Choulhan Aroukh — Orah Haim, siman 304

Un homme est tenu sur shevitat avdo (le repos de son esclave) qui s'est circoncis et a fait tevila (immersion) au nom d'esclavage et a pris sur lui les mitsvot qui se pratiquent chez un eved. Mais s'il ne s'est pas circoncis et n'a pas fait tevila, seulement il a pris sur lui les sept mitsvot des benei Noah : voici il est comme un ger toshav (résident), et il lui est permis de faire une melakha (travail) le Chabbat pour lui-même, mais non pour son maître. Et il est interdit à tout Israel de lui dire de faire une melakha le Chabbat pour le besoin d'un Israel, même quelqu'un qui n'est pas son maître. Et s'il n'a pris sur lui aucune mitsva, seulement il est encore un akoum (idolâtre) complet : sa loi est égale à celui qui a pris sur lui les sept mitsvot. Et d'après cela, les besoins d'un malade qui n'est pas en danger, dont nous tenons « on dit à l'akoum et il fait », et de même un mort le premier jour de Yom Tov, dont nous tenons « que s'en occupent des umot (nations) » : il est interdit de dire à un eved Israel, même s'il est oved avoda zara, car du moment que la melakha de l'eved est interdite de la Torah, elle n'a pas été permise dans une chose où il n'y a pas piquah nefesh (sauver une vie). Et certains contestent et permettent en ceci. Et toutefois, s'il faisait la melakha de son maître sans son savoir, et qu'il est reconnaissable qu'il ne le fait pas selon son avis : c'est permis, et il n'a pas besoin de l'en écarter (même s'il a pris sur lui les sept mitsvot). Et pour un autre Israel qui n'est pas son maître : même s'il fait selon l'avis d'un Israel, c'est permis, tout le temps qu'il n'y a pas là de dire d'un Israel ; à condition que l'Israel ne jouisse pas le Chabbat de cette melakha. Et certains disent : tout celui qui n'a pas pris sur lui les sept mitsvot des benei Noah, du moment qu'il est un akoum complet, son maître n'est pas averti sur lui. Et d'après cela, les besoins d'un malade qui n'est pas en danger, et de même les besoins des morts le premier jour de Yom Tov : il est permis de leur dire de le faire. (Rema : et tout eved sur le repos duquel on est tenu : il lui est interdit de sortir avec un sceau que son maître lui a fait pour montrer par lui qu'il est son eved. Et s'il est de boue, il est permis d'en sortir lorsqu'il est suspendu à son cou, mais non à son vêtement. Et de métal, en tout cas c'est interdit (Tour). Et si l'eved a fait le sceau pour lui-même, même de boue, en tout cas c'est interdit (ha-Magid pereq 19).)

Et là où l'eved est permis de faire une melakha pour lui-même : si le maître lui a dit de faire pour lui-même et de se nourrir le jour du Chabbat, du moment qu'il a convenu avec lui de la veille de Chabbat, il le fait pour les besoins de sa nourriture, à condition que ce soit en cachette, afin qu'il n'y ait pas en la chose crainte de voyants.

Un akoum complet qui est salarié : son maître n'est pas tenu sur son repos.