Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 102

Un yom tov qui tombe la veille de chabbat : il est interdit de cuire au four ou de cuisiner dans une marmite réservée à chabbat, sinon par le moyen de l'erouv tavchilin (erouv des plats cuisinés) que l'on fait la veille de yom tov. C'est-à-dire que l'on prend un plat cuisiné ou une viande rôtie qui convient pour accompagner le pain, ainsi que du pain, et l'on récite la berakha : ascher kidechanou bemitsvotav vetsivanou al mitsvat erouv (qui nous a sanctifiés par ses mitsvot et nous a ordonné au sujet de la mitsva de l'erouv).

Puis l'on dit : בַּהֲדֵין עֵרוּבָא יְהֵא שָׁרֵא לָנָא לַאֲפוּיֵי, וּלְבַשּׁוּלֵי, וּלְאַטְמוּנֵי, וּלְאַדְלוּקֵי שְׁרָגָא, וּלְמֶעְבַּד כָּל צָרְכָּנָא מִיּוֹמָא טָבָא לְשַׁבַּתָּא. Et s'il ne comprend pas cette langue, il dira dans la langue qu'il comprend : [par cet erouv il nous sera permis de cuire au four, de cuisiner, de tenir au chaud, d'allumer une bougie et de faire tous nos besoins depuis le yom tov pour chabbat].

(דוּרךְ דִיזֶען עֵירוּב זַייא אוּנְז עֶרְלוֹיבְּט צוּ בַּאקֶען צוּ קָאכֶען. דִי שְׁפֵּייזֶע ווַארֶם צוּ עֶרְהַאלְטֶען. לִיכְטֶער אָנְצוּצִינְדֶען, אוּנְד אִיבֶּערְהוֹיפְּט אַללֶעס נֶעטְהִיגֶע פָאן יוֹם טוֹב אוֹיף שַׁבָּת צוּ פֶערְרִיכְטֶען)

Il faut que le plat soit une chose que l'on a l'habitude de manger avec du pain, comme de la viande, du poisson et des œufs. Mais une chose que l'on n'a pas l'habitude de manger avec du pain ne convient pas.

La mesure du plat est un kazayit (volume d'une olive), et celle du pain, un kabetsa (volume d'un œuf). Il convient de rechercher une belle portion en l'honneur de la mitsva.

Le pain aussi sera entier ; on le posera à chabbat pour le lehem michne (les deux pains du repas), et au troisième repas on le tranchera, car puisqu'une mitsva a déjà été accomplie avec lui une fois, une autre mitsva sera encore accomplie avec lui.

L'erouv tavchilin ne permet de faire tous les besoins de chabbat pendant le yom tov que lorsque le jour est encore grand, c'est-à-dire qu'il reste assez de temps dans la journée pour que, si des invités qui n'ont pas mangé ce jour-là se présentaient à lui, ils puissent manger et profiter le jour même, avant le ben hachemachot (crépuscule entre le jour et la nuit), du travail qu'il a fait pendant le yom tov. Mais s'il ne reste pas assez de temps dans la journée pour profiter de son travail, l'erouv tavchilin ne sert de rien.

C'est pourquoi l'usage est, lorsque le yom tov tombe la veille de chabbat, d'avancer la tefila d'arvit de chabbat alors qu'il fait encore jour, afin que l'on s'empresse de tout achever avant que l'on ne dise Mizmor chir leyom hachabbat. Et les plats que l'on tient au chaud pour chabbat, il faut les mettre à l'étouffée alors que le jour est encore grand, afin qu'ils cuisent avant le ben hachemachot au moins jusqu'au tiers de leur cuisson.

Il n'a été permis de cuire au four et de cuisiner par le moyen de l'erouv tavchilin que la veille de chabbat. Mais si le yom tov tombe le jeudi et le vendredi, il est interdit de cuisiner ou de cuire au four le jeudi pour chabbat.

Il faut que l'erouv subsiste jusqu'à ce qu'il ait préparé tous les besoins de chabbat. Si le pain a été perdu ou mangé, cela n'a aucune conséquence, et il est permis même de cuire au four.

Et si le plat a été perdu ou mangé, s'il en reste un kazayit, là non plus il n'a rien perdu. Mais s'il n'en est pas resté un kazayit, il lui est interdit de cuisiner, comme s'il n'avait pas fait d'erouv du tout.

Et comment fait celui qui n'a pas fait d'erouv ? S'il ne s'en est souvenu qu'après le repas du matin, et qu'il n'y a pas en ce lieu un autre juif qui ait fait l'erouv, il ne lui est permis que de cuisiner une seule marmite, de cuire un seul pain et d'allumer une seule bougie pour chabbat.

Et s'il s'en est souvenu avant de cuisiner pour le repas du matin, il peut cuisiner de chaque espèce dans une grande marmite et en laisser pour chabbat. Et s'il y a là quelqu'un qui a fait l'erouv, il lui donnera en cadeau sa farine, sa viande et tout ce qui s'y rapporte ; celui-ci acquerra ces choses par élévation (hagbaha), et il cuisinera et cuira pour lui, et même dans la maison de celui qui n'a pas fait d'erouv.

Tout chef de famille doit faire l'erouv tavchilin lui-même. Et même une femme qui n'a pas de mari, si elle sait le faire, est obligée de le faire elle-même, et il est interdit de se reposer sur l'erouv du grand de la ville.

Et celui qui a oublié à cause d'une contrainte et n'a pas fait l'erouv tavchilin, ou qui l'a fait et l'a perdu, s'il y a dans la ville quelqu'un qui fait l'erouv pour tous les habitants de la ville (c'est-à-dire qu'il leur transmet la propriété du plat et du pain, comme cela est exposé dans le Choulhan Aroukh), celui-là peut se reposer sur cet erouv. Mais celui qui a oublié par paresse, ou qui s'est appuyé d'emblée (lekhathila) sur cet erouv, cela ne lui sert de rien, et sa loi est comme ci-dessus, seif 5.

Si le yom tov tombe le jeudi et le vendredi, et qu'il se souvient le jeudi qu'il n'a pas fait l'erouv tavchilin, il peut le faire ce jour-là, et il récitera la berakha, puis il dira : si ce jour est saint, je n'ai pas besoin de faire l'erouv, et si ce jour est un jour profane, בַּהֲדֵין עֵרוּבָא etc. Mais à Roch Hachana il ne peut pas faire ainsi (voir ci-dessus siman 99, seif 2) (527).