le traverser, afin qu'il n'en vienne pas à l'essorage. Et même à un autre endroit, là où il peut glisser et tomber dans l'eau, il est interdit d'aller le chabbat, de crainte que ses vêtements ne trempent et qu'il n'en vienne à l'essorage.

S'il allait pour une chose de mitsva, par exemple pour accueillir son père ou son maître ou quelqu'un qui est plus grand que lui en sagesse, il peut traverser le fleuve, à condition qu'il fasse un changement, par exemple qu'il ne sorte pas sa main de dessous le bord de sa tunique, afin qu'il s'en souvienne et qu'il n'en vienne pas à l'essorage. Et il est interdit de traverser avec sa sandale, car puisqu'il ne peut pas la serrer et l'attacher convenablement, nous craignons qu'elle ne tombe et qu'il n'en vienne à la rapporter (à la déplacer).

Mais avec sa chaussure, c'est permis. Et puisqu'il est allé pour une chose de mitsva, il lui est permis même de revenir.

Et s'il va garder ses fruits (car la garde de son bien est elle aussi un peu une mitsva), il lui est permis de traverser à l'aller, mais non au retour (301).

De la boue qui est sur son vêtement, si elle est humide, il la gratte avec l'ongle ou avec un couteau. Mais si elle est sèche, il est interdit de la gratter, parce que c'est comme tohen (celui qui moud).

Un vêtement noir, il est interdit de le secouer de la neige ou de la poussière. Mais en ôter les plumes avec sa main est permis.

Et certains sont scrupuleux en cela aussi.

De la boue qui est sur son pied ou sur ses chaussures, il peut l'ôter avec une chose qu'il est permis de déplacer, ou bien il l'essuiera sur une poutre; mais il ne l'essuiera ni sur le mur ni sur le sol. Et en cas de contrainte, par exemple lorsqu'il y a des excréments sur son pied ou sur ses chaussures et qu'il n'a pas de chose qu'il soit permis de déplacer, il peut essuyer sur le mur.

Et s'il n'y a pas de mur, il essuiera sur le sol. Et s'il a de l'eau, il peut laver la chaussure aussi avec de l'eau si elle est de cuir (car pour le cuir, un simple rinçage n'est pas du kibous, mais seulement lorsqu'il le frotte un côté contre l'autre à la manière des blanchisseurs).

Mais avec un couteau, il est interdit de gratter la boue et les excréments de la chaussure de cuir. Et le fer qui se trouve devant la maison et qui est fait pour cela, s'il est tranchant, il est interdit de gratter avec lui; et s'il n'est pas tranchant, c'est permis.