Borei pri ha-ets, vin, boser, noyaux, huile, dattes, jus, et safek.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
על כל פירות האילן מברך בתחילה בורא פרי העץ חוץ מהיין שמברך עליו בפה"ג בין חי בין מבושל בין שהוא עשוי קונדיטון דהיינו שנותנין בו דבש ופלפלין: הגה ואם נתערב יין בשכר אזלינן אחר הרוב אם הרוב יין מברך בפה"ג ואם הרוב שכר מברך שהכל: (ב"י בשם התשב"ץ):
Sur tous les fruits de l'arbre, on bénit au début « borei pri ha-ets » (Qui crée le fruit de l'arbre), hors le vin, sur lequel on bénit « borei pri ha-gafen » (Qui crée le fruit de la vigne), qu'il soit cru, qu'il soit cuit, qu'il soit fait conditon, c'est-à-dire qu'on y met du miel et du poivre. (Rema : et si du vin s'est mêlé à de la bière : on va après la majorité. Si la majorité est du vin, on bénit borei pri ha-gafen ; et si la majorité est de la bière, on bénit shehakol (par Qui tout existe par Sa parole) (Beth Yossef au nom du Tashbets).)
הבוסר כל זמן שלא הגיע לכפול הלבן מברך עליו בפה"א ומשהוא כפול הלבן ואילך מברך עליו בורא פרי העץ ומתוך שלא נודע לנו שיעור פול הלבן לעולם מברך בפה"א עד שיהיה גדול ביותר ושאר כל האילן משיוציא פרי מברכין עליו בורא פרי העץ ובלבד שלא יהא מר או עפיץ ביותר עד שאינו ראוי לאכילה אפי' ע"י הדחק דאז אין מברכין עליו כלל: הגה וי"א דעל חרובין אינו מברך בורא פרי העץ עד שיראה בהם כמין שרשראות של חרובין וכן בזיתים עד שיגדל הנץ סביביו וקודם לכן מברך בפה"א וכן עיקר: (טור)
Le boser (raisin vert) : tout le temps qu'il n'est pas arrivé à ke-foul ha-lavan (comme un haricot blanc), on bénit sur lui borei pri ha-adama (Qui crée le fruit de la terre) ; et dès qu'il est ke-foul ha-lavan et au-delà, on bénit sur lui borei pri ha-ets. Et du moment que la mesure du foul ha-lavan ne nous est pas connue, à jamais on bénit borei pri ha-adama jusqu'à ce qu'il soit très grand. Et tout autre arbre : dès qu'il sort un fruit, on bénit sur lui borei pri ha-ets, à condition qu'il ne soit pas amer ou trop afits (astringent) jusqu'à n'être pas propre à la consommation, même al yedei ha-dehaq (par détresse) : car alors on ne bénit sur lui du tout. (Rema : et certains disent que sur les harouvin (caroubes) on ne bénit borei pri ha-ets que lorsqu'on y voit comme des sortes de chaînes de harouvin ; et de même pour les olives, jusqu'à ce que le nets (bourgeon) ait grandi autour d'elles ; et auparavant on bénit borei pri ha-adama. Et ainsi est l'essentiel (Tour).)
גרעיני הפירות אם הם מתוקים מברך עליהם בורא פרי העץ ואם הם מרים אינו מברך עליהם כלל ואם מתקן על ידי האור מברך עליהם שהכל:
Les gar'inim (noyaux) des fruits : s'ils sont doux, on bénit sur eux borei pri ha-ets ; et s'ils sont amers, on ne bénit sur eux du tout ; et s'il les a adoucis par le feu, on bénit sur eux shehakol.
שמן זית אם שתאו כמות שהוא אינו מברך עליו כלל משום דאזוקי מזיק ליה ואם אכלו עם פת אינו מברך עליו דפת עיקר ומברך על העיקר ופוטר את הטפילה ואם שתאו מעורב עם מי סלקיא (הנקרא אניגרון) שאז אינו מזיק אדרבא הוא מועיל לגרון אם הוא חושש בגרונו הוה ליה שמן עיקר ומברך עליו בפה"ע ואם אינו מתכוין לרפואה אלא לאכילה הוה ליה אניגרון עיקר ואינו מברך אלא על האניגרון (שהכל):
De l'huile d'olive : s'il l'a bue telle quelle, on ne bénit sur elle du tout, parce qu'elle lui fait du tort. Et s'il l'a mangée avec du pain, on ne bénit pas sur elle : car le pain est ikar (essentiel), et l'on bénit sur l'ikar et l'on exempte le tafel (accessoire). Et s'il l'a bue mêlée avec mei silqia (eau de betteraves) (appelée anigron), car alors elle ne nuit pas, au contraire elle est utile à la gorge s'il a mal à la gorge : voici l'huile est ikar, et l'on bénit sur elle borei pri ha-ets. Et s'il n'a pas l'intention de guérison, seulement de consommation : voici l'anigron est ikar, et l'on ne bénit que sur l'anigron (shehakol).
שקדים המרים כשהם קטנים מברך בפה"ע גדולים ולא כלום דאזוקי מזקי וטעמא דמלתא דכשהם קטנים עיקר אכילתם היא הקליפה ואינה מרה וכשהם גדולים עיקר אכילתם מה שבפנים והוא מר ואם מתקן ע"י האור או דבר אחר מברך בפה"ע:
Les sheqedim (amandes) amères : lorsqu'elles sont petites, on bénit borei pri ha-ets ; grandes, et rien du tout, car elles font du tort. Et la raison de la chose : lorsqu'elles sont petites, l'essentiel de leur consommation est l'écorce, et elle n'est pas amère ; et lorsqu'elles sont grandes, l'essentiel de leur consommation est ce qui est à l'intérieur, et il est amer. Et s'il les a adoucies par le feu ou une autre chose, on bénit borei pri ha-ets.
צלף (פי' צלף מין אילן שעלין שלו ראוין לאכילה ויש בעליו כמין תמרים. אביונות הוא הפרי מהצלף. וקפריסין הן קליפה שסביב הפרי כקליפות האגוזים על העלין ועל התמרות ועל הקפריסין בפה"א ועל האביונות שהם עיקר הפרי בפה"ע:
Le tslaf (caper) (c'est-à-dire : le tslaf est une espèce d'arbre dont les feuilles sont propres à la consommation, et il y a en ses feuilles comme des sortes de palmes. Les aviyonot sont le fruit du tslaf. Et les qaprisin sont l'écorce autour du fruit, comme les écorces des noix) : sur les feuilles, et sur les tamarot (tendrons), et sur les qaprisin, borei pri ha-adama ; et sur les aviyonot qui sont l'essentiel du fruit, borei pri ha-ets.
תמרים שמעכן ביד ועשה מהם עיסה והוציא מהם גרעיניהם אפ"ה לא נשתנית ברכתן ומברך עליהם בפה"ע ולסוף ברכה אחת מעין שלש: הגה ולפי זה ה"ה בלטוערין הנקרא פווידל"א מברכין עליהם בורא פרי העץ וי"א לברך עליהם שהכל (ת"ה סי' פ"ט וב"י בשם הטור) טוב לחוש לכתחלה לברך שהכל אבל אם בירך בפה"ע יצא כי כן נראה עיקר:
Des tamarim (dattes) qu'il a écrasées à la main et dont il a fait une pâte, et dont il a sorti les noyaux : même ainsi, leur berakha n'a pas changé, et l'on bénit sur elles borei pri ha-ets, et à la fin berakha ahat meein shalosh (une berakha à la manière des trois). (Rema : et d'après cela, de même pour les latouerin appelés povidle (confiture de prunes) : on bénit sur elles borei pri ha-ets. Et certains disent de bénir sur elles shehakol (Teroumat ha-Deshen siman 89, et Beth Yossef au nom du Tour). Il est bon de craindre lekhathila (a priori) de bénir shehakol ; mais s'il a béni borei pri ha-ets, il s'est acquitté, car ainsi il apparaît l'essentiel.)
דבש הזב מהתמרים מברך עליו שהכל וכן על משקין היוצאים מכל מיני פירות חוץ מזתים וענבים מברך שהכל:
Le miel qui coule des tamarim : on bénit sur lui shehakol. Et de même sur les liquides qui sortent de toutes sortes de fruits, hors les olives et les raisins : on bénit shehakol.
סופי ענבים שאין מתבשלין לעולם וכן על הנובלות שהם תמרים שבישלם ושרפם החום ויבשו מברך שהכל:
Les sofim (extrémités) de raisins qui ne mûrissent jamais ; et de même sur les novelot (dattes brûlées), qui sont des tamarim que la chaleur a cuites et brûlées et qui ont séché : on bénit shehakol.
פירות ששראן או בשלן במים אע"פ שנכנס טעם הפרי במים אינו מברך על אותם המים אלא שהכל והרא"ש כתב דאפשר שאם נכנס טעם הפרי במים מברך בפה"ע:
Des fruits qu'il a fait tremper ou qu'il a cuits dans de l'eau : même si le goût du fruit est entré dans l'eau, on ne bénit sur cette eau que shehakol. Et le Roch a écrit qu'il est possible que si le goût du fruit est entré dans l'eau, on bénit borei pri ha-ets.
מי שריית צמוקים ותאנים או מי בישולם מברך עליהם שהכל ויוצא גם להרא"ש אבל בברכה של אחריהם יש להסתפק אם מברך בורא נפשות או אם מברך ברכה אחת מעין שלש כהרא"ש. ולכן ירא שמים לא ישתה אלא בתוך הסעודה או יאכל פרי מז' מינים וגם ישתה מים כדי שיצטרך לברך ברכה אחת מעין שלש ובורא נפשות ואם משך המים והבדילם מהצמוקים הוה ליה יין ומברך עליו בפה"ג וברכה אחת מעין שלש והוא שיהיו צמוקים שיהיה בהם לחלוחית שאם ידרוך אותם יצא מהם דבשן אבל אם כשיעצרו אותם לא יצא מהם שום לחלוחית דבש לא:
L'eau de trempage de tsimouqim (raisins secs) et de te'enim (figues), ou l'eau de leur cuisson : on bénit sur elles shehakol, et l'on s'acquitte aussi selon le Roch. Mais dans la berakha qui est après elles, il y a à douter si l'on bénit borei nefashot (Qui crée des âmes) ou si l'on bénit berakha ahat meein shalosh comme le Roch. C'est pourquoi un yere chamayim (craignant-Ciel) ne boira que pendant le repas, ou il mangera un fruit des shivat ha-minim (sept espèces) et boira aussi de l'eau, afin qu'il ait besoin de bénir berakha ahat meein shalosh et borei nefashot. Et s'il a tiré les eaux et les a séparées des tsimouqim : voici c'est du vin, et l'on bénit sur lui borei pri ha-gafen et berakha ahat meein shalosh ; et cela, à condition que les tsimouqim aient en eux de l'humidité, que s'il les foule, leur miel en sorte ; mais si lorsqu'on les presse, nulle humidité de miel n'en sort : non.
כל הפירות שטובים חיין ומבושלים כגון תפוחים ואגסים בין חיים בין מבושלים מברך בפה"ע ואם אין דרך לאוכלם חיים אלא מבושלים אכלם כשהם חיים מברך שהכל כשהם מבושלים בפה"ע:
Tous les fruits qui sont bons crus et cuits, par exemple des tapouhim (pommes) et des agassim (poires) : qu'ils soient crus, qu'ils soient cuits, on bénit borei pri ha-ets. Et si l'on n'a pas l'usage de les manger crus, seulement cuits : s'il les a mangés crus, on bénit shehakol ; cuits, borei pri ha-ets.
אגוז גמור המטוגן בדבש ונקרא נואיגד"ו [ר"ל נויאיט] מברך עליו בורא פרי העץ:
Une noix achevée frite dans du miel, et qu'on appelle nouaigdo [c'est-à-dire nougat] : on bénit sur elle borei pri ha-ets.
אגוז רך שמבשלים בדבש וקוראין לו נו"ס משקאד"ה מברך עליו שהכל: הגה וכן אותם אגוזים שמבשלים בדבש בעודם ירוקים מברכין שהכל [רבי ירוחם נתיב י"ז ח"ב וב"י]:
Une noix tendre qu'on cuit dans du miel et qu'on appelle nos meshqade : on bénit sur elle shehakol. (Rema : et de même ces noix qu'on cuit dans du miel tandis qu'elles sont encore vertes : on bénit shehakol [Rabbenou Yerouham, netiv 17 heleq 2, et Beth Yossef].)
על הסוקא"ר מברך שהכל וכן המוצץ קנים מתוקות שהכל:
Sur le soukar (sucre), on bénit shehakol ; et de même celui qui suce des cannes douces : shehakol.
על פלפל וזנגביל יבשים ועל הקלאו של גירופלו (ר"ל נעגליך) וכל כיוצא [בזה] שאין דרך לאוכלם אלא על ידי תערובות אין מברך עליהם כלום:
Sur le poivre et le zangvil (gingembre) secs, et sur le qelau de giroflou (c'est-à-dire clous de girofle), et tout ce qui leur ressemble, dont l'usage n'est de les manger que par un mélange : on ne bénit sur eux rien.
על אגוז מושקא"ט בפה"ע ועל קניל"ה [ר"ל צימרינד] בורא פרי האדמה:
Sur egoz moushqat (noix muscade) : borei pri ha-ets ; et sur qenile [c'est-à-dire cannelle] : borei pri ha-adama.
על פלפל וזנגביל כשהם רטובים בורא פרי האדמה: הגה כל הפירות שיודע בהם שהם עיקר הפרי מברך עליהם בורא פרי העץ ושאינן עיקר הפרי בפה"א ואם הוא מסופק אם הוא עיקר הפרי או לא בפה"א ואם אינו יודע מה הוא מברך שהכל [טור]:
Sur le poivre et le zangvil lorsqu'ils sont humides : borei pri ha-adama. (Rema : tous les fruits dont on sait qu'ils sont l'essentiel du fruit : on bénit sur eux borei pri ha-ets ; et ceux qui ne sont pas l'essentiel du fruit : borei pri ha-adama. Et s'il a un safek (doute) si c'est l'essentiel du fruit ou non : borei pri ha-adama. Et s'il ne sait pas ce que c'est : on bénit shehakol [Tour].)