Michna Beroura — siman 272

On ne fait pas le kiddoush - même s’il n’a pas d’autre vin, et même bediavad (après coup) s’il a fait le kiddoush, il ressort des propos du Ramban rapportés dans le Beth Yossef qu’il n’est pas quitte ; voir au Biour Halakha. Quant à savoir s’il est permis de faire la havdala sur un tel vin, voir les hidouchim de R. Akiva Eiger qui en doute ; et il me paraît simple que c’est interdit, puisque le motif est « offre-le donc à ton gouverneur ». J’ai trouvé ensuite dans le Birké Yossef qu’il a écrit ainsi au nom du livre Beth Yehouda. Et il est évident qu’il en va de même pour la bière à mauvaise odeur : on n’y fait pas le kiddoush.

Dont l’odeur est mauvaise - c’est-à-dire qu’il sent un peu mauvais pour avoir séjourné dans un récipient répugnant ; et bien qu’on récite sur lui « boré peri hagafen », néanmoins pour le kiddoush c’est interdit à cause de « offre-le donc à ton gouverneur », etc.

Qu’on n’y regarde pas pour le découvert - parce que les serpents ne se trouvent pas chez nous ; néanmoins c’est interdit à cause de « offre-le donc à ton gouverneur ». Toutefois, s’il n’est resté découvert qu’un court moment, on n’y regardera pas aujourd’hui tant que son goût et son odeur n’ont pas changé. Le ‘Hayé Adam écrit que cela ne vaut que là où le vin est cher, si bien qu’on n’est pas si pointilleux sur un léger découvert ; mais celui qui fait le kiddoush sur la bière y sera attentif. Il semble que s’il n’en a pas d’autre, on n’y regardera pas après coup aussi pour la bière, comme pour le vin.

Et dont le goût est vinaigre - car on suit le goût, et il est comme du vinaigre ; c’est pourquoi plus bas au seif 3, si son goût est vin, on y fait le kiddoush même si son odeur est vinaigre. « Dont le goût est vinaigre » désigne tout vin dont les gens s’abstiennent à cause de son acidité, comme il est écrit au siman 204 seif 4. Les Aharonim ont écrit que le Rema a copié cette loi pour rien, car même « boré peri hagafen » on ne le récite pas dessus, comme il est dit là, et à plus forte raison on n’y fait pas le kiddoush.

Vin de son pressoir - néanmoins la mitsva de choix est le vin vieux, c’est-à-dire quand quarante jours ont déjà passé sur lui.

Et l’on peut presser - ici l’on nous enseigne a fortiori : même s’il est tout à fait nouveau, pressé tout récemment avant Chabbat, il est néanmoins permis d’y faire le kiddoush.

Koumahin - c’est-à-dire des points blancs ; mais s’il y a dessus une pellicule blanche, on n’y fait pas le kiddoush. L’Eliya Rabba écrit qu’une fois la pellicule ôtée, il n’y a pas à être rigoureux.

Doux - du fait qu’il a parlé sans préciser, cela vise aussi bien les raisins trop mûris au soleil, d’où un vin très doux, que le vin très doux à cause des fruits eux-mêmes ; ce vin est médiocre et impropre aux nassakhim, et néanmoins kasher pour le kiddoush. Voir au Biour Halakha.

Néanmoins c’est une mitsva, etc. - c’est-à-dire : bien qu’on fasse le kiddoush sur tous ceux-ci même lekhathila (a priori), néanmoins c’est une mitsva de choix de choisir un bon vin. Aussi vaut-il mieux ne pas prendre n’importe quel vin de la cave pour le kiddoush avant d’avoir vu d’abord s’il n’est pas gâté.

Sur du vin blanc, etc. - et selon tous les avis, c’est une mitsva a priori de rechercher du vin rouge ; mais s’il n’a pas de rouge, ou qu’il n’est pas de qualité, cet avis tient qu’il est permis a priori de faire le kiddoush sur du blanc.

Mais l’on fait la havdala dessus - s’il est ‘hamar medina là-bas, que tout le monde le boit. La raison : il n’est pas inférieur à la bière, dont on tient plus bas au siman 296 seif 2 qu’on fait la havdala dessus s’il est ‘hamar medina. De même, pour cette raison, il est permis d’y faire le kiddoush le matin selon tous, d’après ce qu’ont écrit les Aharonim plus bas au seif 9 : le matin on a l’habitude d’être indulgent et de faire le kiddoush sur toute boisson qui est ‘hamar medina.

Comme le premier avis - et dans l’Eliya Rabba il appert que pour un vin trop blanc, il convient de craindre l’avis du Ramban et de n’y faire le kiddoush qu’en cas de détresse, s’il n’a pas de rouge.

Mieux vaut le couper d’eau - c’est-à-dire que c’est une mitsva de choix.

Comme il convient - c’est-à-dire sans l’affaiblir trop. Ceux qui bénissent sur un vin qui n’a qu’une simple douceur et dont le goût est comme de l’eau bénissent en vain et ne s’acquittent pas du kiddoush [‘Hayé Adam]. Voir ce que nous avons écrit plus loin.

Vin de raisins secs - c’est-à-dire le vin fait de raisins desséchés, que ce soit au soleil ou par dérivés du feu ; même si pour les nassakhim on n’en apporte pas a priori, pour le kiddoush il est kasher. La façon de le faire : on prend les raisins secs, on les écrase, on met de l’eau dessus, et cela fermente ; alors on l’appelle vin après trois jours de séjour.

On y fait le kiddoush - il est écrit dans le livre Bekhor Shor que, d’après ce qui est exposé plus haut au siman 204 seif 5 dans la glose, une part de vin pour six d’eau est certainement annulée et l’on ne récite pas dessus « boré peri hagafen » ; de même ici il faut prendre garde de mettre assez de raisins secs dans l’eau pour qu’ils soient un peu plus d’une part sur six par rapport à l’eau, sinon la berakha serait vaine, car ce n’est pas mieux que si tous les raisins secs étaient déjà du vin [et il écrit que l’on mesure le volume des raisins secs tels qu’ils sont devenus après avoir gonflé dans l’eau, et non au moment où on les y met ; mais le Yad Efraïm au siman 204 en doute, et de même le Déreh ‘Haïm le contredit simplement et tient que l’on mesure les raisins secs au moment où on les met dans l’eau, et non selon leur gonflement ultérieur, car ce gonflement ne vient que de l’eau entrée en eux]. Or il y a des décisionnaires qui tiennent que tant qu’il y a goût de vin, cela s’appelle vin [voir Yoré Déa siman 123 seif 8 dans la glose] ; néanmoins tout homme craignant le Ciel y prendra garde, car il a déjà été tranché en Yoré Déa siman 134 seif 5 et plus haut au siman 204 seif 5 dans la glose qu’il s’annule à une part sur six d’eau, et le vin courant chez nous a certainement cette mesure, et l’on peut y faire le kiddoush. Voir au Biour Halakha ce que nous avons écrit au nom des responsa Michkenot Yaakov.

Un peu d’humidité - c’est-à-dire : s’il n’en sort aucune humidité, même en les foulant au pied ou en les pressant sous une poutre, mais seulement par trempage, on n’y fait pas le kiddoush, et l’on ne récite même pas « boré peri hagafen ».

Et voir plus haut siman 204 - car là est exposé quels lies de vin et pépins l’on bénit.

Sur du vin cuit, etc. - ils tiennent que par tout cela le vin ne change pas en mal ; et les « il y a qui disent » tiennent qu’il change en mal, et que même « boré peri hagafen » on ne récite pas dessus, mais « chéhakol ».

Dans lequel il y a du miel - comme le conditon, fait de vin, de miel et de poivre ; même si son goût et son odeur en sont changés.

Que l’on n’y fait pas le kiddoush - même s’il y a mis n’importe quelle quantité de miel [Rambam]. Et ceux qui mettent de l’eau de miel dans le vin pour l’adoucir, ou qui y mettent du sucre, doivent être rigoureux selon ses paroles [Peri Megadim].

Pour y faire le kiddoush - aussi est-il permis de faire cuire les raisins secs, de filtrer le vin et d’y faire le kiddoush [‘Hayé Adam]. Il y a des rigoureux : cela ne s’appelle vin qu’après avoir fermenté trois jours après la cuisson des raisins secs [Sefer Ha‘Hayim].

Qui n’est pas bon, etc. - car s’ils sont égaux, il faut craindre l’avis des « il y a qui disent » qui sont rigoureux de ne pas y faire le kiddoush. Quant à la berakha, il a déjà été tranché simplement plus haut au siman 202 seif 1 que l’on récite dessus « boré peri hagafen ».

Que l’on fait le kiddoush sur la bière - et seulement là où c’est ‘hamar medina, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de vin courant dans toute la ville cette année-là, et que l’essentiel de leur boisson est la bière et les autres breuvages. S’il y a du vin mais qu’il est cher, il est considéré comme disponible. Si le vin d’Israël n’est pas disponible, même si le vin de non-juif l’est, cela ne le rend pas « disponible ».

Et les autres boissons - le lait et l’huile n’entrent pas là-dedans, car ce n’est pas ‘hamar medina : on n’a pas l’habitude de les boire comme boisson. Ce qu’il dit « hors l’eau » : même si toute la localité ne boit que de l’eau, on ne l’appelle pas pour autant ‘hamar medina. Au sujet de l’eau-de-vie, voir plus loin.

Hors l’eau - voir plus bas au siman 296 seif 2 dans ce qu’a écrit là le Michna Beroura.

Et selon le Roch, etc. - le Roch aussi tient comme le premier « il y a qui disent », sauf que puisque le pain vient pour le repas de Chabbat, il compte davantage que la bière pour y faire le kiddoush le soir. En pratique, on veillera a priori à ne faire le kiddoush le soir sur aucune boisson hors le vin ou le pain, s’il n’y a pas de vin en ville ; comme plus loin : beaucoup de grands Rishonim sont rigoureux que l’on ne s’acquitte pas ainsi du kiddoush, et le Mé’haber n’a pas tranché en cela pour la halakha.

Sur le pain - et il pose les mains dessus jusqu’à la fin du kiddoush, comme écrit au siman 483. La raison : de même qu’il faut tenir en main la coupe de kiddoush, il faut tenir le pain en main quand on fait le kiddoush sur le pain.

Il est bon de faire le kiddoush - c’est-à-dire que c’est mieux que sur le pain, comme il en explique la raison ; mais le vin, là où il est disponible, on le bénira certainement même le jour, comme il ressort du siman 289 seif 2. Néanmoins dans notre pays où le vin est cher et où la plupart des boissons du pays sont d’autres breuvages, même les grands n’ont pas l’habitude de rechercher du vin le jour, dont le kiddoush n’est que de rabbanan selon tous, et ils s’appuient sur les paroles des indulgents en cela. Qui bénit aussi le jour sur le vin accomplit certainement une mitsva de choix.

Sur la bière - et s’il aime l’eau-de-vie, il peut y faire le kiddoush le jour a priori dans notre pays, où c’est ‘hamar medina ; mais qu’il prenne une coupe contenant un reviit et en boive un plein de la bouche, qui est la majeure partie d’un reviit. Après coup, ou en cas de détresse s’il ne peut boire un plein de la bouche et n’a ni vin ni autres boissons, même la boisson de tous les convives s’additionne pour le plein de la bouche, comme plus haut au siman 271 seif 14. Pour l’eau de miel et les autres boissons, voir ce que nous avons écrit plus bas au siman 296 dans le Michna Beroura.

Chéhakol - et par cette berakha qu’il ajoute avant le repas, il y a un signe que c’est en l’honneur de Chabbat ; ce qui n’est pas le cas s’il bénit sur le pain : il n’y a aucun signe, car le matin on ne dit pas la formule du kiddoush.

Qu’il ne fasse pas le kiddoush sur le pain - pour craindre l’avis de Rabbenou Tam qui tient que l’on ne fait pas du tout le kiddoush sur le pain [Magen Avraham]. Sache que même selon le Roch et les autres décisionnaires que nous suivons, qui permettent le kiddoush sur le pain, ils conviennent qu’où il y a du vin en ville on ne fait pas le kiddoush sur le pain, car l’essentiel de la mitsva est sur le vin ; mais selon eux, si le pain lui est plus cher que le vin, alors il est permis de faire le kiddoush sur le pain même s’il a du vin. Ainsi a tranché le Déreh ‘Haïm, et peut-être que le monde s’appuie là-dessus pour être indulgent.

Il peut y faire le kiddoush, etc. - et le Magen Avraham a tranché qu’il est interdit, en ce cas, de faire le kiddoush pour que d’autres boivent, comme du vin, s’ils savent bénir eux-mêmes « boré peri hagafen », comme il ressort plus bas au siman 273 seif 4 ; qu’ils fassent plutôt le kiddoush eux-mêmes, et lui sur le pain.

Ou qu’il entende le kiddoush d’autrui - c’est-à-dire qu’il aille chez d’autres convives qui font le kiddoush pour eux-mêmes.

Dispense - car puisqu’il est au lieu du repas, ce sont des besoins du repas, et c’est à cause d’eux qu’il vient.

Celui qui est dans le repas - de la berakha « boré peri hagafen » ; de même elle dispense le vin d’après le repas avant le Birkat Hamazon.

Car le Birkat Hamazon le dispense - car la coupe de kiddoush entre aussi dans les choses qui viennent à cause du repas.

Et voir plus haut siman 174 - c’est-à-dire que là il est exposé que même s’il n’avait aucun vin pendant le repas, le Birkat Hamazon dispense aussi la coupe de kiddoush.