Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 101

Tous les travaux qu'il est permis d'accomplir un yom tov, cela vaut précisément pour le besoin de ce jour-là. Mais préparer du premier jour pour le second jour (même à Roch Hachana), et à plus forte raison pour un jour de semaine, est interdit.

Toutefois, s'il a besoin de cuire pour ce jour même, il lui est permis de prendre une marmite plus grande et de la remplir de viande et de choses semblables, bien qu'il n'ait pas besoin d'autant aujourd'hui, et il en restera aussi pour la nuit ou pour le lendemain. Et c'est précisément pour un plat cuit dans la marmite que cela est permis, parce que le plat est plus savoureux quand on y cuit beaucoup de viande ensemble, à condition qu'il ne dise pas de sa bouche que le surplus sera pour le besoin de la nuit ou pour le besoin du lendemain, mais qu'il cuise sans rien préciser.

Mais pour les autres aliments, il est interdit d'ajouter dans une chose où il y a un peu de peine dans ce qu'il ajoute.

Même une chose qui n'est pas un travail, comme apporter de l'eau ou même du vin pour le kidouch ou pour la havdala, il est interdit de la préparer. De même, il est interdit de disposer les bougies dans le chandelier, ou d'arranger les mèches et les lampes, le premier jour de yom tov pour le besoin de la nuit, sauf s'il a besoin de s'en servir aussi avant la nuit, ou bien en l'honneur de la synagogue.

Un non-juif qui a apporté le premier jour de yom tov des poissons ou des fruits pour lesquels il y a lieu de craindre qu'ils aient été pêchés aujourd'hui, ou cueillis aujourd'hui, ou qu'ils aient été apportés de l'extérieur du tehoum (la limite de deux mille coudées au-delà de laquelle il est interdit de s'éloigner chabbat et yom tov) : ils sont interdits aujourd'hui au déplacement, et le soir ils sont permis. Car si le non-juif le connaît et les lui donne sans fixation de prix, il est permis de les prendre et de les manger (et vois encore au siman 99, seif 2, et apprends de là pour ici), excepté le yom tov de Roch Hachana, ou, même s'ils ont été apportés le premier jour, ils sont interdits le second jour.

Si le non-juif les a apportés pour un juif, en cadeau ou pour les lui vendre, il y a lieu de l'interdire aussi le second jour de yom tov. Mais si yom tov tombe le cinquième jour et le sixième jour de la semaine et qu'il les a apportés le cinquième jour, s'il y a un grand besoin, il est permis de les déplacer le sixième jour et de les cuire en l'honneur de chabbat.

Et lors du yom tov de Roch Hachana, cela aussi est interdit (siman 515).

Du lait qu'un non-juif a trait le premier jour, un juif le voyant faire, est permis le second jour. Et s'il l'a trait le chabbat, et que le lendemain, le dimanche, est yom tov, il est interdit ce dimanche (et vois encore au siman 99, seif 2, et apprends aussi de là pour ici).

Et à Roch Hachana, s'il l'a trait le premier jour de yom tov, il est interdit aussi le second jour, et aussi le chabbat qui le suit immédiatement (comme je l'ai écrit au siman 99, seif 2) (siman 505).

Des mèches avec lesquelles on a allumé le premier jour de yom tov et qui se sont éteintes, il est permis d'allumer avec elles le second jour de yom tov. Mais lors des deux jours de yom tov de Roch Hachana, il est interdit d'allumer le second jour de yom tov une mèche qui s'est éteinte le premier jour, et même par son autre extrémité.

Néanmoins, elles sont permises au déplacement, afin de les retirer et d'en mettre de nouvelles. Et il en va de même pour le yom tov qui suit le chabbat (Taz, Tourei Zahav, fin du siman 501).