Michna Beroura — siman 202

Les fruits de l'arbre - qu'ils soient des Sept Espèces ou qu'ils n'en soient pas.

Hormis le vin, etc. - parce qu'il soutient le cœur et le réjouit, on lui a fixé une bénédiction à part.

Boré péri hagafen - même s'il s'écoule de lui-même des raisins sans pressurage [Pri Megadim]. S'il s'est trompé et a béni sur le vin Boré péri haets, voir plus loin au siman 208 seif 14 dans le MB.

Qu'il soit cuit - par la cuisson le vin ne se dégrade pas. Nulle différence entre cuire le vin lui-même ou cuire les raisins et les raisins secs pour en faire du vin.

C'est-à-dire que l'on met, etc. - bien que son goût et son odeur en soient changés par rapport à ce qu'ils étaient auparavant, le vin ne s'en trouve pas dégradé, et le vin est l'essentiel par rapport à l'autre ; aussi l'on bénit sur lui Boré péri hagafen.

Miel et poivre - même un tiers de miel et un tiers de poivre et davantage : néanmoins le vin est l'essentiel, car ils n'ont été mis que pour l'améliorer et l'assaisonner.

Avec de la bière - et la bière de toutes les espèces est égale en cela, hormis les sortes de boissons qui altèrent et gâtent le goût du vin dès qu'elles y sont mêlées au point que le goût du vin est perdu : on bénit alors Chéhakol.

Si le plus grand est le vin, etc. - selon la règle : tout ce qui est essentiel, et avec lui un accessoire, on bénit sur l'essentiel et l'on acquitte l'accessoire ; toute espèce qui est la majorité est l'essentiel, et la minorité lui est accessoire.

On bénit Boré péri hagafen - à condition que le goût du vin n'ait pas été annulé par le mélange.

Et si le plus grand est la bière, etc. - cela ne ressemble pas à ce qui est statué plus loin au siman 204 seif 5 dans la glose : il suffit qu'il y ait dans le vin un peu plus d'une part sur six face à l'eau, voir là. Là-bas, la manière de couper le vin est avec de l'eau ; aussi l'on ne dit pas que le vin s'annule face à l'eau avec laquelle on l'a coupé, car le tout est devenu comme une seule espèce. Il n'en va pas de même de la bière, dont on n'a pas l'usage de couper le vin avec elle, et ce sont comme deux espèces quelconques : toute espèce qui est la majorité est l'essentiel. Voir dans le commentaire du Gra, dont l'avis halakhique est que dans notre cas aussi c'est égal à la coupe du vin avec de l'eau.

Que le blanc double - en grandeur.

Boré péri haadama - tout ce qui pousse sur l'arbre et n'est pas le fruit essentiel : Boré péri haadama [Tour].

Et parce que l'on ne sait pas, etc. - il y a plusieurs espèces, grandes et petites.

Toujours on bénit, etc. - parce que bediavad (après coup), si l'on a béni Boré péri haadama sur ce qui requiert Boré péri haets, on s'est acquitté, comme plus loin au siman 206. Néanmoins, en un tel cas, on ne mangera pas d'eux la mesure qui oblige à une bénédiction finale, sinon au cours du repas, puisqu'il y a doute si l'on bénira après eux méèn chaloch ou Boré néfachot [Even Haozer et Maamar Mordekhai].

Très grand - et si, à vue d'œil, sa maturation est déjà achevée, la grandeur n'importe en rien, et de toute façon on bénit sur lui Boré péri haets. De même si leurs pépins se voient au-dehors, il est certainement proche de mûrir, et l'on bénit sur eux Boré péri haets selon tous.

Dès qu'ils produisent un fruit - bien qu'ils soient encore tout petits.

Astringent - acide.

Au point qu'il n'est pas propre, etc. - il en ressort que s'ils se mangent du moins avec effort, bien qu'ils soient acides et amers comme le sont les fruits dans leur petitesse, on bénit néanmoins sur eux leur bénédiction due. Dans le ‘Hayé Adam et de même dans le livre Olélot Éfrayim on a contesté cette règle : leur avis est qu'en un tel cas on ne bénit que Chéhakol, à moins qu'on les ait cuits ou adoucis au feu ; alors on bénit sur lui Boré péri haets, puisqu'il est fruit en soi, seulement il a besoin d'une préparation.

On ne bénit pas du tout sur lui - il est considéré comme du bois quelconque ; même si on l'adoucit au feu, on ne bénit sur lui que Chéhakol, comme la règle des pépins que l'on prépare, plus loin au seif 3. Le ‘Hayé Adam a écrit : d'après cela, les sortes de fruits que l'on confit et fait frire dans le miel et semblable alors qu'ils sont encore tout petits, s'ils n'étaient pas propres à manger du tout avant le confisage, on ne bénit sur eux après le confisage que Chéhakol. Voir dans le Béour Halakha ce que nous avons écrit au sujet des pommes.

Jusqu'à ce que l'on y voie, etc. - alors il est considéré comme fruit ; mais cela aussi seulement s'ils n'étaient pas trop amers, comme ci-dessus.

On bénit, etc. - et le Maguen Avraham et le Gra l'ont approuvé. Voir là dans le commentaire du Gra, qui est encore plus rigoureux en cette matière, comme nous l'avons écrit dans le Béour Halakha.

Boré péri haadama - même s'ils sont doux, car ce n'est pas encore le fruit essentiel.

Doux - non pas exclusivement : tout ce dont le palais jouit un peu. La raison pour laquelle on bénit Boré péri haets est qu'ils sont aussi une des parties du fruit. Beaucoup d'A'haronim contestent cela et tiennent que l'on ne bénit pas Boré péri haets, car ce n'est pas comme le fruit lui-même, et l'on ne bénit sur eux que Boré péri haadama ; ainsi l'accord du Gra. Si l'on a béni Boré péri haets, on s'est acquitté bediavad [Derekh Ha'hayim]. Si l'on mange le pépin après avoir mangé le fruit, il est raisonnable que selon tous il soit acquitté par la bénédiction Boré péri haets dite sur le fruit, car il est accessoire au fruit.

Amers - c'est-à-dire qu'ils ne sont pas propres à manger même avec effort, comme ci-dessus à la fin du seif 2.

On bénit sur eux Chéhakol - beaucoup d'A'haronim ont objecté à cela : selon l'avis du Mekhabèr, les pépins sont comme le fruit lui-même ; donc aussi les amers que l'on adoucit par quelque chose, on bénit sur eux Boré péri haets, comme pour les amandes amères exposées au seif 5. Certains répondent : même selon cet avis, les pépins ne sont pas meilleurs que les amandes elles-mêmes, qui sont le fruit essentiel ; or les pépins, s'ils sont amers, ne s'appellent pas fruit du tout, et cela n'aide pas de les adoucir ensuite. Toutefois, pour la pratique, on ne s'écarte pas de la décision du Choul'han Aroukh ; de toute façon nous avons écrit plus haut l'avis de beaucoup d'A'haronim et du Gra parmi eux, qui contestent la règle essentielle du Mekhabèr : selon eux, même les pépins doux, on ne bénit sur eux tout au plus que Boré péri haadama, car ce ne sont pas un fruit ; par conséquent les amers que l'on adoucit au feu, on ne bénit sur eux que Chéhakol.

Tel quel - sans mélange d'autre chose pour affaiblir la force de l'huile.

Cela lui est nuisible - même s'il a mal à la gorge, il ne bénit pas non plus : l'huile telle quelle, on n'en jouit pas.

Avec du pain - c'est-à-dire : bien qu'avec du pain l'huile ne lui soit pas nuisible, et qu'au contraire on en jouisse, néanmoins on ne bénit pas sur elle, car le pain est l'essentiel et l'on s'acquitte par la bénédiction du pain.

Et l'on acquitte l'accessoire - même s'il y avait beaucoup d'huile, elle n'est qu'accessoire au pain. Tout cela lorsque l'on mange l'huile pour y tremper le pain ; mais si l'on mange l'huile parce que l'on a mal à la gorge, et que l'on ne mange un peu de pain que pour pouvoir manger l'huile avec lui et qu'elle ne nuise pas : alors l'huile est l'essentiel et acquitte le pain qui lui est accessoire, et l'on n'a pas besoin de se laver les mains ni de bénir Hamotsi. Certains contestent et tiennent que même en ce cas le pain est l'essentiel [Élyah Rabba, voir là].

Avec de l'eau de betterave - et de même si on l'a mêlée à quelque autre boisson de façon que l'on jouisse de l'huile par là et qu'elle ne nuise pas.

L'huile est l'essentiel - elle assouplit et guérit la gorge. Bien que l'anigron soit plus abondant que l'huile, on ne va pas ici après la majorité de la boisson : toute chose dont l'intention principale porte sur elle est l'essentiel pour la bénédiction, et la seconde s'acquitte par sa bénédiction.

Et l'on bénit sur elle Boré péri haets - et après elle méèn chaloch, si l'on a bu la mesure.

L'anigron est l'essentiel - il ressort des paroles du Taz qu'il s'agit de cas où l'eau de betterave est la majorité face à l'huile, et c'est pourquoi l'huile lui est accessoire. Mais le Maguen Avraham a écrit que même avec peu d'anigron, l'anigron est l'essentiel, dès lors que ce n'est pas pour se soigner mais pour manger, et l'on bénit sur l'anigron et l'on acquitte l'huile.

Chéhakol - ainsi le Rambam là-bas, et de même il appert du Talmidé Rabbenou Yona. Le Maguen Avraham s'étonne : il est exposé plus loin au siman 205 que la bénédiction de l'eau des légumes bouillis est Boré péri haadama. Le Gra l'explique : ici, puisqu'on la prépare pour la boisson, elle est comme une boisson, et sa bénédiction est Chéhakol.

On bénit Boré péri haets - bien que sur les doux tout petits on ne bénisse que Chéhakol, comme plus loin au siman 204 : là-bas ce n'est pas l'achèvement du fruit, et certainement on ne les plante pas dans l'intention de les manger avant qu'ils mûrissent. Ici, au contraire, dans leur grandeur ils ne seront aucunement propres à manger : on les plante bien dans l'intention de les manger dans leur petitesse, et c'est là l'achèvement de leur fruit.

Et si on les adoucit - puisqu'ils ont été changés en mieux par l'adoucissement au feu, ils sont comme les autres fruits qui ne sont pas propres à manger crus et que l'on a cuits : on bénit, une fois cuits, Boré péri haets, comme plus loin au seif 12.

On bénit Boré péri haets - et de même les autres sortes de fruits acides ou amers et aucunement propres à manger, que l'on a adoucis ou cuits : on bénit Boré péri haets, car c'est vraiment un fruit, seulement il n'est pas propre à manger ainsi ; aussi l'adoucissement est efficace.

Sur les feuilles et sur les pousses - elles ne sont pas considérées pour s'appeler fruit de l'arbre.

Et sur les câpres, etc. - parce que ce n'est pas le fruit essentiel. Néanmoins, bediavad, si l'on a béni sur les câpres Boré péri haets, on s'est acquitté. Quant à l'écorce de bigarade que l'on fait frire dans le miel, il y a des avis parmi les A'haronim s'il faut bénir sur elles Chéhakol, ou Boré péri haets, ou Boré péri haadama ; aussi l'on bénira sur elles Chéhakol, et bediavad, si l'on a béni Boré péri haets ou Boré péri haadama, on s'est acquitté.

Qu'il a broyés à la main et en a fait, etc. - c'est-à-dire : même s'ils ont été complètement écrasés par là, on bénit néanmoins Boré péri haets, parce que leur substance existe encore, et il convient de bénir sur eux Boré péri haets. De même pour Boré péri haadama, par exemple des pommes de terre que l'on a broyées et dont on a fait comme une pâte.

Que l'on appelle powidl - que l'on fait de cerises et d'autres espèces : on en ôte les noyaux et on les cuit jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Et certains disent de bénir sur eux Chéhakol - en cela les A'haronim sont divisés. Certains tiennent que le « certains disent » ne conteste que le powidl, parce qu'ils sont complètement fondus et que leur forme n'est plus du tout reconnaissable ; mais dans la règle du Mekhabèr, qui vise des dattes écrasées dont l'aspect et la forme se reconnaissent encore même complètement écrasées, ils conviennent que l'on bénit Boré péri haets. D'autres tiennent que le « certains disent » conteste aussi la règle du Mekhabèr, et que puisqu'ils ont été complètement écrasés on bénit Chéhakol. Pour la pratique, cela n'y change rien : même si l'on dit que le « certains disent » conteste aussi les dattes écrasées, néanmoins en halakha nous tenons comme l'avis du Mekhabèr : là où leur substance existe, leur bénédiction n'a pas changé. Seulement pour le powidl, qui a perdu toute sa forme et dont on ne reconnaît plus du tout ce que c'est, alors lekhathila (a priori) on bénit Chéhakol, selon la décision du Rema : par cette bénédiction on s'acquitte de tout bediavad. Toutefois, pour la bénédiction finale, il n'y a pas de conseil si le cas se présente pour des choses des Sept Espèces, comme il est dit au siman 208 seif 13 : la bénédiction Boré néfachot n'acquitte pas méèn chaloch, ni méèn chaloch n'acquitte Boré néfachot, à moins que l'on mange aussi un fruit des Sept Espèces et aussi une chose dont la bénédiction est Boré néfachot, pour acquitter aussi celle-ci de toute façon [Pri Megadim]. Si l'on n'en a pas, il me semble que l'on peut bénir méèn chaloch, car ainsi il ressort du langage du Rema, qui tient pour règle essentielle que sa bénédiction est Boré péri haets.

De bénir Chéhakol - aussi les sortes de groseilles, baies et framboises et semblables que l'on presse et confit dans le miel et le sucre : on bénit sur elles Chéhakol, puisqu'elles sont écrasées et complètement fondues et qu'elles ont perdu leur forme. Bediavad, si l'on a béni sur elles leur bénédiction due, on s'est acquitté.

On s'est acquitté - et si la manière habituelle de manger ces fruits est par écrasement, même lekhathila on bénit leur bénédiction due, que ce soit Boré péri haets ou Boré péri haadama : par exemple un mets que l'on cuit de courges que l'on appelle kirbes, et de même le gingembre et autres épices broyées que l'on mange avec du sucre : on bénit Boré péri haadama. Voir plus loin siman 208 seif 8 dans la glose au sujet de ces règles.

Ce qui s'écoule des dattes - et de même ce qui sort par broyage et pressurage.

Sur lui Chéhakol - ce qui est écrit dans la Torah « olive, huile et miel », c'est le miel qui sort des dattes ; mais le miel lui-même n'est qu'une transpiration quelconque et n'entre pas dans la catégorie de fruit.

Sur les liquides qui sortent, etc. - par exemple le vin de pommes et semblable, qu'il se soit trouvé qu'il soit sorti de lui-même ou qu'il soit sorti par broyage et pressurage : leur bénédiction est Chéhakol, car ce n'est qu'une transpiration quelconque. On n'appelle liquide ayant rang de fruit que ce qui sort des olives et des raisins seulement.

Les extrémités de raisins - c'est-à-dire les raisins que l'on trouve sur les vignes en hiver, qui ne mûrissent jamais, et dont on fait du vinaigre.

Qu'il les a cuits et brûlés, etc. - c'est-à-dire que par la brûlure de la chaleur ils ont cuit, séché et se sont dégradés [Rachi]. D'autres commentateurs ont expliqué que les novlot sont une sorte de dattes qui ne mûrissent pas sur l'arbre et ne deviennent propres à manger que si on les cueille et les réchauffe dans la terre et qu'elles mûrissent, ou qu'on les met dans des nattes ou de la paille pour qu'elles se réchauffent jusqu'à mûrir.

On bénit Chéhakol - et après eux Boré néfachot. Cela ne ressemble pas au seif 2 au sujet du boser : même s'il n'a pas atteint le stade où le blanc double, on bénit sur lui Boré péri haadama. Quant aux extrémités de raisins sur lesquelles on bénit Chéhakol, on peut dire que là-bas ce sont de bons raisins, seulement ils n'ont pas encore achevé ; ici au contraire ils sont dégradés, n'étant destinés qu'au vinaigre, et ne valent pas mieux que les liquides qui en sortent, dont la bénédiction n'est que Chéhakol. C'est aussi la raison des « certains expliquent » au sujet des novlot de dattes, sur lesquelles on bénit Chéhakol : elles sont inférieures aux autres dattes, qui ne mûrissent jamais sur l'arbre.

Des fruits que l'on a fait tremper - un nycthémère : c'est ainsi que l'on a l'habitude de donner du goût à l'eau.

Sinon Chéhakol - ce n'est qu'une transpiration quelconque, comme plus haut au seif 8. Cela ne ressemble pas à l'eau de betterave et à l'eau de tous les légumes bouillis, sur laquelle on bénit Boré péri haadama, comme plus loin au siman 205 seif 2 : là-bas la majorité de la consommation de ces légumes se fait par ébullition. Ici au contraire, pour les fruits, leur manière n'est pas de les faire bouillir ou de les confire, mais de les manger tels quels ; aussi l'on ne dit pas que leur ébullition et leur confisage soient comme eux. Toutefois, pour les fruits dont la majorité de la consommation se fait par cuisson ou confisage, l'eau de leur ébullition et de leur confisage est comme eux, et l'on bénit sur elle Boré péri haets selon tous. Tout cela pour des fruits que dès la plantation on plante dans l'intention de les manger cuits ou confits ; mais pour des fruits dont la manière est de les manger crus, seulement certains les sèchent puis les cuisent : on ne bénit jamais sur leur sauce que Chéhakol, bien que la manière de tous soit de les cuire une fois secs. Néanmoins, au début de leur plantation on ne les plante pas dans l'intention de les sécher, mais de les manger crus. Quant aux prunes sèches ou aux cerises, le ‘Hayé Adam a écrit : dans les pays où elles poussent beaucoup, vraisemblablement on les plante en majorité dans l'intention de les sécher, et alors la bénédiction de leur sauce est Boré péri haets.

Que si le goût est entré, etc. - c'est-à-dire : lorsqu'on goûte et que l'on sent qu'il y a le goût du fruit dans l'eau cuite ou trempée, on bénit Boré péri haets. On ne dit pas que ce n'est qu'un goût ténu et une transpiration quelconque, comme l'on dit au seif 8 au sujet du pressurage des fruits : plus de goût du fruit entre dans l'eau par la cuisson que si l'on pressait le fruit lui-même cru. Pour la pratique, les A'haronim ont décidé : lekhathila on bénira Chéhakol, et bediavad, si l'on a béni Boré péri haets, on s'est acquitté. Voir au siman 205 seif 2 ce qui touche à notre sujet.

On bénit sur eux Chéhakol - il s'agit de boire l'eau à part ; mais si l'on mange les fruits eux-mêmes et que l'on boit aussi l'eau, il est raisonnable que selon tous on n'ait pas à bénir sur elle ni bénédiction initiale ni finale, car elle est devenue accessoire au fruit. Si l'intention principale porte sur l'eau, et que l'on a d'abord mangé quelques fruits et béni Boré péri haets, il y a lieu d'examiner si l'on bénira une seconde fois sur le bouillon Chéhakol : selon le Roch on s'est déjà acquitté par la bénédiction Boré péri haets ; aussi l'on bénira d'abord Chéhakol sur autre chose.

Selon le Roch - cela se rapporte au seif précédent, où il a rapporté une divergence à ce sujet, et il dit qu'en pratique il est évident que l'on tient comme le premier avis, de bénir Chéhakol : par là on s'acquitte aussi selon l'avis du Roch, car de toute façon, sur toutes choses, si l'on a dit Chéhakol on s'est acquitté. Pour la bénédiction finale non plus, cela ne change rien pour tous les fruits, car leur bénédiction finale n'est que Boré néfachot. Mais pour les fruits des Sept Espèces, par exemple raisins secs et figues, sur lesquels on bénit à la fin méèn chaloch, en cela il y a lieu de douter comment faire : si l'eau a le rang du fruit, il faut bénir sur elle méèn chaloch à la fin ; si elle n'a pas le rang du fruit lui-même, on ne bénit sur elle que Boré néfachot ; et en ceux-là l'une n'acquitte pas l'autre, même bediavad.

Sinon au cours du repas - car la Birkat hamazone acquitte la bénédiction qui les suit, que ce soit méèn chaloch ou Boré néfachot.

Et si l'on a tiré, etc. - c'est-à-dire : ce par quoi nous avons égalé les raisins secs aux figues n'est que lorsque les raisins secs étaient mêlés à la sauce, car le nom de sauce et de bouillon est encore sur eux. Mais lorsque l'on a tiré l'eau des raisins secs, l'eau est devenue vin parfait, et l'on bénit sur elle Boré péri hagafen. L'avis du Maguen Avraham est que ce n'est pas seulement par le tirage qu'elle devient vin, mais même mêlée : dès lors qu'on ne les a pas fait tremper dans l'intention de manger les raisins secs, mais de tirer et de boire l'eau, même si l'on a bu du vase alors qu'ils sont encore mêlés, elle a rang de vin. Le Maguen Guiborim l'explique selon le sens simple : seulement lorsque l'on a tiré ; mais il s'agit de cas où l'on n'a pas encore fait tremper trois jours, et c'est pourquoi elle n'a pas rang de vin pour la bénédiction Boré péri hagafen, à moins qu'on les ait tirés et séparés des raisins secs.

Et une seule bénédiction, etc. - c'est-à-dire sur la vigne et Boré péri hagafen. Voir chez les A'haronim : même si l'on n'a pas mis trois mesures et qu'il en est venu quatre. La raison : puisque les raisins secs sont de qualité, la force du fruit qui se tient en eux donne un goût fort.

Que si on les foule - c'est-à-dire : sans trempage il en sortirait de l'humidité ; alors, si on les a fait tremper, c'est devenu vin parfait.

Nulle humidité, etc. - c'est-à-dire que l'on bénit sur eux Chéhakol selon tous ; bien que l'eau se soit un peu adoucie, ce n'est qu'une transpiration quelconque.

Qui sont bons crus et cuits - même s'ils sont meilleurs cuits, dès lors que crus ils sont aussi bons et que beaucoup de gens les mangent ainsi.

Par exemple pommes et poires - que l'on appelle bernes : ces fruits sont aussi bons à manger crus. Il est des sortes de pommes acides qui ne sont pas propres à manger pour la plupart des gens crues, seulement par cuisson : on bénit Chéhakol lorsqu'elles sont crues. Voir plus loin au siman 203 dans le MB seif katan 5 au sujet des pommes des bois.

Et si la manière n'est pas, etc. - c'est-à-dire que la plupart des gens les mangent cuits.

Lorsqu'ils sont crus, etc. - la raison : puisque la manière de manger ces fruits pour la plupart des gens est uniquement par cuisson, on n'appelle pas fruit essentiel tant qu'ils n'en sont pas arrivés là. Voir dans l'Élyah Rabba siman 205 et dans le ‘Hayé Adam, dont l'avis est que même s'ils sont aussi bons à manger crus, dès lors que la manière de la plupart des gens est de les manger uniquement par cuisson, on bénit Chéhakol.

Lorsqu'ils sont cuits, Boré péri haets - et de même à l'inverse : si la manière des gens de manger ces fruits est seulement crus, par exemple noix et semblable, on ne bénit Boré péri haets que crus, et cuits Chéhakol. La bénédiction finale est Boré néfachot, même si le cas se présente pour les Sept Espèces en une telle situation.

C'est-à-dire nougat - c'est-à-dire que sa croissance est déjà achevée : on le fend, on en jette l'écorce qui est comme du bois, on prend le cerneau et on le fait frire dans le miel ; on l'appelle en langue étrangère nougat.

On bénit sur lui, etc. - bien que la manière des noix soit de les manger crues, et que si on les cuisait dans l'eau elles se dégraderaient, néanmoins lorsqu'on les prépare par friture dans le miel elles sont changées en mieux par le miel, et elles sont comme une chose bonne crue et cuite. Cela nous enseigne aussi que l'on ne dit pas ici que le miel est l'essentiel et qu'il faudrait bénir sur lui Chéhakol, bénédiction du miel, comme il est exposé en semblable plus loin au siman 205 seif 1 dans la glose : ici le miel ne vient pas pour soi, mais seulement pour donner du goût à la noix ; la noix est l'essentiel et le miel l'accessoire, et l'on bénit Boré péri haets. De même toutes les sortes de fruits de cette espèce, Boré péri haets ou Boré péri haadama, dont la manière est de n'être mangés que crus, et qui, cuits dans l'eau, verraient leur bénédiction changer en Chéhakol : si on les a frits dans l'huile ou le miel, on bénit leur bénédiction due.

Boré péri haets - les A'haronim ont écrit : même si la noix n'est pas entière, mais concassée et brisée comme on a l'usage de faire lorsqu'on les frit, néanmoins sa bénédiction n'a pas changé. Toutefois il faut du moins qu'elle ne soit pas trop concassée et broyée, qu'elle se reconnaisse encore un peu : dans ce qui est écrasé au point que sa forme n'est plus du tout reconnaissable, on ne bénit sur lui que Chéhakol.

Noix tendre, etc. - dont la croissance n'est pas achevée et dont l'écorce n'est pas encore dure : on la prend pour confiture avec l'écorce supérieure et on les frit ainsi dans le miel.

Noix muscade - ce n'est pas la noix muscade dite au seif 17, car là-bas c'est un fruit parfait.

On bénit sur elle Chéhakol - bien que par le miel le fruit soit préparé et bon à manger, néanmoins, puisqu'elle est encore tendre et se mange avec son écorce, on ne bénit sur elle que Chéhakol : on ne les plante pas dans l'intention de les manger tendres dans leur écorce, mais de manger le fruit lui-même une fois mûr. Comme la règle plus loin au siman 204 seif 1 au sujet des amandes tendres, dont la bénédiction est aussi Chéhakol pour cette raison ; à plus forte raison ici, où sans friture elle n'est aucunement propre à manger tant qu'elle est tendre, car elle est amère, et toute sa préparation est par le miel. Tout cela seulement parce que le fruit n'est pas achevé et que l'on n'a pas planté dans cette intention, comme nous l'avons écrit. Il n'en va pas de même d'un fruit achevé qui n'est pas propre à manger cru, seulement par friture : certainement on bénit sur lui sa bénédiction due [A'haronim].

Et de même ceux, etc. - il faut lire : et ce sont ceux, etc., car c'est aussi l'intention du Mekhabèr.

Sur le sucre - c'est-à-dire que dans leurs pays poussent des cannes douces : on les presse et l'on cuit leurs eaux jusqu'à ce que cela se fige et ressemble au sel [Rambam].

Chéhakol - ils ne valent pas mieux que le miel de dattes, que l'on ne considère que comme une transpiration quelconque et dont la bénédiction est Chéhakol ; à plus forte raison ici, qu'ils ont été changés par la cuisson [Rambam].

Et de même celui qui suce - c'est-à-dire qu'il suce les cannes à sucre elles-mêmes.

Chéhakol - aussi pour la raison ci-dessus : la canne elle-même n'est que du bois quelconque, impossible à manger, seulement il y a en elle de la douceur ; donc celui qui suce la douceur du bois ne vaut pas mieux que s'il pressait cette transpiration et la buvait. Le ‘Hayé Adam a écrit : de même celui qui mâche la racine que l'on appelle réglisse ne bénit que Chéhakol, car elle aussi n'est que du bois quelconque, seulement il y a en elle un goût doux. Sache que bien que le Choul'han Aroukh ait statué pour la pratique que sur le sucre et sur les cannes la bénédiction est Chéhakol, en vérité il y a en cela des avis parmi les Rishonim, comme rapporté dans le Tour et le Bet Yossef ; par doute il a décidé de bénir Chéhakol, car par là on s'acquitte bediavad selon tous. Toutefois, bediavad, si l'on a béni Boré péri haets ou Boré péri haadama, on s'est acquitté. De même pour notre sucre fait de betteraves, on bénira lekhathila Chéhakol, et bediavad, si l'on a béni Boré péri haadama, on s'est acquitté, comme nous avons tout expliqué dans le Béour Halakha, voir là.

Et le gingembre - c'est ce que l'on appelle ingber.

Et tout ce qui y ressemble - par exemple galanga et zédoaire.

Dont la manière n'est pas, etc. - c'est-à-dire qu'il les a mangés seuls ; aussi l'on ne bénit rien sur eux, car il n'y a pas de jouissance à les manger secs. S'il les a mangés avec du sucre et semblable, on bénit Boré péri haadama [Pri Megadim].

Boré péri haets - c'est un fruit, et l'on a aussi l'habitude de le manger sec. Celui qui a la diarrhée et met dans la bière de la muscade pour resserrer : s'il n'a pas soif et ne boit que pour se soigner, la muscade est l'essentiel et la bière l'accessoire, et l'on bénit Boré péri haets, comme pour l'huile plus haut au seif 4. S'il a envie de boire la bière même sans soin, bien qu'il y mette la muscade pour se soigner, la bière est l'essentiel et l'on bénit Chéhakol et l'on acquitte la muscade. De même pour l'huile plus haut : lorsqu'il a envie de boire l'eau d'anigron et la bière, bien qu'il y mette l'huile pour se soigner, on bénit seulement sur la bière si elle est la majorité.

Boré péri haadama - car il pousse sur la terre comme des cannes, et l'on a aussi l'habitude de le manger sec.

Frais, etc. - le gingembre n'est pas un fruit, mais des racines de l'arbre sous terre ; et le poivre, bien qu'il pousse sur un arbre, puisqu'on ne le plante que dans l'intention qu'il sèche et que l'on en mange la plupart broyé en mélange d'épices, et qu'on ne le mange pas seul sinon parfois : la chose est proche que l'on bénisse là-dessus Chéhakol, comme le kora au début du siman 204. Seulement, parce qu'un peu d'entre eux se mangent à l'état frais, on en plante aussi un peu dans cette intention ; aussi l'on bénit sur eux Boré péri haadama.

Et qui ne sont pas le fruit essentiel, etc. - comme ci-dessus au seif 6. Voir plus loin au début du siman 206 dans le MB.

Et s'il est dans le doute - c'est-à-dire après avoir étudié et ne pouvant éclaircir ; mais celui qui n'a pas étudié ne mangera pas avant d'aller chez un sage pour qu'il lui enseigne les bénédictions [Guemara].

Boré péri haadama - car même si c'est Boré péri haets, on s'est acquitté bediavad par la bénédiction Boré péri haadama, comme plus loin au siman 206.

Ce que c'est - c'est-à-dire : peut-être est-ce une espèce dont la bénédiction est Chéhakol.