Michna Beroura — siman 510

On égrène les épis - C’est-à-dire que de la main on froisse les blés encore tendres : c’est un battage fait d’une manière inhabituelle. Le Chabbat, l’égrenage exige un changement — du bout des doigts, comme il est écrit au siman 319. Le Yom Tov, quand on veut les manger, les Sages n’ont pas décrété [cette exigence] ; c’est pourquoi il a écrit « de la manière habituelle le Yom Tov ».

Et l’on écosse les légumineuses - C’est-à-dire les gousses : on en extrait les graines.

De la manière habituelle le Yom Tov - Certains sont rigoristes et n’autorisent qu’avec un changement, du bout des doigts.

Et même avec un van et une écuelle - C’est exposé plus haut au siman 319 seif 6, voir là. Le Yom Tov, on a été plus souple.

Mais pas sur un plateau, etc. - Car cela a l’air de celui qui prépare pour le lendemain : on n’emploie ces ustensiles que pour de grandes quantités.

On trie de la manière habituelle - On ôte le rebut de la nourriture, sans avoir à changer en prélevant la nourriture hors du rebut : puisque la nourriture est majoritaire, comme plus bas, mieux vaut réduire la peine et trier le rebut, qui est le moins abondant.

S’il veut le manger ce jour-là - Cela n’est pas dit seulement pour exclure l’intention de manger le lendemain, cas où toute préparation de Yom Tov pour un autre jour est évidemment interdite ; cela enseigne que même s’il n’entend pas manger tout de suite, mais plus tard dans la journée — cas où le Chabbat on serait passible d’un sacrifice, même en triant la nourriture hors du rebut, et à plus forte raison le rebut hors de la nourriture — ici c’est permis : il n’y a pas d’interdit de tri le Yom Tov d’après la Torah, dès lors que c’est pour la nourriture de ce jour même, à l’instar de cuire et de faire cuire. Seuls le tamis et le crible ont été interdits par les Sages, parce que cela a l’air de celui qui prépare pour le lendemain : le tri avec ces ustensiles se fait d’ordinaire pour plusieurs jours, comme nous l’avons écrit plus haut au seif katan 1 [Maguen Avraham et autres].

Lorsque la nourriture est majoritaire - Alors mieux vaut trier le rebut, dont la peine est moindre. S’ils sont égaux en quantité, on trie celui qu’on veut ; toutefois si la nourriture est fine, on trie le rebut.

La peine, etc., est plus grande - Par exemple si le rebut est très fin et qu’il y a beaucoup de peine à le trier.

La coquille n’est pas appelée rebut - C’est comme une seule espèce : de quelque façon qu’on arrange la nourriture hors de son enveloppe, ce n’est qu’un arrangement de nourriture, et l’on peut trier l’un de l’autre à son gré. Voir les A’haronim, qui s’accordent qu’ici aussi l’on triera celui qu’il est plus facile de trier.

On ne filtre pas la moutarde, etc. - Car cela a l’air du tri : on en rejette ainsi le son. Ce n’est pourtant pas un vrai tri, car le rebut aussi est propre à être mangé.

Avec son filtre - Il semble à première vue que si l’on filtre autrement, d’une manière inhabituelle, c’est permis, à l’instar du seif 2, où l’on n’a été rigoriste que pour le tamis et le crible, parce que c’est ainsi qu’on trie en semaine. Le Maguen Avraham écrit : si l’on n’a pas pu filtrer dès la veille de Yom Tov, on peut filtrer même avec le filtre. Voir le Béour Halakha sur ce que nous avons remarqué à ce sujet.

Et on ne l’adoucit pas avec une braise - Comme on a coutume en semaine de mettre une braise dedans, ce qui l’adoucit.

De bois - À cause de l’extinction. Même si c’est pour la nourriture, on pouvait le faire dès la veille, et les Sages l’ont interdit. Dès lors, s’il était impossible de le faire dès la veille, ce serait permis. Certains sont rigoristes : même alors, on ne le fera que par un changement.

Avec une [braise] de métal, c’est permis - Elle ne brûle pas, et il n’y a pas d’extinction de la Torah. Même s’il y a un interdit rabbinique d’extinction, on l’a permis pour la joie du Yom Tov [A’haronim]. Si c’est permis avec des pierres, voir le Ma’hatsit Hachékel. Le Maguen Avraham écrit : pour la même raison, on peut mettre une broche de métal rendue incandescente dans une boisson pour la faire fermenter, si elle est propre à être bue ce jour-là. Voir le Béour Halakha : selon les décisionnaires qui tiennent que le tsérouf est de la Torah, on ne sera pas indulgent ici.

On ne suspend pas - C’est-à-dire qu’on tend l’ouverture du filtre à vin sur un récipient en cercle, ce qui forme comme une tente au-dessus du vide du récipient ; c’est pourquoi on l’a interdit, car c’est un travail de semaine.

Pour les filtrer - Il s’agit d’un cas où, si on l’avait fait dès la veille, le résultat n’aurait pas été aussi bon ; sinon c’est interdit à cause du tri, comme pour la moutarde plus haut au seif 3. Le Pri Megadim écrit : par un changement, c’est permis dans tous les cas.

Et l’on ruse et l’on suspend, etc. - Même si elle n’était pas suspendue encore de jour, on peut ruser et la suspendre en y mettant d’abord des grenades.

Pour y mettre, etc. - On y met d’abord des grenades ; mais si l’on n’y met pas de grenades, il est manifeste qu’on le fait pour la lie, et c’est interdit.

Le Yom Tov comme le Chabbat - Il fait allusion à ce qui est exposé là-bas au seif 10 : il est interdit de filtrer de l’eau avec un linge à cause du blanchiment ; voir le Michna Beroura là-bas. Il en va de même ici.

On ne fait pas de fromage le Yom Tov - Le fromage est meilleur quand il est vieux ; on aurait donc dû le faire avant le Yom Tov. Même pour les décisionnaires du siman 495 qui tiennent que la nourriture elle-même est permise même si on pouvait la faire avant le Yom Tov, ici c’est interdit, parce qu’on a coutume de le faire pour plusieurs jours, et c’est un travail de semaine. Dès lors, même s’il était impossible de le faire avant le Yom Tov, on peut dire que c’est interdit ; toutefois par un changement, on sera indulgent.

Et l’on ne fait pas cailler, etc. - C’est-à-dire avec de la présure ou d’autres choses qui rassemblent le lait, le figent et séparent le caillé. De même il est interdit de faire du « sirovatke » — on met un peu de vinaigre dans le lait pour en séparer le petit-lait —, car c’est un vrai tri, et l’on a coutume de le faire pour plusieurs jours. Voir le Pri Megadim, qui doute s’il est permis de le faire soi-même pour un malade sans danger.

De même on ne fait pas de beurre, etc. - La raison est aussi le tri, comme plus haut. Même par un non-Juif, il faut être rigoriste. Certains sont indulgents si c’est pour la joie du Yom Tov ; on ne sera indulgent que pour un grand besoin. Il est permis de prélever soi-même la crème qui flotte à la surface du lait, appelée smetana, même le Chabbat ; seulement, en approchant du lait, on prendra soin de laisser un peu de crème avec le lait du dessous, comme il est écrit au siman 319 seif 14. Et seulement s’il faut la manger ce jour-là ; sinon c’est interdit à cause de la préparation de Yom Tov pour un jour profane. S’il n’en a pas besoin, mais qu’il craint qu’elle ne se gâte, on peut le faire par un non-Juif, comme il est écrit au siman 307 seif 5. Le livre Mor Ouketsia écrit que pour la fabrication du beurre mentionnée aussi, c’est permis par un non-Juif si l’on craint que la crème ne se gâte à défaut d’en faire du beurre.

Les légumes - C’est-à-dire les légumes déjà détachés dont les extrémités de feuilles sont pourries : on ne les coupe pas avec les ciseaux dont on se sert d’ordinaire pour les couper encore attachés. Qui verrait cela penserait qu’on les a coupés aujourd’hui de la plante encore attachée.

Le cardon et les artichauts - Leur préparation demande de la peine, et c’est permis, car tout est besoin de la nourriture. De même la « salatine », légume amer : on peut en extraire le jus [Pri Megadim].

Bien que ce soit interdit le Chabbat - Comme plus haut au siman 321 seif 3 ; le Yom Tov c’est permis, car on ne pouvait pas le faire dès la veille de Yom Tov.

Certains sont rigoristes - Leur raison : on peut saler chaque morceau séparément. Il est bon de tenir compte de leur avis lekhathila (a priori).

On ne les apportera pas dans un panier, etc. - Même pour la boisson de ce jour. Il ressort de l’Avodat Hakodech que même si l’on ne veut mettre dans le panier que deux [cruches], c’est aussi interdit, car c’est un travail de semaine. Il se peut que le Choul’han Aroukh soit du même avis et qu’il n’ait mentionné que le cas habituel.

D’un lieu à un autre - C’est-à-dire dans les impasses où le public est fréquent, et cela a l’air d’un travail de semaine.

C’est permis en tout cas - Même plus de quatre ou cinq cruches. Au contraire, mieux vaut en porter beaucoup d’un coup que d’en porter peu à peu et de multiplier les allées.

Derrière soi - Également parce que c’est comme un travail de semaine.

De même les fardeaux qu’on a coutume, etc. - Tout cela afin de changer de la manière de la semaine.

On étendra sur eux un vêtement, etc. - Il s’agit de fardeaux secs, fruits et similaires, ou de vin, où l’on n’a pas à craindre qu’on vienne à presser : le pressage du vin n’entraîne pas de blanchiment, comme exposé au siman 319 seif 10. Mais pour l’eau, on n’étendra pas de vêtement par-dessus, de peur qu’il ne tombe dans l’eau et qu’on en vienne à presser.

Et s’il est impossible, par exemple, etc. - De même s’il est impossible de changer pour une autre raison, par exemple si l’on n’a pas de vêtement pour couvrir, et analogues.

Et il faut se hâter, etc. - C’est-à-dire : en faisant de la manière habituelle, on les leur apportera plus vite. De même au seif 8 au sujet des corbeilles : si l’on a invité beaucoup d’hôtes et qu’il faut tout apporter vite d’un coup, on peut porter dans des corbeilles de quatre ou cinq kav. Sont appelés hôtes à cet égard même ceux de la même ville.

On n’apportera rien du tout - La raison : voir plus haut siman 495 seif 3 et le Michna Beroura là-bas.

On n’apporte pas de bois, etc. - C’est-à-dire même depuis des lieux d’où il est permis d’apporter, comme plus haut au siman 501 seif 3 ; néanmoins on ne les apportera pas liés par une corde, etc., afin de ne pas faire comme en semaine.