Choulhan Aroukh — Orah Haim, siman 537

Une chose périssable, il est permis de la faire pendant 'Hol hamoed sans changement. (Rema : Toutefois, en tout ce qu'il est possible d'alléger la peine, on le fera. C'est pourquoi un champ irrigué — terre assoiffée — que l'on a commencé d'arroser avant le moëd, il est permis de l'arroser : puisque l'on a commencé avant, si on ne l'arrose pas maintenant, il se perdra. Mais un champ de pluie, que l'on n'arrose que pour l'améliorer davantage, il est interdit de l'arroser.)

Même pour le champ irrigué, on n'a permis que là où il n'y a pas de peine excessive : ainsi de la source, nouvelle ou ancienne, que l'on dérive et dont on arrose. Mais on ne puisera pas pour arroser d'un bassin ou d'eaux de pluie recueillies, car c'est une grande peine : même une planche dont une moitié est haute et une moitié basse, on ne puise pas du bas pour arroser le haut.

Les rivières qui coulent des étangs, il est permis d'en arroser le champ irrigué pendant le moëd, à condition qu'elles n'aient pas cessé. De même les bassins entre lesquels passe un canal, il est permis d'en arroser. De même un bassin qui a dégoutté d'un champ irrigué et qui dégoutte encore, il est permis d'en arroser un autre champ irrigué, à condition que la source qui arrose le champ irrigué d'en haut n'ait pas cessé.

Des légumes que l'on veut manger pendant le moëd, on peut puiser de l'eau pour les arroser afin qu'ils grandissent et soient propres au moëd. Mais si l'on ne veut pas les manger pendant le moëd et que l'on agit pour les améliorer, c'est interdit.

On ne fait pas les sillons au pied des vignes pour qu'ils se remplissent d'eau. S'ils étaient déjà faits et se sont détériorés, on les répare pendant le moëd. (Rema : Mais il est interdit de les approfondir plus qu'auparavant.)

Un canal d'eau qui s'est détérioré, on le répare. S'il était profond d'un téfa'h, on y creuse jusqu'à six ; s'il était profond de deux téfa'him, on l'approfondit jusqu'à sept.

On conduit l'eau d'un arbre à un arbre, à condition de ne pas arroser tout le champ. Si le champ était humide, il est permis de l'arroser tout entier.

Il est interdit d'ouvrir un passage vers le champ pour y faire entrer de l'eau afin de l'arroser. Si l'on agit pour pêcher des poissons afin de les manger pendant le moëd — on ouvre en haut un passage pour qu'ils entrent et en bas un passage pour qu'ils sortent —, c'est permis.

Il est interdit d'aplanir le champ pour le besoin du labour. S'il est manifeste que l'on vise à fouler pour le besoin du moëd, par exemple on aplanit le tout, c'est permis.

Il est interdit de ramasser du bois dans le champ pour l'embellir en vue du labour. S'il est manifeste que l'on vise son propre besoin, qu'on a besoin du bois — on prend les gros et on laisse les petits —, c'est permis.

Il est interdit de couper les branches de l'arbre pour le soigner. S'il est manifeste que l'on vise les branches pour les donner à manger à sa bête et non pour soigner l'arbre — on les coupe toutes d'un même côté —, c'est permis.

On ne dévermine pas les arbres, et l'on n'engraisse pas les plants — on n'y colle pas de fumier afin que l'arbre ne meure pas. Mais on enduit les arbres et les fruits d'huile.

Belettes et souris qui endommagent un champ d'arbres, il est permis de les chasser à la manière habituelle : on creuse un trou et l'on y suspend le piège. Même dans un champ blanc attenant au champ d'arbres, il est permis de les chasser à la manière habituelle, car elles en sortent et endommagent l'arbre. S'il n'est pas attenant au champ d'arbres, on ne les chasse que par un changement : on fiche une broche en terre et on l'agite deçà delà jusqu'à ce qu'il se fasse un trou, et l'on y suspend le piège. Il y a qui disent que dans le champ blanc attenant au champ d'arbres ce n'est permis que par un changement, et que s'il n'est pas attenant au champ d'arbres c'est interdit même par un changement.

On n'introduit pas le menu bétail dans le parc pendant 'Hol hamoed pour fumer le champ. Si le non-Juif les a introduits de lui-même, c'est permis même le Chabbat, même si on lui en sait gré de les avoir introduits — à condition de ne pas lui donner de salaire ; même si l'on ne donne que le salaire de leur nourriture, c'est interdit. Le Yom Tov, on peut lui donner le salaire de leur nourriture, à condition de ne pas lui donner d'autre salaire. Pendant 'Hol hamoed, même si on lui donne un autre salaire, c'est permis — à condition de ne pas le louer, de ne pas l'aider et de ne pas lui confier un gardien pour secouer le troupeau, c'est-à-dire le mener d'un lieu à un autre, et par là les crottes se secouent. Si le non-Juif était salarié à la semaine, au mois ou à l'année, on l'aide pendant 'Hol hamoed et on lui confie un gardien pour secouer le troupeau.

Il est interdit de moissonner le champ pendant 'Hol hamoed s'il ne se perd pas à rester jusqu'après le moëd. Si l'on n'a pas de quoi manger, même si l'on trouve au marché de quoi acheter, on ne l'oblige pas à prendre au marché : on moissonne, on met en gerbes, on foule, on vanne et on trie à la manière habituelle — à condition de ne pas fouler avec des bœufs. Cela n'est vrai que s'il n'a besoin que pour lui seul ; mais s'il a besoin de fouler pour le besoin du public, il foule même avec des bœufs.

Celui qui a une vigne à côté de la vigne d'un non-Juif, et que le non-Juif vendange la sienne pendant 'Hol hamoed, et que si l'Israélite ne vendange pas aussi la sienne il y aura perte : il peut la vendanger, presser le vin, faire les tonneaux et tous les besoins du vin sans changement — à condition de n'avoir pas réservé son travail pour le moëd.