Michna Beroura — siman 506

On ne mesure pas la farine, etc. - Puisque ce n'est pas requis pour le pain et que rien ne se gâte si l'on ne mesure pas, les Sages ne l'ont pas permis : cela a l'air de mesurer pour vendre.

Afin de pétrir - Mais si l'on prend de la farine pour un accompagnement ou analogue, où une mesure est nécessaire, on peut dire que c'est permis [Pri Megadim].

Mais on prendra à vue d'œil - Et si l'on se sert de la mesure dont on se sert en semaine, il faut enlever un peu ou ajouter un peu.

Et il est permis de prendre, etc. - C'est-à-dire qu'on n'est pas tenu de verser de l'ustensile à farine dans le pétrin : on peut enfoncer la main dans le sac de farine, même si un creux s'y forme. On ne craint le creux que pour la terre [ci-dessus siman 498 seif 16], non pour les fruits et les aliments.

On ne tamise pas, etc. - Car tous les travaux antérieurs au pétrissage, les Sages les ont interdits, parce qu'on a l'habitude de les faire pour une longue durée ; et selon plusieurs décisionnaires ils sont interdits par la Torah, comme exposé ci-dessus au siman 495. Même s'il n'avait pas été possible de tamiser la veille de Yom Tov.

Même avec une modification - Comme pour tous les travaux interdits à Yom Tov : même avec une modification c'est interdit, ainsi qu'exposé ci-dessus au siman 495 dans le Michna Beroura.

Et qu'un caillou y est tombé, etc. - C'est-à-dire à Yom Tov ; car s'il était tombé la veille, il aurait fallu tamiser la veille, et ce n'est permis que par une modification [Olat Chabbat].

C'est permis - Car son intention n'est pas de tamiser pour affiner la farine, mais de trier ainsi les cailloux et les copeaux qui resteront dans le tamis après que la farine est passée par les trous. Les Sages n'ont pas interdit cela, puisque [l'incident] s'est produit à Yom Tov même, comme ci-dessus. Cela ne ressemble pas à ce qui est exposé plus bas au siman 510 seif 2, où il est interdit de trier des légumineuses d'avec leurs déchets au crible et au tamis [et cela est certainement interdit même si on les a prises chez l'épicier de connaissance à Yom Tov même et qu'on n'avait pas pu les trier la veille] : là-bas, le travail se fait habituellement pour une longue durée, alors qu'ici la farine a déjà été séparée du son avant Yom Tov, et il est arrivé qu'un caillou ou un copeau y tombe — tout le monde voit que c'est pour le besoin immédiat de cuire à Yom Tov, et c'est permis.

Même sans modification - Certains sont plus stricts et exigent aussi ici une modification [Ba'h, cité par Eliya Rabba ; voir le 'Hayé Adam, dont l'avis est qu'il faut une modification complète, par exemple tamiser par le revers du tamis ou par un non-juif]. De même, si l'on broie des matsot à Yom Tov et qu'il faut tamiser la farine obtenue d'avec les miettes, on tamisera avec une modification [c'est-à-dire par le revers du tamis, selon le 'Hayé Adam].

Et certains disent qu'il est permis, etc. - C'est-à-dire que cela aussi est permis ; de même il est permis par tamisage, selon l'avis du Mé'haber.

Mais certains sont plus stricts - Puisque même en semaine on a l'habitude de retirer un caillou à la main, cela équivaut à un tri (borer). Selon cet avis, on ne retirera pas non plus à la main les gros fragments du milieu de la farine broyée lorsqu'on broie des matsot à Yom Tov ['Hayé Adam].

Et interdisent - C'est-à-dire quant à retirer le caillou à la main ; mais par tamisage, eux aussi conviennent de l'avis du Mé'haber que c'est permis. Voir ce que nous avons écrit au seif katan 9, avis du Ba'h. Il convient de suivre cet avis [Pri 'Hadash]. De même, si des mouches sont tombées dans le verre, on ne les ôtera pas seules : il faut prendre aussi un peu de boisson avec elles [Taz]. De même, celui qui boit de la bière et a de la lie au fond laissera un peu de bière sur la lie [Pri Megadim].

Il faut une légère modification - Bien que ce soit pour le besoin alimentaire, on aurait pu tamiser la veille, et de plus cela se confond avec le premier tamisage. Ce n'est pas le cas lorsqu'un caillou ou un copeau est tombé, comme ci-dessus : tout le monde sait que le tamisage n'est que pour le besoin immédiat, afin que tombent le caillou et le copeau ; et l'on ne peut s'en passer, sinon l'on serait privé de la joie de Yom Tov ['Hidouchei haRa'ah].

Par exemple sur la table - Car en semaine on a l'habitude de tamiser au-dessus d'un coffre ou d'un pétrin ; et si cette personne a aussi l'habitude, en semaine, de tamiser sur une table, qu'elle fasse une autre modification. À plus forte raison si l'on tamise par le revers du tamis, c'est permis. Les derniers décisionnaires ont écrit que tout cela n'est vrai que si le second tamis n'a pas des trous plus petits que le premier, et que tout ce qui est passé au premier passe au second ; mais si le second tamis a des trous fins, c'est certainement interdit, car la farine grossière restera dans le tamis et la fine sortira, ce qui équivaut au premier tamisage. Le Ma'hatsit haChekel a écrit qu'ainsi, même de nos jours où les farines sont tamisées au moulin, on ne les tamisera pas une seconde fois à la maison, même avec une modification : on voit bien que le tamisage du moulin n'ôte pas tous les déchets et que le tamis de la maison les ôte, ce qui équivaut au premier tamisage.

S'il modifie, etc. - Parce qu'il y a une opinion selon laquelle même un Juif peut tamiser avec une modification ; bien que la majorité des décisionnaires le contestent, on peut s'appuyer sur cet avis pour être indulgent avec une modification par un non-juif.

Un peu - Le Pri 'Hadash est strict même par un non-juif ; peut-être qu'avec une modification complète, comme le revers du tamis, il convient que ce soit permis par un non-juif [Pri Megadim].

Il peut prélever, etc. - Bien qu'on n'élève pas les teroumot etc. à Yom Tov, parce que cela a l'air de réparer ou de consacrer, pour une pâte pétrie à Yom Tov on n'a pas décrété ; même s'il n'y a pas de kohen devant soi, ou dans un lieu où l'on brûle la halla. Puisqu'il est permis de pétrir lekhathila (a priori) à Yom Tov, parce que le pain chaud est bien meilleur, on lui a aussi permis de réparer sa pâte et de la sortir de l'état de tevel.

Même s'il l'a prélevée la veille - Et l'on ne dit pas qu'il aurait dû l'apporter la veille. Même s'il faut la faire passer par le domaine public, c'est aussi permis, car le port est permis à Yom Tov. Sache aussi que le Chabbat, il est permis de l'apporter au kohen là où il y a un érouv, et à condition que [le pain] ait été cuit la veille : une pâte n'est bonne à rien le Chabbat. Là où il n'y a pas d'érouv, s'il est permis au kohen de venir chez le Juif le Chabbat et d'y manger, voir le Biour Halakha.

Qui a été pétrie la veille de Yom Tov - Il s'agit d'un cas où tout le pétrissage a été achevé la veille, si bien que l'obligation de prélever la halla existait déjà ; mais s'il devait encore terminer le pétrissage à Yom Tov, il n'était pas encore tenu à la halla la veille, et c'est comme s'il commençait à pétrir à Yom Tov.

Il est interdit de prélever, etc. - On n'élève pas teroumot et maasrot le Chabbat et à Yom Tov lorsque [les produits] étaient déjà tevel depuis la veille, comme ci-dessus au seif katan 17. De même si [le pain] a été cuit la veille : il est interdit de prélever aujourd'hui. Même pour la halla de hors d'Erets Israël, la règle est la même ; même s'il n'a pas prélevé par oubli, il lui est aussi interdit de prélever. S'il a transgressé et prélevé : s'il l'a fait mezid (volontairement), c'est interdit pour lui et pour les autres jusqu'à la sortie du Chabbat ; s'il l'a fait shogeg (par erreur), c'est permis tout de suite, comme ci-dessus siman 339 dans le Michna Beroura seif katan 25.

Mais il mange, etc. - C'est-à-dire pour nous, hors d'Erets Israël, où son obligation n'est pas de la Torah ; pour la halla d'Erets Israël, il n'y a de remède que s'il pétrit encore une pâte, comme à la fin du seif.

Et il en laisse un peu - C'est-à-dire plus que la quantité qu'il veut prélever, afin de prélever la halla de ce reste : il faut que le reste soit reconnaissable ; de plus, s'il ne laissait que la quantité de la halla, ce serait comme s'il prélevait à Yom Tov.

Et le lendemain il prélève, etc. - Et la veille de Pessa'h qui tombe un Chabbat, s'il a cuit du pain hamets pour le Chabbat, qu'on ne peut ni manger et laisser, ni garder jusqu'au lendemain : s'il n'a pas prélevé la halla la veille du Chabbat, plusieurs derniers décisionnaires ont convenu que bediavad (après coup) on s'appuie sur les décisionnaires qui, pour la halla de hors d'Erets Israël, permettent de prélever même le Chabbat et à Yom Tov ; il prélèvera et la donnera à un kohen mineur de moins de neuf ans, ou même à un majeur qui s'est immergé. Bien que certains derniers décisionnaires tiennent que ce pain n'a pas de remède pour être mangé, en cas de nécessité, s'il n'a pas d'autre pain pour le Chabbat, on peut s'appuyer pour être indulgent.

Et il est permis de cuire le pain en en mangeant, etc. - Bien qu'il s'occupe aussi de la part de halla qui s'y trouve, et que cette part ne sera pas mangée à Yom Tov par le kohen — et dans un cas analogue nous interdisons plus bas au seif 6 —, ici c'est différent : on ne peut séparer la halla de la pâte, puisqu'il est interdit de prélever ; de plus, la part de halla de nos jours est minime et il n'y a pas de peine supplémentaire pour elle. Certains sont plus stricts et disent : puisqu'il a pétri la veille et qu'hier on pouvait séparer et prélever la part de halla, on ne lui permet pas à Yom Tov de cuire toute la pâte à cause de la part de halla qui s'y trouve, laquelle serait cuite sans besoin de Yom Tov. Il y a lieu d'y veiller lekhathila, de ne pas cuire toute la pâte, mais de laisser un peu de pâte sans la cuire jusqu'après Yom Tov, et d'en prélever la halla aussi pour la première pâte. Toutefois, s'il a transgressé et cuit, il lui est certainement permis de manger et de laisser un peu dont il prélèvera la halla à la sortie de Yom Tov.

Et s'il veut, il peut, etc. - Il s'agit d'un cas où il en a besoin, ou qu'il veut manger du pain chaud ; c'est pourquoi cela ne nous importe pas s'il répare du même coup aussi la première pâte. Même pour la halla d'Erets Israël, on peut user de ce conseil.

Encore une pâte - Seulement s'il y a en elle la quantité [requise] pour la halla ; mais s'il n'y a pas la quantité, et qu'on la joint seulement à la première qui l'a, c'est interdit : cela ressemble à prélever la halla d'une pâte pétrie la veille de Yom Tov [Ma'hatsit haChekel, Pri Megadim et Yad Efraïm]. Certains sont indulgents même s'il n'y a pas la quantité et [qu'on joint] par réunion dans un panier ; en cas de nécessité, on peut être indulgent.

Et il les réunira ensemble - Selon ce qu'a tranché le Mé'haber dans Yoré Déa, fin du siman 325 : deux pâtes ayant chacune la quantité de halla n'ont besoin ni de réunion dans un ustensile ni de contact ; on les place toutes deux devant soi et l'on prélève de l'une pour l'autre. Ici de même, si chacune avait la quantité.

Et elle est impure - De même la terouma et la halla de nos jours, où nous sommes tous impurs de cadavre.

Il ne la cuira pas - Parce qu'elle est interdite à la consommation ; de même elle est interdite au déplacement pour cette raison. Néanmoins, dès qu'il lui a donné le nom de halla et qu'elle est encore dans sa main, avant de l'avoir posée, il peut la déplacer où il veut, et l'y laisser jusqu'au Hol hamoed, puis la brûler.

Car on ne brûle pas, etc. - Bien que brûler une halla impure soit une mitsva, cela ne repousse pas Yom Tov, qui est un commandement positif et un interdit.

On la laisse jusqu'au soir et on la brûle - Il semble à première vue qu'on la brûle la nuit ; voir ce qu'a écrit le Biour Halakha à ce sujet. Tout cela concerne la halla d'Erets Israël, interdite aux impurs, ou hors d'Erets Israël dans les lieux où l'on n'a pas l'habitude de la donner à manger à un kohen pur de l'impureté de keri [c'est-à-dire un majeur qui s'est immergé, ou un mineur de moins de neuf ans], ou là où il n'y a pas de kohen devant nous. Mais si l'on a l'habitude de la donner au kohen et qu'il y a un kohen, il lui est permis de la cuire ; cela a été exposé ci-dessus au siman 457.

Et l'on ne craint pas que de ce fait, etc. - C'est-à-dire : puisqu'il n'y a pas autant de peine que pour de petits pains, où l'on façonne chacun d'eux, on aurait pu craindre qu'il cuise plus que nécessaire — dans un cas interdit, par exemple dans un grand four ou en plusieurs fois ; car dans un petit four et en une seule fois, même cuire plus que nécessaire n'est pas un problème, parce que le pain s'en trouve amélioré, comme plus bas au siman 507 seif 6. De même, il est permis de cuire de très minces galettes, bien qu'on se donne beaucoup de peine à façonner et à pétrir chacune d'elles.

Il est interdit de la cuire - C'est-à-dire : pour la pâte et pour la farine, il est même interdit de pétrir. Cela ne ressemble pas à une bête dont une moitié appartient à un Juif et une moitié à un non-juif, qu'il est permis d'égorger à Yom Tov comme ci-dessus au siman 498 seif 11 : là-bas on ne peut obtenir un kezayit de viande sans shehita ; ici, on peut partager d'abord et ne se donner de la peine que pour sa part.

À Yom Tov - C'est-à-dire même dans un seul four, et même dans un petit four. Le Mé'haber tranche plus bas au siman 507 seif 6 qu'il est permis de remplir le four de pain bien qu'on n'ait besoin que d'un pain, le surplus restant pour les jours de semaine, parce que le pain cuit mieux quand le four est plein : là-bas tout le pain appartient au Juif, qui peut manger n'importe lequel, et de plus des hôtes pourraient survenir et tous seraient utiles à Yom Tov. Mais ici, la moitié est au non-juif : il est forcé de laisser sa part ; il se donne donc de la peine à pétrir et à cuire la pâte du non-juif pour le seul surcroît de qualité de son propre pain, et c'est interdit.

Beaucoup de pain blanc - Qui lui suffit pour toute la journée.

Il ne cuit pas, etc. - Ni pain blanc ni pain bis (c'est-à-dire pain de son) : il a déjà du pain blanc, meilleur pour sa consommation. Il me semble que c'est seulement si l'autre pain est de la même espèce ; mais s'il est d'une autre espèce, même inférieure, par exemple si son pain est de froment et qu'il veut cuire un pain d'une autre céréale, c'est permis.

Un autre pain - Et s'il préfère le pain chaud, et que le pain blanc a été cuit la veille, il est permis de cuire même du pain bis.

Des membres de la maison qui ont l'habitude, etc. - Cela implique que s'ils n'en ont pas l'habitude et qu'il veut seulement cette fois-ci les en nourrir, c'est interdit.

Mais s'il a, etc. - Voir le Magen Avraham : il est permis lekhathila de cuire d'abord le pain bis, puis le pain blanc. Seulement s'il veut manger le pain bis ; mais s'il a l'intention de ruser pour qu'il reste pour les jours de semaine, c'est certainement interdit.

Il est interdit de faire du levain - Pour faire lever la pâte.

Parce qu'on aurait pu, etc. - Le pain dont le levain a été fait la veille est aussi bon que celui dont le levain est fait le jour même. Sache que ce raisonnement correspond, à première vue, au second avis du siman 495 dans la glose : même pour le besoin alimentaire lui-même, on est strict si [le produit] ne perd rien de son goût lorsqu'on le prépare la veille de Yom Tov. Voir ce que nous avons écrit là dans le Biour Halakha pour distinguer un peu.

Il est permis de prélever les dons à Yom Tov - Parce qu'on ne « répare » pas [un interdit] : même avant le prélèvement, ils n'étaient pas tevel. De plus, ils sont déjà distincts et présents dans le corps de la bête.