Choulhan Aroukh — Orah Haim, siman 616

Les tout-petits sont permis en tout cela, hors la chaussure de cuir, à laquelle on ne tient pas tant s’ils ne chaussent pas. (Rema : Il est permis de dire à un non-Juif de les laver et de les oindre ; mais les nourrir, même de ses propres mains, est permis.)

Un petit en bonne santé âgé de neuf ans révolus et un enfant de dix ans révolus, on les éduque aux heures. Comment ? S’il avait l’habitude de manger à la deuxième heure du jour, on le nourrit à la troisième ; s’il avait l’habitude de manger à la troisième, on le nourrit à la quatrième : selon la force de l’enfant, on ajoute à le faire jeûner par heures. Il en va de même pour une petite fille en bonne santé. Un enfant de onze ans, mâle ou femelle, jeûne et achève le jeûne de par les scribes, afin de les éduquer à la mitsva. (Rema : Certains disent qu’ils n’ont pas du tout à achever de par les rabbins. On peut s’appuyer sur eux pour un garçon maigre et qui n’est pas assez fort pour jeûner. Partout où on l’éduque pour la nourriture, on l’éduque pour le lavage et l’onction.) Une fille de douze ans et un jour et un garçon de treize ans et un jour qui ont poussé deux poils sont comme des grands pour toute mitsva et achèvent le jeûne de par la Torah. Mais s’ils n’ont pas poussé deux poils, ils sont encore petits et n’achèvent que de par les scribes. (Rema : Même s’il est tendre et maigre, il doit achever, car l’on craint que les poils ne soient tombés.) Un petit de moins de neuf ans, on ne le fait pas jeûner à Yom Kippour, afin qu’il n’en vienne pas au danger. (Rema : Même s’il veut se montrer rigoureux envers lui-même, on l’en empêche.)