Salive, larmes, urine et rosée font fermenter ; sueur humaine non ; farine mouillée : vanner tant que c'est humide.
Attention : ceci n’est pas la halakha. C’est seulement une synthèse des points de cette page. La halakha est donnée par les rabanim.
לא ילעוס אדם חטים ויתן על גבי מכתו מפני שהן מחמיצות שהרוק מחמיץ:
Nul ne mâchera du blé pour le poser sur sa plaie, parce qu'il fermente : la salive fait fermenter.
הנותן שעורים לבהמתו ומצא בהם ריר צריך לבערם: הגה אבל מסתם אין לחוש הואיל וכבר בטל (ד"ע) ויש מחמירין לבער כל הנותר מן הבהמה אע"פ שאין רואה עליו ריר: (מרדכי ריש פרק אלו עוברין בשם הרוקח):
Celui qui donne de l'orge à sa bête et y trouve du mucus doit le faire disparaître. (Rema : Mais d'emblée il n'y a pas à craindre, puisque [le mucus] s'est déjà annulé. Il en est qui sont rigoureux à faire disparaître tout ce qui reste de la bête, même si l'on n'y voit pas de mucus.)
שק מלא קמח שנתלחלח מזיעת החומה מותר ויש אוסרים:
Un sac plein de farine qui s'est humecté de la sueur du mur est permis. Il en est qui interdisent.
נפלו מים על קמח או נתלחלח השק יאחז בידו כל המקום המלוחלח בשק עד שיריק כל הקמח שבשק ואם אי אפשר לעשות כן ירקד הקמח והשאר מות' ודוקא כל זמן שהוא מלוחלח אבל אם נתייבש הלחלוחי' לא מהני ריקוד דמיפרך ומתערב עם השאר ואסור לאוכלו בפסח אלא ירקדנו וישמרנו עד אחר הפסח ואם נתייבש בפסח אסור להשהותו:
Si de l'eau est tombée sur de la farine, ou si le sac s'est humecté : on tiendra à la main tout l'endroit humide du sac jusqu'à verser toute la farine du sac. S'il n'est pas possible de faire ainsi, on vannera la farine et le reste est permis. Cela seulement tant que c'est humide ; mais si l'humidité a séché, le vannage ne sert pas, car [la farine humide] s'émiette et se mélange au reste, et il est interdit de la manger à Pessa'h : on la vannera et on la gardera jusqu'après Pessa'h. Si elle a séché à Pessa'h, il est interdit de la garder.
הטל מחמיץ וכן מי רגלים ומי הפה והחוטם והעין והאוזן (אבל דם) (ר' ירוחם) וחלב וזיעת אדם אינו מחמיץ (טור):
La rosée fait fermenter, de même l'urine, l'eau de la bouche, du nez, de l'œil et de l'oreille. (Mais le sang,) le lait et la sueur de l'homme ne font pas fermenter.
קמח שנפל עליו דלף אפי' כל היום אינו בא לידי חימוץ והוא שיהיה הדלף טורד בלי הפסק ויאפנו מיד לכשיפסיק ואם הוא מסופק אם הדלף טורד אם לאו אסור:
De la farine sur laquelle est tombé un goutte-à-goutte, même tout le jour, n'en vient pas à fermenter, pourvu que le goutte-à-goutte soit continu sans interruption ; et on la cuira aussitôt dès qu'il cessera. Si l'on est dans le doute si le goutte-à-goutte est continu ou non, c'est interdit.