Choulhan Aroukh — Orah Haim, siman 305

Une behema (bête) sort avec ce dont elle se garde ; mais si elle ne s'en garde pas, alors c'est netirouta yeteira (garde excessive) et c'est un fardeau. Et de même toute chose qui est pour ornement et non pour garder : qu'elle n'en sorte pas. C'est pourquoi un chameau sort avec un zimama de parzela, qui est un anneau de fer, et l'on perce son nez et l'y entre ; et un âne blanc avec paga de parzela, c'est-à-dire une brigue ; et le chameau avec un afsar, qui est un qabishtro ; et un mulet et un âne et un cheval sortent avec un afsar ou un resen, qui est un frino ; mais non avec les deux. Et il est permis d'enrouler la corde de l'afsar autour de son cou et qu'elle en sorte. Et il est permis de déplacer l'afsar et de le lui mettre, à condition qu'il ne s'appuie pas sur elle.

S'il a lié une corde dans la bouche du cheval : voici c'est un fardeau, parce qu'il ne s'en garde pas.

Qu'un âne sorte avec une proumbia (c'est-à-dire un resen de fer) : c'est interdit.

Toute behema dont les affaires sont mauvaises : bien que les femelles de son espèce n'aient pas besoin de cette garde, et elle en a besoin : il est permis d'en sortir.

Les baalei ha-shir, par exemple des chiens de chasseurs et des petites bêtes qui ont comme un bracelet autour de leur cou et un anneau fixe en lui, et l'on y entre une lanière et l'on les tire par elle : il est permis qu'ils sortent avec le shir enroulé sur leur cou, et l'on peut les tirer par eux.

Les béliers sortent levouvim, et c'est un cuir lié pour eux sous leur masculinité afin qu'ils ne montent pas sur les femelles. Et les brebis sortent shehouzot, et c'est qu'on lie leur queue vers le haut afin que les mâles montent sur elles. Et elles sortent kevounot, et c'est qu'on lie un vêtement autour d'elles pour garder la laine qu'elle soit propre. Et les chèvres tserourot, et c'est qu'on lie les bouts de leurs mamelles ; et spécifiquement lorsqu'on les lie afin que leurs mamelles se ratatinent et qu'elles ne soient pas traites, car alors cela serre bien. Mais s'il a lié afin de garder leur lait pour qu'il ne tombe pas à terre, c'est interdit, car cela ne serre pas bien, et nous craignons que peut-être cela tombe et il en vienne à l'apporter.

Un âne sort avec une mardaat (c'est-à-dire comme une petite selle qu'on pose sur l'âne tout le jour afin qu'il se réchauffe), à condition qu'elle lui soit liée de la veille de Chabbat. Et toutes les autres behemot sont interdites. Et qu'il ne sorte pas avec une selle, bien qu'elle lui soit liée de la veille de Chabbat.

Il est permis de mettre une mardaat sur l'âne à cause du froid, à condition qu'il ne la lui lie pas, parce que lorsqu'il lie il faut s'approcher de lui, et voici il se sert des êtres vivants. Mais sur le cheval, du moment qu'il n'a pas de souffrance du froid, il est interdit d'y mettre une mardaat du tout. Et ôter une mardaat le Chabbat, que ce soit de l'âne ou du cheval, c'est interdit, du moment qu'il n'a pas de souffrance s'il ne l'ôte pas. Et une selle est interdite, que ce soit de prendre ou de poser, que ce soit pour l'âne ou pour le cheval.

Une selle qui est sur l'âne venu du chemin et fatigué, et il faut l'ôter et le refroidir : qu'il ne la prenne pas de sa main, seulement il délie le hoveq (sangle) de dessous et le mène et l'amène dans la cour, et elle tombe d'elle-même.

On ne suspend pas à un âne un tarskal (c'est-à-dire un ustensile d'osier pelé et couvert de cuir) à son cou pour y mettre sa nourriture afin qu'il en mange. Mais des veaux et des poulains dont le cou est petit et qui souffrent de manger à terre : c'est permis dans la cour, mais ils n'en sortent pas.

Le cheval ne sortira pas avec une queue de renard qu'on suspend entre ses yeux afin que le mauvais œil ne le domine pas ; ni avec de la zehorit (laine rouge) qu'on lui fait pour ornement ; ni des chèvres avec une poche à leurs mamelles qu'on leur lie afin que leurs mamelles ne se déchirent pas aux épines ; ni une vache avec une muselière dans sa bouche dont on muselle sa bouche afin qu'elle ne paisse pas dans les champs d'autres ; ni aucune behema avec une sandale qu'on chausse à ses pieds afin qu'elle ne se heurte pas. Mais elle sort avec un bandage qui est sur une plaie, et avec des qasqashim qui sont sur la fracture, et ce sont des planches qu'on leur lie autour de l'os cassé ; et avec un placenta dont une partie est sortie et pend d'elle. Et il bouche une clochette qui est à son cou et se promène avec elle dans la cour ; mais qu'elle n'en sorte pas en reshut ha-rabim (domaine public), bien qu'elle soit bouchée, que ce soit à son cou ou à son vêtement.

Qu'elle ne sorte pas avec un sceau, qu'il soit à son cou ou à son vêtement.

Le chameau ne sort pas avec une metoltelt, et c'est comme un petit coussin qu'on met sous sa queue, même s'il lui est lié à sa queue ; à moins qu'il ne soit lié à sa queue et à sa bosse ou à son placenta.

Aucune behema ne sortira ni aqud ni ragul. Explication : aqud, qu'il lie une de ses mains avec ses pieds ; et ragul, c'est qu'il lie un de ses pieds vers le haut afin qu'elle ne marche que sur trois pieds.

Qu'il ne lie pas des chameaux l'un après l'autre, et lui tient l'afsar du premier et tous sont tirés par lui. Mais s'il tient plusieurs afsarei de chameaux dans sa main, c'est permis. Et il y a qui interdit aussi en ceci, et n'a permis que de sortir une seule behema seule, et il la tire par une corde.

Celui qui sort une behema et la tire par l'afsar : il faut prendre garde que le bout de la corde ne sorte pas de sous sa main d'un tefah (empan) en bas, car cela ressemble à comme s'il la porte dans sa main et ne paraît pas de l'afsar de la behema. Et aussi qu'il ne laisse pas beaucoup de la corde entre sa main et la behema, afin que cela ne pèse pas jusqu'à n'atteindre pas le tefah proche de terre. Et si elle est longue, qu'il l'enroule autour de son cou.

Un âne ne sort pas avec une mardaat lorsqu'elle ne lui est pas liée de la veille de Chabbat ; ni avec une clochette, bien qu'elle soit bouchée ; ni avec une échelle à son cou, et ce sont des planches qu'on lie autour de son cou afin qu'il ne se frotte pas sa plaie ; ni avec une lanière à son pied, et c'est comme un anneau épais qu'on fait de paille et qu'on lie aux pieds de la behema dont les pas sont courts et qui se frappe les pieds l'un contre l'autre, et on lui fait ceci pour protéger afin qu'ils ne se frappent pas l'un l'autre. Et les poules ne sortent pas avec des fils qu'on lie à leurs pieds pour signe ; ni avec une lanière qu'on lie à leurs pieds afin qu'elles ne cassent pas les kelim. Et les béliers ne sortent pas avec un chariot sous leurs queues, qu'on leur fait ainsi afin que la queue ne soit pas traînée à terre. Et les chèvres ne sortent pas avec un bois connu qu'on met dans leurs nez afin qu'elles éternuent et que tombent les vers qui sont dans leurs têtes ; ni le veau avec un petit joug qu'on met sur son cou ; ni avec une muselière qu'on pose dans le nez du veau afin qu'il ne tète pas ; ni une vache avec un cuir qu'on met sur ses mamelles afin que les sheratsim (reptiles) ne les tètent pas ; ni avec une lanière entre ses cornes, que ce soit pour garde ou pour ornement. Et une vache ou un bœuf ne sortira pas avec une corde à son cou, parce qu'elle n'a pas besoin de garde ; mais les veaux sont permis, parce qu'ils se rebellent facilement. (Rema : la behema sort avec un qamea (amulette) moumhe (éprouvé) pour une behema, mais non avec un qui n'est pas moumhe, bien qu'il soit moumhe pour un homme (Beth Yossef et Rabbenou Yerouham heleq 10 et Rambam pereq 2).)

On ne monte pas sur une behema, et l'on ne s'y suspend pas, et même à son côté il est interdit de s'en servir. Mais tsidei tsedadin (côtés des côtés), par exemple qu'une chose est posée à son côté et il s'en sert : c'est permis. Et s'il est monté sur elle, même mezid (volontairement), qu'il descende, à cause de tsaar baalei hayim (souffrance des êtres vivants). Et pour cette raison, on décharge un fardeau qui est sur elle. Comment fait-il ? Il entre sa tête sous le fardeau et le fait glisser de l'autre côté, et il tombe d'elle-même. (Rema : et il est interdit de s'asseoir sur un chariot que l'akoum (idolâtre) conduit le Chabbat, parce qu'il se sert de la behema, et aussi afin qu'il ne coupe pas un rameau (Tosafot et le Roch, début du pereq Mi she-hotsiouhu, et Mordekhai premier pereq de Chabbat, et Hagahot Erouvin, et Beth Yossef au nom du Semag).)

Une behema tombée dans un canal d'eau : si l'eau est profonde, et pour cela il ne peut pas la nourrir à sa place, il apporte des coussins et des couvertures et les met sous elle, à cause de tsaar baalei hayim, bien qu'il annule un keli de son hekheno (préparation). Loi de qiroud (grattage) d'une behema le Chabbat, comme à Yom Tov (Mordekhai, pereq 2 de Beitsa). Et vois plus loin, siman 523 seif 2.

Il est permis de dire à un akoum de traire sa behema le Chabbat, à cause de tsaar baalei hayim, car le lait l'afflige. Et le lait est interdit ce jour-là. Et certains disent qu'il faut l'acheter de l'akoum pour peu de chose, afin que cela ne paraisse pas comme trayant pour le besoin d'Israel.

Des fromages que font les servantes d'elles-mêmes du lait d'Israel : c'est permis, du moment qu'il ne leur dit pas de les faire.

Celui qui a un garçon akoum qui monte sur la behema le Chabbat lorsqu'il l'emmène l'abreuver : il n'a pas besoin de l'en empêcher, car le vivant se porte lui-même. Mais il faut l'empêcher de mettre sur elle ses vêtements ni aucune chose.

Il est permis de livrer un cheval ou un mulet ou un âne à un berger akoum ; et bien que l'akoum s'en serve le Chabbat, il n'y a en cela rien, du moment que c'est sans le savoir d'Israel qu'il le fait, et il n'attend pas de salaire de lui. Et s'il le voit s'en servir le Chabbat, il proteste de sa main. (Rema : et à plus forte raison, il n'y a pas à craindre que le berger les sorte hors du techum (limite), car voici tehumin sont de rabbanan (Hagahot Mordekhai de Qidushin).)