Kitsour Choulhan Aroukh — Siman 186

Quiconque empêche un animal de manger pendant son travail reçoit la flagellation (malkout), car il est dit : Tu ne muselleras pas le bœuf pendant qu'il foule le grain (Deutéronome 25,4). La règle est la même pour le bœuf et pour toutes les espèces de bétail et d'animaux sauvages, impurs comme purs, et la même pour le foulage et pour tous les autres travaux portant sur les produits du sol.

Le verset ne parle du bœuf pendant son foulage que parce qu'il énonce le cas courant. Et même s'il l'a muselée par la voix, c'est-à-dire qu'il a crié contre elle et que de ce fait elle ne mange pas, il est passible de flagellation.

Un Juif qui foule le grain, même avec la vache d'un non-Juif et même avec la récolte d'un non-Juif, transgresse l'interdit de Tu ne muselleras pas.

Si l'animal ne peut pas manger parce qu'il a soif, il faut lui donner à boire.

Un animal qui travaille sur une matière nocive pour ses intestins, il est permis de le museler, car la Torah n'a eu de souci que de son plaisir, et voici qu'il n'en tire aucun plaisir.